Resep Jus Buah dan Sayuran (1) Pembuatan jus merupakan salah satu cara untuk mengoptimalkan manfaat dari buah dan sayuran. Berikut ini beberapa alternatif resep jus buah dan sayuran beserta manfaatnya untuk kesehatan. Resep-resep ini hanya merupakan contoh sehingga tidak menutup kemungkinan bagi pembaca untuk membuat variasi lain dengan kombinasi-kombinasi lain serta mengacu pada manfaat buah dan sayuran. Menurunkan Tekanan Darah Tinggi Penyakit hipertensi atau tekanan darah tinggi merupakan suatu keadaan di mana tekanan darah seseorang berada pada tingkat di atas normal. Tekanan darah sistolik normal adalah 120-140 mmHg. Sementara tekanan darah diastolik normal 85-90 mmHg. Penyakit darah tinggi bisa disebabkan oleh berbagai faktor yang berhubungan dengan gaya hidup, seperti diet yang buruk, merokok, kurang olahraga, dan stres. Pengobatan hipertensi dapat dilakukan secara farmakologis dan nonfarmakologis. Selain mengonsumsi obat-obatan dan berolahraga, menjaga pola makan merupakan hal yang mutlak diperlukan. Pengaturan pola makan meliputi pengurangan asupan kalori, terutama bagi penderita yang mengalami kegemukan, membatasi asupan garam, serta memperbanyak konsumsi buah dan sayuran. Buah dan sayuran untuk menurunkan tekanan darah tinggi antara lain apel, belimbing, kesemek, asparagus, belimbing wuluh, buncis, kapri manis, mentimun, selada (lettuce), seledri, dan wortel. 1. Jus belimbing berembun Bahan: Buah belimbing, dipotong-potong 100 gram Air jeruk nipis 3 sdm Air matang ½ gelas Es serut halus ¾ gelas Cara membuat: Campur semua bahan, lalu blender. Hidangkan segera saat masih dingin. 2. Jus asparagus manis Asparagus segar dan muda, dipotong-potong 100 gram Air jeruk ¼ gelas Jus nanas ½ gelas Gula merah 1 sdm Air jeruk nipis 2 sdm Garam ¼ sendok teh Air es ¼ gelas 3. Jus asparagus seledri Seledri 2 sdm Apel 100 gram Madu 1 sdm Air matang 100 ml Es batu 100 ml Campur semua bahan, lalu blender, atau masukkan dalam juicer yang memisahkan ampas dan sarinya.. 4. Jus asparagus campur Nanas ½ gelas Garam ½ sendok teh Es serut ¼ gelas Hidangkan segera dengan menambahkan es serut. 5. Rujak belimbing wuluh Belimbing wuluh 150 gram Es serut halus ½ gelas Blender belimbing wuluh (100 gram) bersama bahan lain. Hidangkan dengan memasukkan sisa belimbing wuluh (50 gram) yang telah diiris tipis. Sumber: Dra. Emma S. Wirakusuma, M.Sc, Jus Buah dan Sayuran, 148 Resep Jus untuk Menjaga Kesehatan dan Kebugaran Anda