ILMU DAN EVALUASI GIZI IV.

Slides:



Advertisements
Presentasi serupa
Turunkan Kolesterol Anda
Advertisements

Biokimia Bahan Makanan (KI-5261)
Nutrisi pada Penyakit Kardiovaskuler
KARBOHIDRAT, LEMAK, PROTEIN
LEMAK DAN MINYAK Ratih Yuniastri.
LIPID.
LIPID.
OLEH : IMBANG DWI RAHAYU
DISLIPIDEMIA.
Lemak dan Minyak.
Lipida II.
ANALISIS LIPID Kelompok 1 Florensia Indan Stepani ( )
LEMAK DAN MINYAK.
KELOMPOK 5: YUNIAR DWI ROSSYDA CHRISTOVEL NESI ANDRI ANGGA SURYO ARIYA
Oleh : Irmayanti Sirman Nim : p Kelas : B
LIPID Berbeda dengan karbohidrat dan protein, lipid bukan merupakan suatu polimer Suatu molekul dikatagorikan dalam lipid karena : mempunyai kelarutan.
KELOMPOK 1 Iwan DewanggaH Kiky NatasyaH Nasyithusy SyarifahH Panji KusumaH Rembulan MH Pengertian Lipida.
LIPID ROUHDY RANGGA Mata Kuliah : Biokimia
Suatu senyawa organik / Biomolekul yang bersifat lemak atau minyak
PROSES HIDROGENISASI Proses penambahan atom hidrogen
Nanang Prayitno, MPS Universitas Indonusa Esa Unggul Jurusan Gizi
LIPID.
Karbohidrat, Lemak, dan Protein
LIPID.
METABOLISME LEMAK.
MELAKUKAN PERENCANAAN HIDANGAN HARIAN UNTUK MENINGKATKAN KESEHATAN
LEMAK.
Turunkan Kolesterol anda
Ir. Niken Astuti, MP. Prodi Peternakan, Fak. Agroindustri, UMB YOGYA
PRE TEST 1 Apa yang dimaksud zat gizi dan bagaimana pengelompokan zat gizi berdasarkan fungsinya dalam tubuh Sebagai penghasil energi, kandungan energi.
Sistiana Windyariani. UMMI 2009
PEMELIHARAAN KESEHATAN
PROSES HIDROGENISASI Proses penambahan atom hidrogen
LIPIDA Lemak dan Minyak.
LIPIDA.
LEMAK DAN MINYAK Kelompok: Adesta Aulia T. Listiyani Kusuno D.
LIPIDA DEFINISI : SENYAWA ORGANIK TERDAPAT PADA JARINGAN TANAMAN DAN HEWAN, TIDAK LARUT DALAM PELARUT AIR TETAPI LARUT DALAM ZAT PELARUT ORGANIK ATAU.
JENIS LIPID 1. Lemak / Minyak 2. Lilin 3. Fosfolipid 4 Glikolipid 5 Terpenoid Lipid ( Sterol )
Nanang Prayitno, MPS Universitas Indonusa Esa Unggul Jurusan Gizi
ILMU DAN EVALUASI GIZI III.
KULIAH LAPANG I 2016 OLEH : ASTUTI SETYOWATI.
LEMAK Merupakan semua bahan-bahan yang dapat diekstraksi dengan eter dari makanan atau jaringan Mengandung C, H lebih banyak dibanding O Mempunyai nilai.
LIPIDA.
Lemak dan Minyak.
OLEH : IMBANG DWI RAHAYU
LIPID Tim Dosen Pengampu MK Kimia Dasar 2/ Organik
Turunkan Kolesterol Anda
LIPID Fitri Amelia, M.Si.
KAMRIANTI RAMLI, S.Pd, M.Pd
Pencernaan dan penyerapan lemak
Adinda Nurul Huda M, SP, Msi
LEMAK Lemak adalah sekelompok ikatan organik yang terdiri atas unsur-unsur Carbon (C), Hidrogen (H) dan Oksigen (O) yang sifat dapat larut dalam zat pelarut.
LIPID RABIATUL ADAWIYAH,M.Si.,Apt D-III FARMASI
Shofiatul Hanani Kimia – B
Kelompok 1 : Rahmatul Husna Wiwik Juliandestika
Turunkan Kolesterol Anda
LEMAK KELOMPOK 3 MUH. KHALIQ MA’RUF L NUR MUKARRAMAH DEVI PUTRIANA
Asam lemak esensial.
METABOLISME LIPID 9/14/2018.
Minyak goreng berulang
Biokimia Nutrisi Dahlanuddin.
SRI WILDA ALBETA, M.PD LIPID. Berbeda dengan karbohidrat dan protein, lipid bukan merupakan suatu polimer Suatu molekul dikatagorikan dalam lipid karena.
LIPID Oleh : Guntoro, S.Gz..
Oleh : Zaenal Arifin, S.Kp. Ns. M.Kes
LIPID.
LIPID Oleh : Guntoro, S.Gz..
ANDI ASRINA KENNY DIO BANDASO MUJAHIDA SAFIR RENALDY MARI’PI VERA YUNIAR.
PENGUNAAN LEMAK DALAM OLAHRAGA. zat makanan bergizi bagi manusia  KARBOHIDRAT  LEMAK  PROTEIN  VITAMIN  MINERAL  AIR.
M.A. Gizi & KesMas Alibbirwin, SKM, M.Epid STIKes MRH
LIPIDA Kelompok 1 Lindiya Ulva Bayu Veldianza Cindy Hayu L Elma Nabela.
Transcript presentasi:

ILMU DAN EVALUASI GIZI IV

LEMAK (FAT)

FUNGSI Sumber energi Pelarut vitamin Asam lemak esensial Asam linoleat , prekusor pembentukan PUFA yang lain, kesehatan membran sel yaitu pembentukan fosfolipid Asam arakhidonat, prekusor hormon prostalglandin : agregasi platelet, pengatur tekanan darah fungsi fisiologis GI

TIPE Lipida sederhana Lipida majemuk Lipid derivat Lemak netral lilin Fosfolipid Lipoprotein Glikolipid Lipid derivat

NAMA UMUM TRIGLISERIDA, terdiri atau ester gliserol dan 3 asam lemak Sifat tergantung jenis dan panjang rantai karbon Panjang rantai karbon : 4 -22 LCT : >12 MCT: 8-10 SCT :< 8

SUMBER ASAM LEMAK Jenuh Monounsaturated Polyunsaturated Butter Avocado Minyak biji kapas Keju Olive oil Minyak jagung Coklat Margarine with hydrogenated Minyak ikan Minyak kelapa Kacang-kacangan Mayonaisse Lemak daging Minyak kedelai Minyak kelapa sawit Minyak kecambah gandum

Recommended intake Tidak ada tolok ukur, selama asupan energi cukup, lamak bisa disintesa, namun untuk asam lemak esensial tetap harus disuplai dari makanan

METABOLISME LIPIDA

KOMPONEN LIPIDA

SELAMAT BELAJAR

METABOLISME