HUBUNGAN MAKANAN DAN KESEHATAN By : Lili Andajani, S.Pd, M.Pd

Tujuan dan Fungsi Makanan Bagi Tubuh : Menjaga agar badan tetap sehat, dapat tumbuh dan berkembang dengan baik.

MAKANAN BERGIZI = Makanan yang mengandung karbohidrat, protein, lemak, vitamin, mineral, dan air dalam jumlah yang seimbang.

Tiga golongan makanan berdasarkan fungsinya : ZAT TENAGA Karbohidrat Lemak ZAT PEMBANGUN Protein Mineral ZAT PENGATUR Vitamin dan air

KARBOHIDRAT = Hidrat arang = zat tepung = amilum Dibutuhkan tubuh untuk sumber energi (energi dibutuhkan untuk aktivitas : berlari, belajar, bekerja dll) Bahan makanan yang banyak mengandung karbohidrat biasanya adalah makanan pokok seperti : beras, gandum, sagu, jagung, kentang, ubi kayu dan berbagai makanan olahannya (roti, nasi, dll)

PROTEIN Berfungsi untuk : memperbaiki sel-sel dan jaringan tubuh yang rusak membangun jaringan tubuh untuk pertumbuhan Protein Nabati : protein yang berasal dari tumbuhan Protein hewani : protein yang berasal dari hewan

LEMAK Fungsi : Sumber tenaga Cadangan makanan Lemak Nabati : Lemak yang berasal dari tumbuhan Lemak Hewani : Lemak yang berasal dari hewan

MINERAL ZAT KAPUR ZAT BESI YODIUM FOSFOR Adalah zat anorganik yang dibutuhkan oleh tubuh dalam jumlah sedikit Fungsi : sebagai zat pembangun dan pengatur Zat anorganik = zat yang tidak berasal dari mahluk hidup

Untuk pembentukan tulang dan gigi ZAT KAPUR Untuk pembentukan tulang dan gigi

Untuk pembentukan tulang dan gigi ZAT BESI

Untuk pembentukan tulang dan sel-sel tubuh ZAT FOSFOR Untuk pembentukan tulang dan sel-sel tubuh

Untuk mencegah penyakit gondok YODIUM GARAM BERYODIUM

PERTANYAAN UNTUK PR 33. Avitaminosis = ________________________ 34. Makanan apakah yang mengandung : a. vitamin A : _____________ b. Vitamin B : _____________ c. Vitamin C : _____________ d. Vitamin D : _____________ e. Vitamin E : ______________ f. Vitamin K : _______________

35. Penyakit karena kekurangan : a 35. Penyakit karena kekurangan : a. Vitamin A, misalnya : ________________ b. Vitamin B, misalnya : ________________ c. Vitamin C, misalnya : ________________ d. Vitamin D, misalnya : ________________ e. Vitamin E, misalnya : ________________ f. Vitamin K, misalnya : ________________ 36. Kebutuhan gizi setiap orang tergantung pada: a..........b........c........d.........e............f................

37. Malnutrisi =. 38. Makanan yang bergizi harus mengandung : a. b. C 37. Malnutrisi = ............................................... 38. Makanan yang bergizi harus mengandung : a.............. b............. C................. d............... f...................