Organisasi Perunggasan dan struktur industri perunggasan di indonesia

Organisasi Perunggasan indonesia Dibidang perunggasan terdapat 13 organisasi dimana sebagian sudah tidak aktif atau melebur dengan organisasi sejenis. GAPUSSI (Gabungan Peternak/Pengemar Unggas Seluruh Indonesia) 1961  Asosiasi yang pertama berdiri dibidang perunggasan  Setelah unggas maju begitu pesat, munculah organisasi lain Organisasi Pembibit : 2. GPPU (Gabungan Perusahaan Pembibitan Unggas) tahun 1970 Organisasi Pengusaha Pakan : 3. GPMT (Gabungan Perusahaan Makanan ternak) tahun 1971 4. ASBIMTI (Asosiasi Bahan Baku Impor Makanan Ternak Indonesia) 1981

Organisasi Perunggasan INDONESIA Organisasi dibidang Budidaya PPUI (Perhimpunan Perunggasan Indonesia) tahun 1970 6. HIPPI (Himpunan Pengusaha Putera Indonesia Bidang Perunggasan) 1980 7. APAPSI (Asosiasi Peternak Ayam Petelur Seluruh Indonesia) 1981 8. KWPI (Kelompok Wanita Peternak Indonesia) tahun 1984 9. HIPPSI (Himpunan Peternak Ayam Petelur Seluruh Indonesia) 1984 10. HIPPER (Himpunan inti PIR Perunggasan ) tahun 1985 11. DEPERINDO (Dewan Perunggasan Indonesia) tahun 1988 12. Forum Masterindo (Forum Komunikasi dan Koordinasi Masyarakat Peternakan Indonesia) 1991

Peranan Organisasi Perunggasan Dalam perkembangannya, asosiasi tsb mengalami penyederhanaan dengan mengikuti pola agribisnis : - Segmen sarana produksi (GPPU, GPMT, ASBIMTI dan ASOHI), menjadi tiga asosiasi yang terlibat yaitu GPPU, GPMT dan ASOHI - Segmen budidaya yang semua terlibat PPUI, HIPPI, APAPSI, KWPI, HIPPER dan HIPPSI bergabung dalam satu asosiasi PPUI - Segmen pasca produksi ada satu (PINSAR Unggas).

Struktur Industri Perunggasan di Indonesia

Komponen dalam Industri Ayam Broiler Komponen utama Hulu (ayam bibit GPS dan PS) Budidaya (ayam potong FS) Hilir (RPA/TPA) Komponen penunjang Pakan Obat Hewan Industri pengolahan daging

HULU

Yang dicatat jumlahnya Male line Female line Yang dicatat jumlahnya GPS 1 PS 40 Ayam bibit HULU ON FARM Ayam potong FS 135 Hirarkhi ayam pedaging

Nama Galur GPS Ayam Ras dan Negeri Asal No Petelur Pedaging Asal 1. Babcock B-300 - Perancis 2. Arbor Acress USA 3. Bromo Indonesia 4. Decalb Warren 5. Cobb 6. Harco Hubbard USA/ Hongaria 7. Hyline Indian River 8. Hisex Brown Hybro Belanda 9. Hypeco 10. Hubbard Golden Comet 11. Isa Brown Isa Vedette 12. Lohmann Brown Lohmann Jerman 13. H & N Brown Nick 14. Ross 208 Inggris 15. Shaver Starbo Canada 16. Tegel TM-70 Australia 17. Avian

SEBARAN PERUSAHAAN AYAM BIBIT GPS DI INDONESIA Propinsi Jumlah Kabupaten Jawa Barat 8 Bogor (1), Cianjur (2), Purwakarta (1), Sukabumi (1), Sumedang (1), Subang (2). Jawa Timur 1 Malang Sumber: Dirbit 2007

