Praktikum Satuan Operasi dan Proses “PENGERINGAN” Praktikum Satuan Operasi dan Proses
SARSIYANI 115100707111008
PENGERINGAN Langkah-langkah yang dilakukan dalam praktikum "Pengeringan" antara lain sebagai berikut. Pertama, kacang hijau dirimbang untuk mengetahui beratnya. Kemudian diredam selama 24 jam. Selanjutnya dihancurkan untuk mendapatkan ukuran yang lebih kecil. Lalu ditimbang untuk mengetahui beratnya setelah dihancurkan.
Setelah itu dikeringkan selama 10 menit agar kacang hijau lebih kering atau kadar airnya berkurang. Ditimbang lagi beratnya untuk mengetahui beratnya setelang dikeringkan. Kedua langkah tadi, dikeringkan dan ditimbang diulangi hingga 6 kali. Setelah itu akan diperoleh hasil dan dicatat hasil tersebut.
Alat yang digunakan dalam praktikum ini adalah timbangan, blender, oven, loyang, dan baskom. Sedangkan bahan yang digunakan yaitu kacang hijau. Timbangan digunakan untuk menimbang berat bahan. Blender digunakan untuk memperkecil ukuran bahan.
Oven digunakan untuk mengeringkan bahan. Loyang digunakan untuk tempat bahan ketika dikeringkan. Baskom digunakan untuk tempat bahan.
Data Percobaan No. Waktu pengeringan (jam) Berat awal (kg) Berat akhir (kg) Berta air yang hilang (kg) Nilai (x) 1. 1/6 0.125 0.105 0.16 0.04 2. 2/6 0.098 0.216 0.096 3. 3/6 0.092 0.264 0.144 4. 4/6 0.082 0.344 0.224 5. 5/6 0.073 0.416 0.296 6. 6/6 0.066 0.472 0.352
Lama pengeringan (jam) Data Laju Pengeringan No. Lama pengeringan (jam) Δx Laju Pengeringan 1. 1/6 0.04 0.276 2. 2/6 0.056 0.361 3. 3/6 0.048 0.290 4. 4/6 0.08 0.4317 5. 5/6 0.072 0.035 6. 6/6 0.243
Grafik X dan t Grafik X dan t x(t) y(x) 0,166666667 0,04 0,333333333 0,096 0,5 0,144 0,666666667 0,224 0,833333333 0,296 1 0,352
Grafik Laju Pengeringan x(t) y(R ) 0,166666667 0,276 0,333333333 0,361 0,5 0,29 0,666666667 0,4317 0,833333333 0,346 1 0,243