NUTRIEN PENYUSUN PAKAN DAN TUBUH TERNAK email : nick. astuti@yahoo. co NUTRIEN PENYUSUN PAKAN DAN TUBUH TERNAK email : nick.astuti@yahoo.co.id Nutrien pakan ternak digunakan untuk : pertumbuhan sel tubuh, pengganti sel tubuh yang rusak atau mati serta dapat menghasilkan produk : energi, wool, telur dan susu Ternak yang sudah disapih mendapatkan pakan asal tanaman. Tanaman merupakan sumber utama untuk kehidupan

Tanaman mengandung nutrien, dari nutrien ini ternak dapat membentuk tubuh, hidup da melakukan berbagai proses kehidupan Tanaman yang pertama kali membentuk dan menyimpan nutrien dan selanjutnya ternaklah yang menggunakannnya. Tanaman makanan ternak mengandung berbagai nutrien yang sama seperti terkandung di dalam tubuh ternak hanya kadarnya yang berbeda. Bahkan diantara spesies maupun bagian-bagian tanaman serta hasil samping adalah berbeda kadar nutriennya

AIR AIR MERUPAKAN PENYUSUN UTAMA TANAMAN PAKAN HIJAUAN SEGAR DGN KADAR SAMPAI LEBIH DARI 80% PADA TANAMAN YANG MUDA LEBIH TINGGI KADARNYA DIBANDING YANG LEBIH TUA KADAR AIR SETIAP BAGIAN TANAMAN BERBEDA KADAR AIR DAUN BERBEDA DENGAN BATANG, BIJI, HASIL SAMPING.

PROTEIN TANAMAN LEGUM UMUMNYA KADAR PROTEINNYA LEBIH TINGGI DARIPADA TANAMAN NON LEGUM KADAR PROTEIN DARI SETIAP BAGIAN TANAMAN JUGA BERBEDA BIJI KADAR PROTEINNYA >DAUN>BATANG HASIL SAMPING (BUNGKIL) KADAR PROTEINNYA > BIJI

LEMAK LEMAK PADA TANAMAN TERDAPAT PADA BIJI-BIJIAN TANAMAN LEGUM ; KEDELAI, KACANG, WIJEN DLL DIIKUTI PADA DAUN DAN BATANG, HASIL SAMPING YANG BERUPA BUNGKIL KADAR LEMAKNYA LEBIH RENDAH DARIPADA BIJINYA.

KARBOHIDRAT KARBOHIDRAT PADA TANAMAN JUMLAHNYA BANYAK/TINGGI BERUPA SELULOSA SEBAGAI STRUKTUR DAN ETN SEBAGAI NUTRIEN CADANGAN KARBOHIDRAT PADA HEWAN BERUPA GLUKOSA, GLIKOGEN DAN LAKTOSA AIR SUSU DALAM JUMLAH SEDIKIT KADAR KH DARI BUTIRAN DAN UBI LEBIH TINGGI DARIPADA KH DARI BIJI-BIJIAN

MINERAL PADA TANAMAN TERDAPAT BERBAGAI MACAM MINERAL DENGAN KADAR YANG BERBEDA TERGANTUNG SPESIES DAN BAGIAN DARI TANAMAN MINERAL UTAMA PADA TANAMAN YAITU KALIUM DAN KERSIK (Si) PADA JENIS LEGUM UTAMANYA KALSIUM TERUTAMA PADA BAGIAN YANG TUMBUH, DAUN>BATANG>BIJI SEBALIKNYA FOSFOR TERTINGGI PADA BIJI DIIKUTI DAUN DAN BATANG

Tabel 1. kadar nutrien beberapa spesies pakan ternak AIR PROTEIN LEMAK SERAT ETN ABU RUMPUT GAJAH UMUR 3 MGGU UMUR 4 MIGU DAUN BATANG BIJI-BIJIAN JAGUNG KUNING KEDELAI KECIPIR KACANG HIJAU 86,39 1.35 0,31 3,92 5,51 2,52 85,30 1,20 0,27 5.23 5.33 2.67 82,14 2,43 0,64 5.47 6.74 2.58 87,35 0,61 0,22 4,31 5,83 1,68 13.44 9.48 4.37 1.44 67.60 3.67 9.68 38.04 17.19 5.66 24.81 4.62 16.59 26.75 15.09 6.59 31.29 3.69 10.30 22.46 1.64 4.41 57.06 4.11 BUNGKIL KEDELAI 11.75 43.99 1.65 5.78 30.63 6.20