SEBARAN PERUSAHAAN AYAM BIBIT PS DI INDONESIA Pulau Jml Propinsi Kabupaten Jawa 38 Jabar (21); Banten (4); Jateng (3); DIY (1); Jatim (9) Sukabumi, Purwakarta, Subang, Parung, Cianjur, Bogor, Bekasi, Serang, Tangerang, Salatiga, Tegal, Gunung Kidul, Jombang, Pasuruan, Malang, Lamongan Bali 2 Negara (1); Tabanan (1) Kalimantan 12 Kalbar (4); Kalsel (5); Kaltim (3) Singkawang (2); Pontianak (1); Kapuas (1); Tanah Laut (2); Banjarbaru (3); Samarinda (2); Balikppn (1) Sulawesi 7 Sulut (4); Sulsel (3) Minahasa (4); Maros (3) Sumatera 15 Sumut (8); Riau (3); Sumsel (2); Lampung (2) Medan (8); Kampar (1); Cikijang (1); Batam (1); Muara Enim (2); Tanggamus (1); Lampung Selatan (1) Sumber: Dirbit 2007

Jumlah DOC GPS dan PS yang diimpor tahun 2002-2006 Tahun DOC GPS (D line) DOC PS (female) 2002 302.157 544.258 2003 319.311 855.410 2004 349.539 313.269 2005 311.769 293.867 2006 386.164 351.240 Jumlah 1.668.940 2.358.044 Rata-rata per tahun 333.788 471.608 Sumber: Direktorat Perbibitan 2007.

BUDIDAYA/ON FARM

POLA USAHA BUDIDAYA/ON-FARM AYAM BROILER FS PETERNAK INTI FEEDMILL 1 2 3 POULTRY SHOP/KUD PEMODAL 4 GPS GPS 5 KEMITRAAN INTI-PLASMA PS PS PS PS PETERNAK PLASMA FS FS FS FS FS PETERNAK MANDIRI FS : sarana produksi dari perusahaan inti : sarana produksi dibeli dari berbagai sumber

TIPOLOGI USAHA BUDIDAYA FS Kemitraan inti-plasma Tipe 1: Inti memiliki usaha FM, GPS, dan PS Tipe 2: Inti memiliki usaha FM dan PS Tipe 3: Inti memiliki usaha FM Tipe 4: Inti juga pengusaha Poultry Shop/KUD Tipe 5: Inti adalah seorang pemodal Adapun plasma memiliki lahan, kandang, dan tenaga kerja Mandiri Memiliki lahan, kandang, dan tenaga kerja; serta memenuhi kebutuhan pakan, bibit, dan lain-lain dari berbagai sumber.

Perkiraan jumlah DOC FS berdasarkan jumlah GPS dan PS tahun 2002-2006. Tahun DOC FS DOC/minggu 2002 886.419.200 17.046.500 2003 1.027.497.800 19.759.600 2004 992.075.900 19.078.400 2005 1.274.659.600 24.512.700 2006 1.194.924.400 22.979.300 Jumlah 5.375.576.900 103.376.500 Rata-rata per tahun 1.075.115.380 20.675.300 Sumber: Hasil olhan Dir. Perbibitan 2007

HILIR

Mata rantai di sektor hilir Kemitraan Mandiri Pangkalan RPA TPA Agen Industri pengolah daging Supermarket, Pasar becek Resto, Hotel, RM, Catering,dll Warung/ RM kecil, Pedg Kaki Lima Biasa Tidak biasa

Pemasaran ayam : didominasi Permintaan Pasar Tradisional Konsumen lebih menyukai daging segar yang baru dipotong Kondisi Aktual

PAKAN

FEEDMILL FEEDMILL DAN PRODUKSI RIIL (TON/TAHUN) DI INDONESIA SUMUT 9 737rb LAMPUNG 4 233rb Jumlah feedmill = 60 Jumlah persh = 41 Ada di 5 propinsi = 1 Ada di 4 propinsi = 2 Ada di 3 propinsi = 3 Ada di 2 propinsi = 3 Ada di 1 propinsi = 32 SULSEL 2 93rb FEEDMILL JATIM 17 2.337rb BANTEN10 1.730rb JATENG 6 422rb DKI JKT 4 236rb Kapasitas terpasang = 10.520.000 ton Produksi = 42.7% - 68.6% JABAR 8 832rb Sumber: Subdit Pakan 2007

