BIOAKTIFITAS EKSTRAK JAHE (Zingiber officinale Rosc

Slides:

Advertisements

Presentasi serupa

UJI EFEKTIVITAS EKSTRAK ETANOL RIMPANG KENCUR (Kaempferia galanga Linn) SEBAGAI ANTIMIKROBA TERHADAP Salmonella Typhi SECARA IN VITRO Oleh: RAHMADIYAH.

Advertisements

OLEH : Atat Siti Nurani Prodi Pendidikan Tata Boga

Oleh: Ahmad Ajruddin Munshif (G ) Lidya Agustina Budiarti (G ) Tiara Dwicahyani (G )

Kandungan Gizi Pada Talas

Melinjo: Si Antioksidan Tinggi

HARYADI HARYADI DEVI CHANDRA DEVI CHANDRA RIMA RIMA ALFIAN ALFIAN.

Kandungan Zat dalam Jeruk Nipis

Pengaruh Rosella terhadap Hipertensi

Materi 9 SIFAT FISIK DAN BIOLOGI BUMBU DAN PENYEGAR

Kedelai Hitam: Si Hitam Kaya Manfaat dan Menyehatkan

Peran bioaktif Flavonoid teh sebagai anti inflamasi

Mufiana Ari Utami Munawarohthus Sholikha

Oleh : Irmayanti Sirman Nim : p Kelas : B

Tugas Presentasi Mengenal Minuman Teh Oleh : Kelompok 2.

PENGENALAN DAN PENANGANAN HAMA PENYAKIT PADA TANAMAN TOMAT

Departemen Peternakan Fak.Kedokteran Hewan UNAIR

Anggota : 1. Amelia Anggita

Anda pernah mengalaminya?. Apa yang anda lakukan? atau.

Penyuluhan Tanaman Obat Keluarga

Komposisi dan Potensi Bekatul Sebagai Pangan Fungsional

KACANG TANAH Oleh : Haryo Wikanargo ( )

Mengatasi rasa mual dan muntah

Berikut ini adalah beberapa penyakit dan cara pengobatannya:

LINGKUNGAN DAN AGROINDUSTRI

Berbagai Manfaat Ciplukan 1. Nama Tanaman

PEMBUATAN FUNCTIONAL DRINK BERBAHAN BAKU APEL (Malus domestica)

Pepino Buah pepino (Solanum muricatum Aiton) atau di Indonesia biasa disebut buah melodi, adalah buah yang masih satu famili dengan keluarga terong. Tanaman.

Obat Alami: Pereda Demam dari Dapur Ibu

Kenikir Di kalangan masyarakat Jawa dan Sunda, tanaman kenikir sudah tidak asing lagi. Bagi masyarakat Jawa, kenikir banyak digunakan pada makanan seperti.

Puasa dapat mencegah berkembangnya sel kanker, berdasarkan penelitian yang dilakuna terhadap dua ekor tikus putih di Amerika Serikat pada kedua tikus tersebut.

ISOFLAVON TUGAS KIMIA ORGANIK

Kencing nanah dan sipilis

Sehat dengan Kayu Manis

Alang-Alang Tumbuhan liar ini banyak dikenal orang sebagai gulma dan hanya dimanfaatkan sebagai makanan ternak atau bahkan dibuang. Mungkin kita perlu.

SELEDRI ( Apium graveolens L.)

Obat Alami: Beluntas (Pluchea indica (L) Less)

Bioplastik Dari Kulit Pisang

MANFAAT DAN PENGOLAHAN TANAMAN PISANG

Sayuran Berserat Tinggi

Gulma Meniran Afdal Tanaiyo

Panen dan pasca panen padi

Pendahuluan Etnobotani : ilmu yang mempelajari pemanfaatan tumbuhan secara tradisional oleh suku bangsa yang masih primitif atau terbelakang. (Soekarman)

Suku convolvulaceae(kangkung-kangkungan)

Bawang Putih Introduction

KAKTUS Oleh: Chalimatus Sadiyah? (xx) Dyah Sulistyo W? (xx)

EBONI DAN SAMAN.

