Komparasi Alat Pencernaan Urip Santoso
Panjang Saluran Pencernaan Ayam Organ Panjang (cm) Mulut + tenggorok 5 Esopagus 31 Proventrikulus 6 Usus kecil 188 Usus besar lubang pelepasan 15
Aktivitas enzim pencernaan pada unggas Lokasi pH Enzim/ sekresi Substrat Produk Mulut 7-7,5 Saliva Lubricate dan pakan lebih lembut Amylase (ptyalin) Pati Dekstrin Glukose Tembolok 4,5 Mukus Gizzard & proventrikulus 2,5 HCl pH pencernaan lebih rendah, awal pemecahan protein Pepsin Protein Polipeptide Lipase Trigliseride Asam lemak, monogliseride Duodenum 6-6,8 Amilase (amilopepsin) Maltose Glucose Tripsin, khimotripsin & elastases Protein, peptide Peptide, asam amino
Karboksipeptide Kollagenase Peptide Kollagen Asam amino Empedu Emulsifikasi lemak Lipase Lemak Asam lemak, monogliseride, digliseride Kolesterolesterase Kolesterol ester Asam lemak, kolesterol Jejunum 5,8-6,8 Maltase & isomaltase Maltose Isomaltose Glucose Sukrase Sukrose Glucose, fructose Laktase Laktose Glucose, galaktose Peptidase Dipeptide, asam amino Polinukleotidase Asam nukleat Mononukleotide Sekum 5,7-5,9 Aktivitas mikrobia Selulose, polisakaride, pati, gula Asam lemak terbang, vitamin K & B.
Sistem Pencernaan Kuda
Mikroflora pada Unggas