NUTRIEN PENYUSUN TUBUH TERNAK LEBIH DARI SERATUS TAHUN LALU TELAH DILAKUKAN ANALISIS DARI TUBUH BERBAGAI SPESIES TERNAK SEHINGGA DIKETAHUI KOMPOSISI TUBUH BERBAGAI SPESIES TERNAK TERSEBUT : SPESIES AIR PK LEMAK ABU SAPI KEBIRI KURUS SAPI KEBIRI GEMUK BABI 8KG BABI 30 KG AYAM KELINCI MANUSIA 64 43 73 60 57 69 19 13 17 21 18 12 41 6 24 5.1 3.3 3.4 2.5 3.2 4.8 4.3

AIR PADA TABEL DI DEPAN TERLIHAT BAHWA KADAR NUTRIEN TERNAK BERVARIASI DIPENGARUHI OLEH BERBAGAI FAKTOR : UMUR, KONDISI DAN SPESIES. DR SEGI UMUR PADA TERNAK YANG MUDA LEBIH TINGGI KADAR AIRNYA DIBANDING YANG LEBIH TUA DR SEGI KONDISI PADA TERNKA YANG KURUS KADAR AIR LEBIH TINGGI DARI YG GEMUK AIR MEMPUNYAI FUNGSI YG SANGAT PENTING DI DALAM SETIAP BAGIAN TUBUH KADARNYA TIDAK SAMA : PLASMA DRH 72-78%; TULANG 45% DAN GIGI 5% Spesies yg berbeda juga berbeda pula kadar nutren penyusunnya.

PROTEIN PROTEIN MERUPAKAN PENYUSUN UTAMA SELAIN AIR DARI SETIAP ORGAN DAN JARINGAN TUBUH SEPERTI : OTOT, TENDO, KONEKTIVUS, KULIT, RAMBUT, BULU, WOOL, KUKU KARENA PROTEIN TERDAPAT DI SETIAP SEL TUBUH. KADAR PROTEIN PADA BAGIAN TUBUH TERNAK DAPAT DIKATAKAN TIDAK BERUBAH AKIBAT DARI PENGARUH UMUR DAN MAKANAN PADA TERNAK YANG SUDAH DEWASA.

LEMAK SEBAGIAN LEMAK TUBUH TERDAPAT DI DEPOT DEPOT LEMAK ATAU JARINGAN ADIPOSE YANG BERADA DI BAWAH KULIT, DI SEKITAR USUS, DISEKITAR GINJAL DAN DISEKITAR ORGAN-ORGAN DALAM YG LAIN YANG MEMPUNYAI FUNGSI SEBGAI CADANGAN ENERGI KADARLEMAK TUBUH SANGAT BERVARIASI TERGANTUNG OLEH BERBAGAI FAKTOR ANTARA LAIN : UMUR, PAKAN, AKTIFITAS DAN SEBGAINYA.

KARBOHIDRAT TUBUH TERNAK DISAMPING MENGANDUNG NUTRIEN DI MUKA JUGA MENGANDUNG KARBOHIDRAT DLM JUMLAH TERBATAS ADA DUA MACAM KARBOHIDRAT UTAMA DI DALAM TUBUH YAITU GLUKOSA DAN GLIKOGEN KEDUANYA TERDAPAT DI HATI, OTOT DAN DI DALAM DARAH YANG FUNGSINYA SEBAGAI SUMBER ENERGI. KARBOHIDRAT ADA YANG BERUPA LAKTOSA YANG TERDAPAT DI DALAM AIR SUSU

MINERAL MACAM DAN TINGGI RENDAHNYA KADAR MINERAL TUBUH TERGANTUNG PADA UMUR KONDISI DAN SPESIES TERNAK MINERAL UTAMA PADA TUBUH TERNAK ADA TUJUH YAITU Ca, P, K, Na, Cl, Mg dan S Ca MERUPAKAN MINERAL YANG KADARNYA PALING TINGGI TERDAPAT DI TULANG DAN GIGI DLM BENTUK SENYAWA FOSFAT DAN HIDROKSIDA CA DAN P MEMBENTUK KERANGKA (TULANG DAN GIGI) , SELAIN ITU JUGA SEBAGAI KOMPONEN LIPIDA DAN PROTEIN K, NA DAN CL ADA DI BERBAGAI MACAM CAIRAN TUBUH. MG TERDAPAT DI TULANG. S PENYUSUN MOLEKUL PROTEIN (PENYUSUN AA METIONON, SISTIN DAN SISTEIN)

TUGAS DASAR NUTRISI TERNAK 1. BUAT RANGKUMAN TENTANG NUTRIEN PENYUSUN PAKAN TERNAK DAN NUTRIEN PENYUSUN TUBUH TERNAK 2. BUAT DUA (2) SOAL TENTANG MATERI INI! KUMPULKAN TUGAS TERSEBUT DALAM BENTUK PRINTOUT PALING LAMBAT SATU MINGGU.