Kamboja Plumeria Acuminate

ANGGREK DAN NANGKA Dosen Pengampuh: Ir. Bambang Kusmanandhi, S.Agr.Sc.

KLASIFIKASI DAN MORFOLOGI TANAMAN KELAPA SAWIT DAN TANAMAN CABAI

Anredera cordifolia [Ten.] Steenis sebagai Penyembuhan Obat Terbuka

KRINYU (Chromolaena odorata )

Sosiologi Pertanian Hubungan Patron Klien Kelompok 9 :

Teki udel-udelan ( Cyperus kyllinga) Gulma Pada Padi

Pengendalian OPT Terpadu Pada Tanaman Pisang

PRITA DHYANI, M.Si; YUGES SAPUTRI, M.Sc, DUDUNG ANGKASA, M.Nutrition

SIMPLISIA JULIYANTY AKUBA.

Pengaruh Pemberian Ekstrak Etanol Daun Gaharu (Aquilaria microcarpa Baill.) Terhadap Nilai Activated Partial Thromboplastin Time dan Protrombin Time pada.

Morfologi Pohon Mahoni Oleh : Abdul Rahmat Ikbal Stambuk : D1B k Fakultas : Kehutanan

KLASIFIKASI Kingdom: Plantae (Tumbuhan) Subkingdom: Tracheobionta (Tumbuhan berpembuluh) Super Division: Spermatophyta (Menghasilkan biji) Division:

Liliales adalah salah satu bangsa tumbuhan berbunga yang termasuk dalam klad Monokotil menurut Sistem klasifikasi APG II). Bangsa ini juga diakui sebagai.

K LASIFIKASI TUMBUHAN DISUSUN OLEH : A NGEL H IDAYAT.

Pengetahuan Bahan Pangan Kacang Tanah (Arachis hypogea L) 1.Almira Dinar Dhiny( ) 2.Dwi Ernawati( ) 3.Monicha Raeatya ( )

VERTIGO KELOMPOK Anggota : Triyani Kusumastuti (P )

PRESENTASI PENGELOLAAN PASCA PANEN TANAMAN Plantago major

MINYAK ATSIRI BUNGA KAMBOJA (Plumeria alba) Oleh: Alfian Fachruddin Ma´ruf (NIM )

PENGOBATAN KONSTIPASI MENGGUNAKAN OBAT TRADISIONAL Helena A. Nggose ( ) Hendriana Nule( ) Jeliati K. Mudji( ) Krisdayanti R. H.

KELOR -Salah satu jenis tanaman yang mudah tumbuh di daerah tropis dan subtropis. -Pohon dengan ketinggian 7-11 meter dan tumbuh subur di dataran rendah.

Transcript presentasi:

BIOAKTIFITAS EKSTRAK JAHE (Zingiber officinale Rosc BIOAKTIFITAS EKSTRAK JAHE (Zingiber officinale Rosc.) DALAM MENGHAMBAT PERTUMBUHAN KOLONI BAKTERI Escherichia coli DAN Bacillus subtilis Disusun Oleh : Siti Nursiami 4301410002 Ana Yustika 4301410005 Ahmad Nasrulloh 4301410014 Luthfia Rizki Amalia 4301410033 Fransisca D.N.P 43001410034

Jahe (Zingiber officinale Rosc.) Nama umum Indonesia:Jahe; Inggris:Ginger; Melayu:Helia, halia, aliya; Vietnam:Caygung; Thailand:Khing; Pilipina:Luya, laya, giya; Cina:Jiang; Jepang:Shoug Klasifikasi Kingdom: Plantae (Tumbuhan) Subkingdom: Tracheobionta (Tumbuhan berpembuluh) Super Divisi: Spermatophyta (Menghasilkan biji) Divisi: Magnoliophyta (Tumbuhan berbunga) Kelas: Liliopsida (berkeping satu / monokotil) Sub Kelas: Commelinidae Ordo: Zingiberales Famili: Zingiberaceae (suku jahe-jahean) Genus: Zingiber Spesies: Zingiber officinale Rosc.

