Steak ayam saus barbeque By: Maulani Azmi Affianny (fifin) 5B
Bahan steak 2 potong fillet sayam 75 ml minyak goreng 3 sdm kecap asin 4 sdm saus barberque 2 siung bawang putih, parut 2 sdm saus tomat 1 sdm madu 1 sdt merica hitam, tumbuk kasar 1 sdt garam 2 sdm margarin Pelengkap: Kentang goreng
cara membuat Lebarkan fillet ayam, kemudian pukul-pukul sampai agak pipih. Sisihkan. • Campur minyak goreng, kecap asin, saus barberque, bawang putih, saus tomat, madu, merica, dan garam. Masukkan ayam, balik-balik, lalu diamkan selama 1 jam. • Panaskan margarin, masak daging ayam sampai kecokelatan di kedua sisinya. Angkat.
Tips mengola steak 1. Apapun daging yang digunakan, usahakan memotong dengan cara melawan urat agar daging tidak liat. 2. Jika steak disajikan dalam bentuk potongan besar, rendam dalam bumbu lebih lama agar bumbu meresap dan beri pengempuk daging (serbuk papain) agar tekstur daging tidak liat. 3. Pilih daging bagian terlunak seperti sirloin atau topside untuk hasil steak maksimal. 4. Jangan pernah memasak steak terlalu lama karena tekstur daging akan liat dan rasa manis khas daging menjadi hilang.
Liat hasilnya jika steak ayam saus barbeque Hmmmm…… enak Jd deh steak ayam saus barbeque
Kata terakhir