Sebaran Lokasi Feedmill Pulau Jml Propinsi Kabupaten Jawa 45 Jabar (8); Banten (10); Jateng (6); DKI Jakarta (4); Jatim (17) Cirebon (1), Bogor (4), Bekasi (3), Serang (6), Tangerang (2), Balaraja (2), Jakarta Timur (3), Jakarta Utara (1), Semarang (5), Sragen (1), Sidoarjo (5), Surabaya (9), Pasuruan (2), Gersik (1) Bali - Kalimantan Sulawesi 2 Sulawesi Selatan Makassar (2) Sumatera 13 Sumut (9); Lampung (4) Medan (8); Tanjung Morawa (1); Lampung (4)

Daftar Alamat Feedmill Di Jawa Barat 1 Cargiil Indonesia Jl. Raya Tlanjung Udik Gunung Putri Citeureup Bogor Tlp. 021-8672263 Fax. 021-8672533 2 Gold Coin Indonesia Jl. Raya Bekasi KM. 28 Ds. Medan Satria Bekasi Tlp. 021-8842445 Fax. 021-8842085 3 Japfa Comfeed Indonesia Jl. Buyut No. 80/27 Cirebon 45113 Tlp. 0254-204597 4 Metro Inti Sejahtera Jl. Raya Bekasi KM. 28 Kamp. Pondok Ungu Kel. Medan Satria Bekasi Barat Tlp/Fax. 021-8840807 - 8842895 5 Sinta Prima Feedmill Jl. Raya narogong Limusnunggal Cileungsi Bogor Tlp. 0251-5480959 Fax. 0251-5331347 6 Universal Agribisnis Jl. Raya Narogong KM. 14 Ds. Cikiwul Bantar Gebang Bekasi Tlp. 021-8250277 Fax. 021-8250284 7 Welgro Feedmill Jl. Kampung Gudang Ds. Karang Asem Barat Citeureup Bogor. PO BOX 144 Cibinong 16900 Tlp. 021-8752551 Fax. 021-8752553 8 Famindo Utama Jl. Pangkalan Batu No. 9 Kedung Halang Bogor Tlp. 0251-3681729 Fax.

OBAT HEWAN

RAGAM USAHA OBAT HEWAN/FARMASI VETERINER PRODUSEN 41 IJIN PRINSIP 8 DISTRIBUTOR 230 Jenis/produk obat hewan: Sediaan biologik 840 Sediaan farmasetik 2115 Sediaan premix 655 Lainnya 149 TOTAL = 3759 IMPORTIR DISTRIBUTOR 170 USAHA OBAT HEWAN 1766 IMPORTIR 52 PENGECER 1166 ASOHI 2005 PMT 59 PRODUSEN DISTRIBUTOR 40 Statistik Peternakan 2003

STRUKTUR INDUSTRI AYAM PEDAGING Pabrik pakan (feedmill) RPA/TPA     hulu Bibit Grand Parent Stock Bibit Parent Stock Pabrik/importir obat hewan Pabrik pakan (feedmill) on farm Final Stock Poultry shop Distributor hilir RPA/TPA DAGING AYAM MURAH ASUH Asosiasi GAPPI; GPPU, GOPAN, GPMT, ASOHI, NAMPA, YLKI Instansi pemerintah (teknis) Ditjennak, Badan Karantina, Ditjen P2HP, Dinas di Prop/ Kab/kota; Ditjen Sarana- Prasarana; Unit pengolahan Produk olahan daging ayam K o n s u m e n a k h i r

STRUKTUR ORGANISASI di farm Breeding Farm General Manager Asisten Manager Supervisor Produksi I Asisten Supervisior Caretaker Supervisor Produksi II Supervisor Produksi III Supervisor Produksi IV Supervisor Produksi V Supervisior Administrasi Statistik / Gudang Supir Kantin Kebersihan Mekanik Keamanan Tukang Cuci Manager

STRUKTUR ORGANISASI di farm Comersial Farm Direksi Supervisor Produksi I Operator Supervisor Produksi II Supervisor Produksi III Supervisior Administrasi Gudang Supir Kebersihan Mekanik Keamanan Manager