MANAJEMEN OPERASI, KUALITAS DAN PRODUKTIVITAS SUMBER : GRIFFIN BY SUYATMI

Desain Sistem Operasi (DSO) Teknologi Manajemen Operasi (MO) : aktivitas merubah S.D.I. menjadi produk/jasa/keduanya Meningkatkan kinerja Efisien & efektif Desain Sistem Operasi (DSO) Teknologi Implementasi DSO melalui Manajemen Rantai Suplay Kualitas Produktivitas

BAURAN PRODUK/JASA/KEDUANYA Keputusan Produk2/Jasa2/Keduanya DESAIN SISTEM OPERASI BAURAN PRODUK/JASA/KEDUANYA Keputusan Produk2/Jasa2/Keduanya Keputusan berapa banyak KAPASITAS Daya tampung (berapa banyak yg dpt diproduksi) FASILITAS (Lokasi fisik t4 membuat, menyimpan & distribusi) Lokasi (posisi fisik dr fasilitas/letak geografis) Layout (Konfigurasi fisik, pengaturan peralatan)

LAYOUT PRODUK PROSES POSISI TETAP Konfigurasi fisik dr fasilitas yg ditata berbasis produk; digunakan saat satu jenis produk diproduksi dlm jumlah besar. Contoh Pabrik perakitan PC Dell Konfigurasi fisik dari fasilitas yg ditata berbasis proses; digunakan dlm fasilitas yg menciptakan atau memproses beragam produk. Contoh bengkel mobil dan klinik perawatan kesehatan. Konfigurasi fisik dari fasilitas yg ditata berbasis satu area kerja tunggal; digunakan utk membuat produk2 besar nan kompleks seperti pesawat.

TEKNOLOGI Teknologi Manufaktur & Teknologi Jasa. Otomasi : Semua (hampir) pekerjaan dilakukan oleh mesin Dampaknya ? industri batu bara; industri elektronik? Komputer : Salah satu tipe manufaktur dgn bantuan komputer adalah CAD (Computer Aided Design) Boing  CAD utk mempelajari terowongan hidrolik pd pesawat komersialnya Industri mobil Jepang  CAD utk mempercepat perancangan mobil GE  CAD utk mengubah desain sirkuit breaker CAD biasanya dikombinasikan dgn CAM (Computer Aide Manufacturing) utk memastikan desain yg telah dibuat dpt diproduksi sebagaimana mestinya

IMPLEMENTASI SO melalui MRS MRS (Manajemen Rantai Suplai) Yaitu proses pengelolaan : Pengendalian operasi, Akuisisi dan pembelian sumber daya, Serta pengelolaan persediaan; Utk memperbaiki efisiensi dan efektivitas organisasi secara menyeluruh.

MO sebagai Pengendalian Untuk memastikan bahwa sumber daya dan aktivitas-aktivitas operasi meraih tujuan-tujuan primer seperti : % pengiriman tepat waktu yg tinggi; Biaya produksi per unit yg rendah; Keandalan produk yg tinggi Perusahaan yg peduli dgn kualitas tinggi (Spt Rolex)  mengadobsi sistem pengendalian selama proses. Jika isu yg lebih penting adalah kuantitas (Spt Timex)  pengendalian pasca tindakan dilakukan utk mendeteksi kecacatan pd akhir produksi tanpa mengganggu proses manufaktur.

Manajemen Pembelian (Purchasing Management) Yaitu pembelian bahan baku dan sumber daya yg diperlukan utk memproduksi produk atau jasa. Perusahaan besar seperti GE, IBM, Siemens memiliki departemen pembelian yg besar. Manajer pembelian menyeimbangkan banyak batasan; memastikan kualitas, pemasoknya andal, harga / ketentuan keuangannya baik. Membeli terlalu banyak  modal besar & menaikan biaya penyimpanan. Membeli terlalu sedikit  kekurangan persediaan & menaikan biaya pemesanan ulang.

Manajemen Persediaan (Inventory Control) Tipe Tujuan Sumber Pengendalian Bahan baku Menyediakan bahan baku yang dibutuhkan untuk membuat produk Model dan sistem pembelian Barang dalam Proses Memungkinkan produksi secara keseluruhan dibagi ke dalam tahap-tahap yg ukurannya dpt dikelola Sistem pengendalian lantai pabrik Barang jadi Menyediakan produk siap jual bagi konsumen dan memungkinkan produksi berlangsung terus-menerus secara efisien Sistem penjadwalan produksi level tinggi bersama-sama program pemasaran Produk dalam transit (proses penyaluran) Mendistribusikan produk kepada konsumen Sistem pengendalian transportasi dan distribusi

METODE JIT (JUST IN TIME) Yaitu sistem persediaan yang meminta bahan baku produksi tiba tepat pada saat dibutuhkan (just in time) sehingga proses produksi tidak terganggu. Perusahaan kecil “speker stereo” utk honda. Mengirimkan speker dlm cetakan plastik 3 kali sehari, shg honda tdk perlu banyak persediaan. dll

KUALITAS Fitur-fitur dan karakteristik-karakteristik dari sebuah produk atau jasa secara keseluruhan yang berpusat pada kemampuan produk atau jasa tersebut dalam memenuhi kebutuhan-kebutuhan yang telah dinyatakan atau tersirat.

DIMENSI KUALITAS 1. KINERJA Karakteristik operasi utama sebuah produk Contoh akselerasi mobil dan kejernihan gambar TV 2. FITUR Pelengkap karakteristik fungsional dasar sebuah produk Contoh power windows pada mobil 3. KEANDALAN Probabilitas tidak mal-fungsi sepanjang suatu periode tertentu 4. KONFORMA Sejauhmana desain & karakteristik2 operasi sebuah produk memenuhi standar2 yg telah ditetapkan 5. DURABILITAS Ukuran usia produk 6. KEMUDAHAN SERVIS Kecepatan & kemudahan perbaikan 7. ESTETIKA Tampilan, rasa (sentuhan), rasa (lidah), dan bau dari sebuah produk 8. KUALITAS yg DIRASAKAN Kualitas menurut pandangan konsumen

MANAJEMEN MUTU TOTAL (TOTAL QUALITY MANAGEMENT) Yaitu komitmen strategik dari manajemen puncak untuk mengubah pendekatan bisnis secara menyeluruh dan untuk menjadikan kualitas sebagai faktor penuntun dalam semua hal yang dilakukan organisasi

KARAKTERISTIK UTAMA TQM Komitmen Strategik Metode Keterlibatan karyawan Bahan baku Teknologi Peningkatan Kualitas

PRODUKTIVITAS Ukuran efisiensi ekonomi yang mengikhtisarkan nilai dari output relatif terhadap nilai input yang dipakai untuk menciptakannya. Level Produktivitas : 1. Produktivitas Agregat : level prod. Total yg dicapai sebuah negara 2. Produktivitas Industri : prod. Total yg diraih oleh semua perusahaan dlm industri tertentu 3. Produktivitas Perusahaan : level prod. Yg diraih sebuah perusahaan individual 4. Produktivitas Unit/individual : prod. Yg diraih sebuah unit/departemen dlm organisasi dan oleh seorang pekerja tunggal.

BENTUK-BENTUK PRODUKTIVITAS PROD. FAKTOR TOTAL Produktivitas = Output/Input PROD. TENAGA KERJA Produktivitas Tenaga Kerja = Output/TKLangsung

Sekian & terima kasih Sampai jumpa….