Proses Pembuatan Gula Tebu

Slides:



Advertisements
Presentasi serupa
Ekstraksi dengan Pelarut
Advertisements

“ANGKA-ANGKA” PENGAWASAN PABRIK GULA
PENGERINGAN A. Prinsip Pertumbuhan mikrobia & reaksi kimia hanya terjadi bila cukup air menurunkan kadar air sampai batas ttt  kerusakan dapat dicegah.
GRAVIMETRI KIMIA ANALISA.
Proses Pembuatan Plastik
TEKNOLOGI PROSES HILIR
Yusron Sugiarto, STP., MP., MSc.
Diagram Fasa Zat Murni.
TEKNOLOGI PROSES Ada tiga kata kunci dalam mengartikan proses, yaitu input, perubahan dan output. Dengan demikian “teknologi proses” merupakan aplikasi.
METODE PEMISAHAN STANDAR
PROSES PRODUKSI KOPI INSTAN
Dosen: Angga Dheta S.,Ssi.,Msi.
Peralatan dan Teknik Analisis Laboratorium
KONSEP MATERI DAN PERUBAHANNYA
CANE SUGAR (GULA TEBU) Gula Rafinasi Gula hasil proses defekasi
PEMISAHAN KIMIA DAN ANALISIS Kimia SMK
MATERI DAN PERUBAHANYA
Kristalisasi.
Teknologi Biobriket.
PABRIK GULA.
PERUBAHAN MATERI PENDEFINISIAN PERUBAHAN MATERI
Kristalisasi.
HARI / TANGGAL : KAMIS MATA PELAJARAN : KIMIA
Shinta Rosalia Dewi (SRD)
Solusi-Solusi Sederhana
PENGOLAHAN DENGAN GARAM, ASAM, GULA DAN BAHAN KIMIA
PEMURNIAN Lanjutan.
CRUMB RUBBER Crumb rubber : karet remah Bentuknya : bongkahan
Pengolahan Inti Sawit Menjadi minyak Inti Sawit (PKO)
KOPI INSTANT.
PENGERINGAN BENIH Tujuan : Untuk pengeluaran cairan benih
Diagram Fasa Zat Murni Pertemuan ke-1.
GRAVIMETRI Analisis gravimetri: proses isolasi dan pengukuran berat suatu unsur atau senyawa tertentu Analisis gravimetri meliputi transformasi unsur atau.
SIFAT FISIKA DAN SIFAT KIMIA ZAT
Pemisahan campuran berdasarkan : Penyaringan / Filtrasi:
SIFAT ZAT dan PEMISAHAN CAMPURAN
SIFAT ZAT dan PEMISAHAN CAMPURAN
Kristalisasi.
Kristalisasi.
PENGOLAHAN KELAPA.
TEKNOLOGI PANGAN DAN HASIL PERTANIAN KIMIA DAN BIOKIMIA PENGOLAHAN
PEMISAHAN KIMIA DAN ANALISIS Kimia SMK
PENGERINGAN BEKU (FREEZE DRYING)
Oleh Prof. Dr. Ir. Dwiyati Pujimulyani,MP
PENGERINGAN BEKU (FREEZE DRYING)
Pemisahan Kimia dan Analisis
PENGOLAHAN TAHU.
VI. PENGERINGAN A. Prinsip
SUSU BUBUK RATMAWATI MALAKA.
Sari Wortel Rochmayanti Dewi Aprilina
Mesin Pemanen Tebu Oleh : Fatma Ridha Nurlaili
K 09 BRIKET DAN PELET.
Oleh : 1. Siti Ulfaizzah (22) 2. Tsamrotul Kuaidiah (23)
Anggi Kusuma Wardani Pertanian/THP
PENGOLAHAN LEMAK KAKAO
PENGECILAN UKURAN PRODUK PERTANIAN
BIOLOGI UMUM (TUGAS INDIVIDU)
SIFAT ZAT dan PEMISAHAN CAMPURAN
FAKTOR LINGKUNGAN YG UTAMA BAGI TUMBUHAN
TEKNIK LINGKUNGAN FAKULTAS TEKNIK UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MINYAK IKAN Minyak ikan ada dua macam yaitu: minyak badan ikan dan minyak hati ikan Minyak badan ikan adalah: hasil sampingan dari pembuatan tepung ikan,
Pengolahan Buah Nangka Menjadi Keripik dengan Teknik Pengeringan
PERATURAN KELAS.
PRAKTIK KERJA MANAJEMEN PRODUKSI GULA KRISTAL PUTIH DI PABRIK GULA MADUKISMO BANTUL Oleh : Yoanes Krisostomos Nargy Justra Septarisco.
Sriwulandari Yuliana novela Noviyanti Riska santia Siti nurhazizah Tasya Muhammad tofik Rahmat prasojo Sriwulandari Yuliana novela Noviyanti Riska santia.
PENGUAPAN DAN PENGERINGAN
PRODUKSI BERSIH atau CLEANER PRODUCTION
OLEH: MIFTAHUL JANNAH NURDIYATI. Pendahuluan Kristalisasi merupakan teknik pemisahan kimia antara bahan padat-cair, dimana terjadi perpindahan massa (mass.
PEMISAHAN KIMIA DAN ANALISIS Kimia SMK KELAS XII SMK ARINA SIDIKALANG Nama: Muhammad Arif Siti nurarfah.
KELOMPO K 7: ASHAR SHIDQI ( ) TEODORA MARIA F.B. DASILVA ( ) DEPRTEMEN MAGISTER TEKNIK KIMIA UNIVERSITAS DIPONEGORO SEMARANG.
Transcript presentasi:

Proses Pembuatan Gula Tebu Urutan tahap-tahap : Preparasi Penggilingan Klarifikasi Penyaringan Evaporasi Kristalisasi Pemisahan kristal Pengeringan

Preparasi Penyiapan bahan : - penataan bahan - pengecilan ukuran Alat : - pisau pencacah (cane knives) - gilingan pemotong (crusher rollers) Tujuan : - meningkatkan densitas bongkah sehingga kapasitas penggilingan naik - meningkatkan efisiensi dan efektivitas ekstraksi dan imbibisi

Penggilingan - Setelah tebu dicacah, diumpankan ke gilingan pemotong, dg sudut kemiringan 27-40o - Dilakukan oleh 4-5 rakit penggiling, setiap rakit penggiling terdiri dari 3 gilingan yi atas, depan, belakang dg permukaan gilingan bergerigi; berfungsi mengekstrak cairan tebu. - dilakukan imbibisi, yaitu penyemprotan air melalui nozle untuk pembilasan saat ekstraksi dg tujuan meminimalkan kadar sakarosa pada ampas akhir. Faktor-faktor yg berpengaruh pada penggilingan : Faktor di luar pabrik : varietas tebu lingkungan tumbuh 2. Faktor di dalam pabrik :

a. faktor yg berpengaruh pd penggilingan . Friksi . Derajat kompresi . Drainase nira b. faktor yg berpengaruh pd imbibisi . Derajat kerusakan sel pd umpan . Suhu cairan pengimbibisi . Ukuran partikel sir . Waktu kontak antara air pengimbibisi dg ampas

Klarifikasi Tujuan : memisahkan sebanyak mungkin kotoran, secepat mungkin, tanpa merusak gula yg ada sehingga diproleh nira dg kemurnian tinggi Bahan penjernih utama : kapur , mudah diperoleh murah harganya tdk merusak gula Metode yg digunakan : - defekasi : dingin panas sakarat - sulfitasi (defekasi sulfitasi) : asam basa - karbonasi : tunggal ganda

Filtrasi Hasil klarifikasi yi nira jernih dan nira kotor Nira kotor hasil klarifikasi harus disaring terlebih dahulu Jenis penyaring : penyaring bertekanan (paling banyak digunakan) penyaring mekanikal penyaring vakum Faktor yg berpengaruh pd filtrasi (dg penyaring bertekanan) : - sifat endapan - fluiditas nira kotor - beda tekanan Cara memperbaiki filtarsi : - mengapur nira kotor - menambah bahan yg dpt memperbaiki struktur endapan - sulfitasi nira kotor - menyaring nira dg bantuan ampas dan flokulan