Bioindustri Minggu 5 Oleh : Sri Kumalaningsih

Slides:



Advertisements
Presentasi serupa
WELCOME TO EDUCATION OF BIOLOGY
Advertisements

LOADING.
Oleh : Nanik Setyaningsih, S.Pd.
ZIGOMYCETES Presented By : Christina Aneka Endah.
MENU UTAMA Standar Kompetensi Kompetensi Dasar Materi MIKOPHYTA.
FUNGI (JAMUR) 2. Standar Kompetensi: Memahami prinsip-prinsip pengelompokan makhluk hidup.
KINGDOM FUNGI Copyright © Sugeng Publishing – silahkan gunakan slide ini untuk kemajuan bersama.
Mengidentifikasi Mikroorganisme dan peranannya
PROTISTA MENYERUPAI JAMUR
JAMUR.
Aditya Pusparajasa, S.Si
Tibyanuddin Muhammad Fadly M Sri Intan Suristyanti A
KINGDOM FUNGI Copyright © Sugeng Publishing – silahkan gunakan slide ini untuk kemajuan bersama.
JAMUR (FUNGI) organisme uniseluler atau multiseluler berbentuk benang (hifa), eukariotik, tidak berklorofil, dan dinding selnya tersusun dari zat kitin.
SK / KD / IND SUMBER MATERI KE LUAR.
JAMUR.
Disini, kalian akan saya ajak mengenal duniaku..
D. LUMUT 1. struktur & fungsi tbh lumut
BAB III. JAMUR Pendahuluan Ciri-ciri Jamur
DUNIA FUNGI.
MIKROBIOLOGI (FUNGI) Oleh : Aep Hermawan Aulia Lena P.M
Januar Try Santosa Tri Asneti Puspita Sari Triwulan Puspita Sari Anggun Rijiani Kelompok 2.
Basidiomycota Januar Try Santosa Tri Asneti Puspita Sari
FUNGI.
KINGDOM FUNGI. PENDAHULUAN CIRI UMUM KLASIFIKASI PERANAN BAGI KEHIDUPAN PERANAN BAGI KEHIDUPAN EVALUASI.
Jamur Oleh: Didun Niaton.
Bakteri, Fungi, Algae dan Virus
HIFA DAN MISELIUM Kapang adalah fungi multiseluler yang mempunyai filamen, dan pertumbuhannya pada makanan mudah dilihat.
PENDAHULUAN Jamur adalah organisma eukariotik dengan bentuk uniselluler dan multiselluler .Bagian jamur yang berupa benang disebut hifa, kumpulan dari.
Annisa Verska XII IPA 2 Kel.2
Oleh : Ayu B. Sumariangen, Amd,Farm
HIFA DAN MISELIUM Kapang adalah fungi multiseluler yang mempunyai filamen, dan pertumbuhannya pada makanan mudah dilihat.
HIFA DAN MISELIUM Kapang adalah fungi multiseluler yang mempunyai filamen, dan pertumbuhannya pada makanan mudah dilihat.
Jamur.
KHAMIR Khamir termasuk fungi, tetapi dibedakan dari kapang karena
Mengidentifikasi Mikroorganisme dan peranannya
KAPANG DAN KHAMIR.
KLASSIFIKASI FUNGI.
FUNGI.
KINGDOM FUNGI silahkan gunakan slide ini untuk kemajuan bersama.
JAMUR Zygomycota Basidiomycota Deuteromycota
Pembentukan Spora Aseksual
Bahan ajar Biologi sma FUNGI.
BAB VI. JAMUR.
REPRODUKSI MIKROBA ASNIWITA.
Oleh : Sri Kumalaningsih
Bab 5 JAMUR.
JAMUR.
BAB VI JAMUR.
Oleh : Sahid Yunianto S.Pd
Ciri Karakteristik jamur Klasifikasi Jamur Peranan Jamur
TUGAS BIOLOGI BAYU ANTARISKA 10 XII IPA 5.
FUNGI 2 april 2014.
FUNGI (JAMUR) Ciri Umum Zygomycotina Ascomycotina Basidiomycotina
KHAMIR/ YEAST/RAGI.
Lumut(bryophyta) Tubuh lumut ada yang berbentuk lembaran, ada pula yang berbentuk seperti tumbuhan kecil dan tegak. Lumut yang berukuran kecil umumnya.
KHAMIR/ YEAST/RAGI ASRINI HI TELA KYE NPM:
Peran Rhizopus oligosporus pada Pembuatan Tempe
JAMUR (FUNGI) organisme uniseluler atau multiseluler berbentuk benang (hifa), eukariotik, tidak berklorofil, dan dinding selnya tersusun dari zat kitin.
SMK KESEHATAN SAMARINDA
SIMBIOSIS DAN PERANAN JAMUR
FUNGI ATAU JAMUR.
SUSILO, M.Si BIOLOGI CENDAWAN.
WELCOME IN THE GROUP 3 “DEUTEROMYCOTA”
KINGDOM FUNGI Copyright © Sugeng Publishing – silahkan gunakan slide ini untuk kemajuan bersama.
KINGDOM FUNGI Copyright © Sugeng Publishing – silahkan gunakan slide ini untuk kemajuan bersama.
Mikrofungi Kelompok 8 Juliana Anisa ( ) Ayunda Rizkha ( ) Talcha Ainun ( ) Pendidikan IPA C 2017.
KAPANG DAN LINGKUNGAN SERTA MEDIA PEMBELAJARAN. Kelompok 3 1.YANI ALFIANA ( ) 2.YANI ( ) 3.SUSI AYU W.( )
Fungi.
Biologi MEDIA PEMBELAJARAN BAGI GURU SMA, SMK DAN SLB Firdaos Asyari, S.Pd SMAN 1 Suela Verifikator : Rita Wahyuningsih,
Transcript presentasi:

Bioindustri Minggu 5 Oleh : Sri Kumalaningsih Kapang (Jamur) Bioindustri Minggu 5 Oleh : Sri Kumalaningsih

Pendahuluan Tubuh berupa benang tunggal bercabang-cabang (disebut miselium/a) Tidak berkhlorofil Hidupnya harus heterotrof (menguatkan pendapat bahwa jamur merupakan kelanjutan bakteri di dalam evolusi) Tubuhnya tidak mempunyai diferensiasi, maka disebut tumbuhan thallus → Thallophyta (thallophyta tidak berkhlorofil)

Pendahuluan Tanaman yang mati akan ditumbuhi kapang yang bertindak sebagai dekomposer Hasil dekomposisinya, kapang membebaskan nutrien yang dapat diserap oleh tanaman Dalam keperluan sehari-hari kita kenal tempe yang merupakan hasil pertumbuhan kapang pada kedelai yang telah dimasak

Spesifikasi Kapang Mastigomycota Amastigomycota Chytridiomycetes Hyphochytridiomycetes Plasmodiophoromycetes Oomycetes Amastigomycota Zygomycotina Ascomycotina Basidiomycotina Deuteromycotina

Mastigomycota Klas Deskripsi Chytridiomycetes Bentuk vegetatif bervariasi m’hasilkan sel motil dgn unflagella posterior dgn flagella berbentuk cambuk Hyphochytridiomycetes Kel. Kecil jamur, menghasilkan sel motil dgn uniflagella anterior dgn flagella berbentuk tinsel Plasmodiophoromycetes Jamur prasit dgn plasmodia byk inti dan sel pd inang; sel motil dgn dua anterior flagella yg berbentuk cambuk Oomycetes (biasanya dikenal dgn jamur air) Biasanya berbetuk filamen, sonositik, menghasilkan zoospora, masing2 dgn satu flagel cambuk dan 1 tinsel; reproduksi seksual menghasilkan oogamus dlm pembentukan oospora

Amastigomycota Klas Deskripsi Zygomycotina Saprofit, parasit atau predator, miselium sonositik; reproduksi aseksual dgn sporangiospora; reproduksi seksual melalui fusi ganetangia yg sama/tdk sama Ascomycotina Saprofit, simbiotik/parasit; uniseluler/miselium bersepta, m’hasilkan askospora dlm sel yg berbentuk kantung Basidiomycotina Saprofit, simbiotik/parasit, uniseluler/miselium bersepta, m’hasilkan basidiospora pd permukaan b’bagai tipe basidia Deuteromycotina Saprofit, simbiotik, parasit/predator, uniseluler/miselium bersepta, biasanya m’hasilkan konidia

Karakteristik Kapang Ada tiga kelompok utama: Zygomycetes, Ascomycetes, dan Basidiomycetes; Kapang lainnya yg memiliki karakteristik lengkap dimasukkan dlm “imperfect fungi” Pada umumnya, kapang lebih tahan kekeringan dibandingkan khamir atau bakteri Suhu optimum 25-30C, namun Aspergillus bs tumbuh baik pada 35-37C. Biasanya bersifat aerob Kebanyakan dpt tumbuh pd pH 2 – 8,5, walaupun pd umumnya jamur suka kondisi asam

...lanjutan Nutrisi Kapang adl heterotrof menggunakan bahan organik Kebanyakan saproba; mengambil nutrien dari bahan mati dan menyebabkan kerusakan Lainnya parasit; hidup pada jaringan sel inang Semua kapang memiliki enzim ekstraseluler Kapang penting bagi lingkungan sbg dekomposer

