Asistensi Teknologi Ikan Asap:

Slides:



Advertisements
Presentasi serupa
STANDAR 7.
Advertisements

PENYUSUNAN SWOT.
ANALISIS SWOT.
Kajian Implementasi Program Beasiswa Unggulan BPKLN Kemendikbud Jenjang S2 dan S3 Dalam dan Luar Negeri.
SISTEM AGRIBISNIS OLEH : Dr. Ir
PENERAPAN PMMT/ HACCP SEBAGAI SISTEM MANAJEMEN MUTU
Good Manufactory Practices
Oleh: Prof. Ir. Urip Santoso, S.IKom., M.Sc., Ph.D
Studi Kasus Produk Agribisnis
Topik: Visi Pertanian Abad 21 (Pertanian Yang Berkebudayaan Industri)
Mengapa KAT harus diberdayakan ?
KEBIJAKAN PEMBANGUNAN KOPERASI DI INDONESIA
KONSEP DESA MANDIRI Sukandar ( Cak Kandar ) HP :
Uvi Mitsaqi Putri ( ) Adi Prayogo ( ) HAK ATAS PERLINDUNGAN DAN PEMBERDAYAAN PETANI START.
Oleh : Edwin Karim, SE., MM M-UKM.
STANDAR MANAJEMEN LABORATORIUM
Konsep Teaching Factory
AKREDITASI PUSKESMAS Presented By Elly Salim. Pengertian  AKREDITASI PUSKESMAS ADALAH PENGAKUAN YANG DIBERIKAN OLEH LEMBAGA INDEPENDEN PENYELENGGARA.
Badan Perencanaan Pembangunan Daerah (BAPPEDA) Kabupaten Pemalang
BAB IX DASAR-DASAR PEMBENTUKAN INKUBATOR BISNIS
Mata Kuliah : Manajemen Strategik
Good Manufactory Practices
TUGAS AKHIR UTS BUATLAH POSTER YG BERTEMA SANITASI MAKANAN & MINUMAN ATAU KEAMANAN PANGAN PRINTOUT DIKUMPULKAN SAAT UTS, DITARUH DITENGAH LEMBAR JAWAB.
Peranan Usaha Mikro, Usaha Kecil Dan Menengah (UMKM)
PROSPEK DAN ARAH PENGEMBANGAN AGRIBISNIS UNGGAS
DASAR AGRONOMI.
Mutu dalam Industri Pangan
Skema Program Pengabdian Kepada Masyarakat
UNIT PRODUKSI DAN JASA SEKOLAH/MADRASAH
Pembangunan Ekonomi Daerah
PROSPEK DAN ARAH PENGEMBANGAN AGRIBISNIS UNGGAS
MANAJEMEN PRODUKSI DALAM AGRIBISNIS
Pertemuan X KEMITRAAN USAHA.
BAHAN KULIAH MANAJEMEN STRATEGIK PADA PROGRAM MAGISTER MANAJEMEN
Mutu dalam Industri Pangan
Propinsi Sumatra Barat
KEBIJAKAN PEMERINTAH DALAM PENGEMBANGAN KOPERASI DAN UMKM
BAHAN KULIAH MANAJEMEN STRATEGIK PADA PROGRAM MAGISTER MANAJEMEN
Kondisi Pendukung Rantai Nilai CRM
DIFUSI TEKNOLOGI HASIL FISIK KEGIATAN barcode ikan asap
RANTAI NILAI CRM.
Aplikasi Sistem Informasi Sumber Daya Manusia dalam Dunia Industri
PENGEMBANGAN TEKNOLOGI PENGASAPAN IKAN YANG EFISIEN, MENGGUNAKAN BAHAN BAKU LOKAL DAN BERORIENTASI PASAR DENGAN UKM SEBAGAI SENTRA PENGEMBANGAN PROGRAM.
Implementasi Manajemen Stratejik di Universitas Negeri Jakarta
SOSIALISASI & PROMOSI KEGIATAN UKM SASARAN
Perencanaan Usaha Stenly Mandagi, SP Fasilitator PL-I
PENGEMBANGAN KOMPONEN KURIKULUM
Oleh : ZULFAHRIZAL STP, M.Si 24 Desember 2009
BAHAN KULIAH MANAJEMEN STRATEGIK PADA PROGRAM MAGISTER MANAJEMEN
PENGENALAN INDUSTRI PANGAN
Isu Komoditas Sapi Potong Merupakan isu terbesar
BERKEMBANG HANDAL TEKNOLOGI
KESIAPAN UMKM BABEL MENJALANKAN MEA
USAHA KECIL STIE SERELO LAHAT AMALUDIN, S.IP, MM.
Pengembangan Muatan Lokal
STANDAR NASIONAL PENDIDIKAN (SNP) di SATUAN PENDIDIKAN
PEDOMAN PRAKTIK KERJA LAPANGAN (PKL) OLEH : HARIYANI,S.PD SMK NEGERI 1 BENGKAYANG.
UU REPUBLIK INDONESIA NO. 7 TAHUN 1996
PENYUSUNAN EVALUASI DIRI, RENSTRA, DAN RENOP
Ketahanan Pangan dan Gizi Ade Saputra Nasution. Peraturan Pemerintah No.68 Tahun 2002 tentang Ketahanan Pangan sebagai peraturan pelaksanaan UU No.7 tahun.
PENGELOLAAN SISTEM INFORMASI
Kebijakan penumbuhan iklim & pengembangan usaha PERTEMUAN – 12 Mata Kuliah: Koperasi dan Usaha Kecil Menengah Toman Sony Tambunan, S.E, M.Si NIP
Hibah Pengabdian kepada Masyarakat
Judul Penulis: Institusi:
Pusat Perilaku dan Promosi Kesehatan
CARA PEMBUATAN OBAT TRADISIONAL YANG BAIK
Alur Penguatan Mutu Tahun 2018
CARA PEMBUATAN OBAT TRADISIONAL YANG BAIK
Program Pemberdayaan Nelayan SEBAGAI USULAN ATAS DISKUSI PERIHAL POTENSI YANG HASIL LAUT YANG MELIMPAH RUAH.
PENYUSUNAN PROGRAMA TINGKAT DESA/KELURAHAN -Permentan 47 tahun 2016-
Transcript presentasi:

