BUSSINES PLAN “KRIPS-KRAPS CATERING” Anggota Kelompok 11: Enggar Dwi Kartikasari 105100701111005 Ivana Puspa D. 105100707111004 Nisa Fadhielah 105100701111018

I. PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Pelanggan yang ingin membuat acara secara simpel dan efisien Peluang membuka usaha catering di daerah perumahan ini masih sangat terbuka karena banyak anak-anak kecil di daerah tersebut dan didukung dengan ekonomi keluarga yang tinggi.

1.2 Visi Mewujudkan, memberi kemudahan kepada masyarakat yang sedang melangsungkan acara pesta ualang tahun anak. Menjadi usaha yang dapat merekrut tenaga kerja dalam jumlah yang lebih banyak dan mewujudkan rencana pemerintah dalam mengurangi jumlah pengangguran. 1.3 Misi Memberikan pelayanan dengan baik Menjadikan suasana pesta ulang tahun dengan meriah dan menyenangkan

Mengutamakan kepuasan pelanggan 1.4 Tujuan Mengutamakan kepuasan pelanggan Menjadikan Krips-Kraps catering terpopuler Mendapatkan profit tinggi 1.5 Motto “We make your party is so special moment”

II. Gambaran UsahA 2.1 Kondisi Pasar Banyaknya keinginan konsumen atau orang tua untuk menyenangkan anaknya melalui pesta ulang tahun 2.2 Kondisi Pesaing Krip-Kraps katering dapat dikatakan belum memilki banyak pesaing untuk katering khusus ulang tahun anak.

2.3 STP Segmenting: kebutuhan pesta ulang tahun anak yang berada didaerah Malang Raya – Jawa Timur Targeting: pesta ulang tahun anak-anak mulai dari umur 1 tahun sampai 12 tahun Positioning: Krip-Kraps katering merupakan katering yang tergolong market challangers

2.4 Mesin dan Peralatan Produksi

2.5 Struktur Organisasi

III. GAMBARAN PRODUK 3.1 Paket Pesta Ulang Tahun

Keterangan: 1. Karakter Cake ulang tahun sesuai dengan permintaan 2 Keterangan: 1. Karakter Cake ulang tahun sesuai dengan permintaan 2. Harga tidak akan berubah disaat ada kenaikan bahan baku 3. Pembayaran DP 20%, sisanya setelah acara pesta ulang selesai 4. Krips-Kraps Catering menyediakan tempat untuk pesta ulang tahun dengan harga tidak termasuk paket diatas 5. Konsumen bisa memilih sendiri paket sesuai keinginana dengan harga yang menyesuaikan

BALLON STAGE DECORATION 3.2 Fasilitas Pendukung BALLON STAGE DECORATION tempat area ideal exclussive max 400m2, area ideal semiexclusiv max 250 m2, area ideal standard max 100 m2. Harga per 100 ballon Rp 300.000.

BALLON GATE Harga per 100 ballon Rp 300.000

BADUT Harga dari badut adalah Rp 500.000 / event @4jam. Jenis-jenis badut yang ada yaitu Spongebob, Princess, Mickey minnie mouse, Winny The pooh, Little tiger, Piglet, Guffy Pluto, Spiderman, Superman, Barnet en friends , Upin ipin, dll.

PINATA (Rp 200.000 / pinata) pinata adalah jenis boneka 3 dimensi yg digantung ( isi permen , snack, coklat dll) dan di pukul sampai hancur dan anak anak yang lain berebut mengumpulkan isi pinata itu

MAGIC BALLON(Rp 200.000/100balon) Biasa disebut balon tekuk yg bs dibentuk pedang, mahkota, pistol, anjing dan bentuk lain.

IV. STRATEGI USAHA 4.1 Strategi Pemasaran 4P 4.1.1 Place Krip-Kraps katering memilih tempat di Jalan Soekarno Hatta, Malang karena strategis 4.1.2 Product Krips-Kraps Katering mengedepankan kualitas dengan fasilitas yang lengkap. 4.1.3 Promotion On-Line marketing maupun off-line marketing 4.1.4 Price Harga yang ditawarkan oleh Krip-Kraps katering masih sangat terjangkau dimana disesuaikan dengan Paket Pesta yang disediakan.

V. ANALISIS SWOT 5.1.1 Strenghts Kualitas dan mutu produk yang baik Kemampuan dan pengetahuan karyawan yang meningkat karena sering diadakan pelatihan Skill dan teamwork yang baik Banyak pilihan paket dan fasilitas pendukung 5.1.2 Weakness Meningkatnya harga bahan mentah tidak dapat diikuti oleh harga produk catering Harga yang dianggap mahal oleh konsumen

5.1.4 Threat Kebutuhan konsumen akan katering terbuka lebar 5.1.3 Opportunities Kebutuhan konsumen akan katering terbuka lebar Perilaku konsumen yang menyukai segala sesuatu yang praktis 5.1.4 Threat Tingginya tingkat persaingan terutama dari pesaing katering sejenis yang mempunyai segmen dan skala operasi yang sama Ancaman dari industri lain yang bergerak di bidang jasa boga juga seperti hotel dan restoran

VI. ANALISIS FINANSIAL Asumsi: Diasumsikan dalam satu bulan mendapatkan pesanan katering sebanyak 10 acara. Menggunakan harga paket rata-rata, yaitu paket G sebesar Rp. 7.000.000/paket Investasi = Biaya Tetap + Biaya Variabel = Rp 109.928.400+ Rp 264.465.000 = Rp 374.393.400 Biaya Penyusutan = Rp 10.915.300 Total Biaya = Rp 374.393.400+ Rp 10.915.300 = Rp 385.308.700

Perhitungan Harga Pokok Produksi (HPP) dan Harga Jual = Rp. 3.210.906 Harga Jual = Rp. 7.000.00/paket(untuk paket G) Keuntungan/paket = Rp. 7.000.000 – Rp. 3.210.906 = Rp. 3.789.904 (Rp. 454.788.480/tahun)

Perhitungan BCR dan PBP = 2,18 BCR bernilai > 1, maka usaha katering ini dinyatakan layak. PBP = = 0,85 tahun = 10,2 bulan Dengan PBP 10,2 bulan berarti usaha katering akan balik modal dalam waktu 10,2 bulan.

VII. PENUTUP 5.1 Kesimpulan Usaha Katering ini layak untuk dijalankan karena: Banyaknya konsumen yang menginginkan suatu katering pesta ulang tahun anak Belum banyak katering sejenis didaerah malang, sehingga kemungkinan besar lebih mudah dalam mendapatkan pelanggan Hasil perhitungan BCR > 1 yaitu 2,18 dapat disimpulkan bahwa usaha ini layak dijalankan dengan PBP 10,2 bulan yaitu proses pengembalian modal yang tidak terlalu lama sekitar 10,2 bulan. 5.2 Saran Direncanakan lebih baik lagi

TERIMA KASIH