Siklus Hidup Kapang Kebanyakan kapang adalah multiselluler Makanan diabsorpsi dari bagian kapang yang disebut miselium Masing-masing filamen disebut hifa dg dinding khitin Dalam hifa terdapat aliran sitoplasma Reproduksi Asexual melalui spora yang dihasilkan sporangia Sexual melalui pembentukan gamet dlm gametangia dan dihasilkan spora

peleburan inti meiosis peleburan sitoplasma Setelah peleburan inti, struktur club (sekarang 2n) akan menghasilkan spora haploid pd 4 ujung sel. Tahap Diploid peleburan inti meiosis TahapHaploid spora (n) Struktur Club memiliki dua inti (n + n) dari tiap-tiap lembaran. tudung Spora dibebaskan. tiap spora berkecambah dan muncul hifa yg tumbuh membentuk miselium bercabang. lembaran tangkai hifa dlmn miselium hifa Setelah fusi sitoplasma, miselium “dikaryotic” (n + n) miselium memunculkan badan pendukung spora (misal., jamur). peleburan sitoplasma

Basidiomycetes Tersebar di alam dg berbagai bentuk Meliputi jamur pada tanah dan pohon mati Beberapa spesies adalah saproba yg penting dalam dekomposer tanaman mati Lainnya simbion, hidup berasosiasi dg akar tanaman Jamur yg dapat dimakan bernilai ekonomi tinggi Miselium dari kapang tunggal yg sedang tumbuh dapat menutupi areal seluas 15 hektar

REPRODUKSI ASEXUAL (mitosis) zygospora (2n) Tahap Diploid peleburan inti meiosis 50 µm Tahap Haploid spora (n) Zygospora Kantung Spore perkecambahan zygospora zygospora muda miselium berkembang dari perkecambahan spora spores (n) gametangia stolon rhizoids kontak antara dua hifa dari 2 strain REPRODUKSI ASEXUAL (mitosis) Fig. 24.6, p. 396

Spora Kapang adalah penghasil spora Spora dpt sexual, asexual, atau keduanya Ukuran kecil, kering, dan mudah ditebarkan udara Tiap spora akan berkecambang dg membentuk hifa dan miselium

...lanjutan Produksi Ascospora Kantung kapang bentuk spora sexual disebut ascospora dalam kantung dapat berisi lebih dari satu spora Ascomycetes sel tunggal adalah ragi roti yg digunakan pada pembuatan roti (produksi CO2 unt membuat roti mengembang) dan untproduksi minuman beralkohol

Spora pada Imperfect Fungi Kelompok ini mencakup semua kapang yg tdk memiliki fase sexual Contoh: Penicillium, spesies yg terkenal untuk produksi antibiotic dg nama yg mirip, ttp kini dimasukkan dalam Ascomycetes Mycorrhizae adl simbiotik antara hifa kapang dg akar tanaman

small, young tree root hyphal strands Karena ekstensivnya luas permukaan, kapang dpt mengabsorb ion-ion mineral ions dan memasukkannya ke tanaman.

Contoh kapang yang penting dalam industri Aspergillus niger Asam sitrat (pembuatan permen, minuman) Rhizopus oryzae Tempe Neurospora sitophila Oncom (penghasil beta karoten -> pewarna alami) Monascus purpureus Angkak (fermentasi beras, pewarna alami) Penicillium, sp Penghasil penisilin (antibiotik)

Fermentasi Tempe Tempe hasil fermentasi dari kedelai oleh jamur Rhizopus oryzae. Tempe selain dibuat dari kedelai dapat juga dibuat dari berbagai bahan nabati berprotein . Pada substrat kedelai jamur selain berfungsi mengikat/menyatukan biji kedelai sehingga menjadi satu kesatuan produk yang kompak juga menghasilkan berbagai enzim yang dapat meningkatkan nilai cerna tempe saat dikonsumsi

Fermentasi Asam Sitrat Asam sitrat dihasilkan melalui fermentasi menggunakan jamur Aspergillus niger (paling umum digunakan, meskipun juga ada beberapa bakteri mampu melakukan Pada kondisi aerob jamur ini mengubah gula atau pati menjadi asam sitrat

Penggunaan jamur dalam penghilangan warna limbah tekstil jamur yang berperan di dalam proses ini merupakan jenis jamur lapuk putih (white-rot fungi). Beberapa jenis jamur yang umum digunakan dalam penghilangan zat warna tekstil: Marasmius sp. Phanerochaete Trametes chrysosporium versicolor

Mekanisme dari Penghilangan Warna Jamur lapuk putih memproduksi enzim-enzim pendegradasi lignin yang non-spesifik, yang dapat mendegradasi berbagai jenis zat pengotor organik, termasuk zat warna tekstil. Enzim-enzim yang diproduksi oleh jamur lapuk putih mengkatalis penguraian zat warna tekstil menggunakan mekanisme pembentukan radikal bebas

Terima kasih