BAB III Pertanian, Usahatani, dan Pembangunan Usahatani Mosher (1981) menyatakan bahwa pertanian adalah sejenis proses produksi khas yang didasarkan proses pertumbuhan tanaman dan hewan. Para petani mengatur dan menggiatkan pertumbuhan tanaman dan hewan itu dalam usaha taninya(farm). Kegiatan produksi di dalam setiap usahatani merupakan suatu kegiatan usaha(business), sedangkan biaya dan penerimaan merupakan aspek-aspek penting.
Hernanto (1991), usahatani di artikan kesatuan organisasi antara kereja, modal, dan pengelolaan yang di tunjukkan untuk memperoleh produksi di lapangan pertanian Soeharjo (1993) menyatakan ada empat hal yang perlu diperhatikan untuk pembinaan usahatani. 1. organisasi usahatani yang di fokuskan pada pengelolaan unsur-unsur produksi dan tujuan usahanya. 2. pola pemilikan tanah usahatani. 3. kerja usahatani yang difokuskan pada distribusi kerja dan pengangguran dalam usahatani. 4. modal usahatani yang difokuskan pada proporsi dan sumber modal petani.
Faktor dari alam (internal) usahatani: Faktor-faktor yang berpengaruh terhadap usahatani itu dapat digolongkan dalam dua hal sebagai berikut Faktor dari alam (internal) usahatani: petani pengelola (individu petani) tanah tempat usahatani, tenaga kerja yang digunakan dalam usahatani, modal yang dibutuhkan dalam usahatani, kemampuan petani dalam mengalokasikan penerimaan keluarga, dan jumlah anggota keluarga
Faktor dari luar (eksternal) usahatani: tersedianya sarana transportasi dan komunikasi, aspek-aspek yang menyangkut pemasaran hasil dan bahan usahatani (harga hasi, harga saprodi, dan lain-lain), fasilitas kredit, dan sarana penyuluhan bagi petani.
Mosher ( 1984:79) menyebutkan syarat syarat pokok yang di maksudkan fasilitas dan jasa ( services ) yang harus tersedia bagi para petani jika pertaniannya hendak di kembangkan ke taraf yang lebih baik adalah : 1. pasaran/pasar untuk hasil hasil untuk pertanian, 2. teknologi yangselalu berubah , 3. tersedianya sarana produksi dan peralatan secara local 4. peransang (insetf) pruduksi bagi petani, dan 5. pengangkutan/transportasi