GUGUS KENDALI MUTU SABUSA PADA PECEL LELE BELAKANG DAMKAR (DEKAT TOL)
ANGGOTA GKM SABUSA Rio Widarobi (090020) Suganda (090021) Ardhian Pratama (090278) Dede Mulyana (090679) Pebri Ananta (091293)
MENENTUKAN JUDUL Pelayanan yang di berikan kurang Porsi makanan terlalu banyak Kebersihan kurang Citarasa kurang Penerangan kurang Ketersedian Fasilitas
MENGANALISA MASALAH FISHBONE
PENETAPAN MASALAH DOMINAN
ANALISA PENYEBAB DOMINAN
ANALISA KORELASI DAN REGRESI
MEMBUAT RENCANA DAN MENETAPKAN PERBAIKAN
MENELITI HASIL PERBAIKAN
MENELITI HASIL PERBAIKAN
GAMBAR HASIL PERBAIKAN
STANDARISASI Standar prosedur untuk pelayan A. Takaran air minum 1. Untuk air putih 400 ml 2. Untuk air berwarna 380 ml B. Takaran porsi makan 1. Nasi Goreng 3 centong nasi 2. Nasi putih 2.5 centong nasi C. Standar Hasil 1. penerangan bertambah 2. ketersediaan alat-alat makan lebih lengkap 3. porsi makan telah disesuaikan 4. kebersihan lebih terjaga 5. pelayanan lebih ramah D. Manfaat Penerapan Standar 1. Meningkatkan konsumen wanita 2. Mampu meningkatkan kualitas pelayanan terhadap konsumen 3. Terjaganya kebersihan alat-alat makan dan lingkungan warung pecel
PENENTUAN MASALAH SELANJUTNYA
SEKIAN PRESENTASI DARI KAMI TERIMA KASIH ATAS PERHATIANNYA