Sejarah Jahe Jahe yang nama ilmiahnya Zingiber officinale sudah tak asing bagi kita, baik sebagai bumbu dapur maupun obat-obatan. Begitu akrabnya kita, sehingga tiap daerah di Indonesia mempunyai sebutan sendiri-sendiri bagi jahe. Nama-nama daerah bagi jahe tersebut antara lain halia (Aceh), bahing (Batak karo), sipadeh atau sipodeh (Sumatera Barat), Jahi (Lampung), jae (Jawa), Jahe (sunda), jhai (Madura), pese (Bugis) lali (Irian)

Jahe tergolong tanaman herba, tegak, dapat mencapai ketinggian 40 – 100 cm dan dapat berumur tahunan. Batangnya berupa batang semu yang tersusun dari helaian daun yang pipih memanjang dengan ujung lancip. Bunganya terdiri dari tandan bunga yang berbentuk kerucut dengan kelopak berwarna putih kekuningan. Akarnya sering disebut rimpang jahe berbau harum dan berasa pedas. Rimpang bercabang tak teratur, berserat kasar, menjalar mendatar. Bagian dalam berwarna kuning pucat.

Kandungan Sifat khas jahe disebabkan adanya minyak atsiri dan oleoresin jahe. Aroma harum jahe disebabkan oleh minyak atsiri, sedangkan oleoresinnya menyebabkan rasa pedas. Mnnyak atsiri dapat diperoleh atau diisolasi dengan destilasi uap dari rhizoma jahe kering. Ekstrak minyak jahe berbentuk cairan kental berwarna kehijauan sampai kuning, berbau harum tetapi tidak memiliki komponen pembentuk rasa pedas. Kandungan minyak atsiri dalam jahe kering sekitar 1 – 3 persen. Komponen utama minyak atsiri jahe yang menyebabkan bau harum adalah zingiberen dan zingiberol.

Oleoresin jahe banyak mengandung komponen pembentuk rasa pedas yang tidak menguap. Komponen dalam oleoresin jahe terdiri atas gingerol dan zingiberen, shagaol, minyak atsiri dan resin. Pemberi rasa pedas dalam jahe yang utama adalah zingerol.

Pemanfaatan Menurunkan tekanan darah. Hal ini karena jahe merangsang pelepasan hormon adrenalin dan memperlebar pembuluh darah, akibatnya darah mengalir lebih cepat dan lancar dan memperingan kerja jantung memompa darah. Membantu pencernaan, karena jahe mengandung enzim pencernaan yaitu protease dan lipase, yang masing-masing mencerna protein dan lemak.. Gingerol pada jahe bersifat antikoagulan, yaitu mencegah penggumpalan darah. Jadi mencegah tersumbatnya pembuluh darah, penyebab utama stroke, dan serangan jantung. Gingerol juga diduga membantu menurunkan kadar kolesterol.

Mencegah mual, karena jahe mampu memblok serotonin, yaitu senyawa kimia yang dapat menyebabkan perut berkontraksi, sehingga timbul rasa mual. Termasuk mual akibat mabok perjalanan. Membuat lambung menjadi nyaman, meringankan kram perut dan membantu mengeluarkan angin. Jahe juga mengandung antioksidan yang membantu menetralkan efek merusak yang disebabkan oleh radikal bebas di dalam tubuh.

Open Jurnal Analisis Jurnal BIOAKTIFITAS EKSTRAK JAHE (Zingiber officinale Roxb.) DALAM MENGHAMBAT PERTUMBUHAN KOLONI BAKTERI Escherichia coli DAN Bacillus subtilis Nursal*),Sri Wulandari dan Wilda Sukma Juwita Laboratorium Pendidikan Biologi PMIPA FKIP Universitas Riau