Asistensi Teknologi Ikan Asap: (a). meningkatkan pengetahuan dan keterampilan UKM pada sanitasi dan higiene pekerja yang terlibat dalam produksi ikan asap, sehingga memenuhi SSOP; (b). transfer teknologi ikan asap yang memenuhi persyaratan GMP;

Asistensi Teknologi Ikan Asap, 8 tahap: (c). memperbaiki citra mutu produk ikan asap yang dihasilkan oleh UKM, khususnya yang berkaitan dengan aspek sehat, bersih, dan aman; (d). menyusun standar prosedur kerja (SOP) dan menyiapkan lembar kerja (worksheet) untuk menjamin mutu dan keseragaman produk ikan asap UKM; (e). uji mutu ikan asap, termasuk menyediakan informasi komposisi kimiawi/nilai gizi ikan asap sebagai salah satu komponen yang dibutuhkan dalam disain/label kemasan; (f). menyediakan informasi komponen flavor, kekhasan masing-masing ikan asap; (g). meregistrasi ikan asap untuk mendapatkan barcode; (h).rekomendasi prasarana dan sarana yang dibutuhkan UKM ikan asap dalam mendukung SSOP dan GMP tersebut;

Pengembangan Pemasaran Produk, 4 tahap (a). mengembangkan pasar produk ikan asap sebagai komoditas unggulan, melalui penerapan kerjasama kelembagaan (pola kemitraan pemasaran) yang saling menguntungkan antara UKM dengan lembaga usaha/pemasaran yang potensial, profesional dan berbasis jaringan; (b). memperkuat jaringan industri dan jaringan pemasaran produk ikan asap unggulan yang sinergis serta memberikan jaminan pasar yang prospektif dan berkesinambungan; (c). membentuk UKM produk ikan asap unggulan yang mampu menerapkan prinsip-prinsip dasar wirausaha (enterpreneurship) dalam mengelola kegiatan usahanya; (d). mengaplikasikan Iptek bidang pemasaran yang telah ada dalam upaya mengembangkan UKM produk ikan asap sebagai salah satu sumber masukan dan informasi yang pemasaran pada masa yang akan datang.

Pengembangan Pemasaran Produk, MITRA KEGIATAN: PT. Buana Garda-Jakarta, kebutuhan supermarket/hypermarket di seluruh Indonesia: Hero, Makro, Yogya, Giant, D’Best, Diamond, Hypermart dan Carrefour. Kebutuhan lokal/pasar tradisional

HASIL KEGIATAN (DF-2010-3598)