BRANDING PRODUK KOPI TORAJA OLEH KELOMPOK 7

LATAR BELAKANG Salah satu permasalahan dalam memasarkan sebuah produk adalah kemasan. Manfaat secara umum atau manfaat utama dari suatu kemasan adalah melindungi produk dari kerusakan atau pengaruh luar. Namun disisi lain bahwa kemasan juga harus mampu menjual produk yang dilindunginya, dengan kata lain bahwa ketika orang melihat kemasan memiliki ketertarikan untuk membeli. Jika demikian maka kemasan harus memiliki daya tarik. Produk kopi toraja merupakan produk tradisional unggulan yang dimiliki oleh Indonesia dan memerlukan pengembangan kemasan agar dapat bertahan dan menembus pasar Internasional.

KOPI TORAJA BAHAN BAKU KOPI ARABIKA 100 % ALAMI

KEUNGGULAN Memiliki kandungan asam rendah Memiliki aroma yang khas 100% bahan alami Memiliki taste pait yang khas Memiliki tingkat kekentalan yang baik Memiliki tekstur yang halus Oleh-oleh khas Tanah Toraja

PEMBUATAN Proses pembuat kopi toraja secara tradisional

IDENTIFIKASI PRODUK Produk kopi Toraja merupakan produk yang sudah dikenal oleh pasar secara luas. Dimana produk ini memiliki ciri khas yaitu rasa yang kuat, tekstur yang lembut, aroma yang khas dan lain-lain. Produk diolah secara tradisional, harga murah dan merupakan produk khas daerah Tanah Toraja.

SEGMENTASI, TARGETING DAN POSITIONING Segmen pasar yang dituju adalah : wisatawan dan konsumen lokal daerah. Target yang dituju adalah konsumen dengan semua kalangan baik kalangan menegah maupun kalangan atas usia remaja keatas. Positioning yang ditetapkan adalah sebagai challangger.

ANALISIS SWOT Strength (Kekuatan) Kopi Toraja memiliki citarasa yang khas dan aromanya yang kuat. Harga terjangkau sesuai dengan target audience dari kopi Aroma itu sendiri, dengan kualitas yang tinggi. Tidak menggunakan bahan-bahan kimia sebagai pengawet. Memiliki khasiat tersendiri bagi tubuh karena proses pengolahan yang dilakukan secara tradisional. Weakness (Kelemahan) Tidak adanya promosi ke bagian kota-kota besar. Kemasan sangat sederhana Logo apa adanya Tidak mempunyai cabang

Opportunities (Peluang) Minat masyarakat masih sangat tinggi dalam meminum kopi. Proses pembuatan yang memakan waktu bertahun-tahun menjadi keunikan tersendiri dalam sarana promosi. Threats (Ancaman) Banyaknya kedai atau warung kopi yang menyediakan kopi secara instan dalam waktu yang singkat, dan tidak sedikit masyarakat yang suka menyeduh dan meracik kopi sendiri. Banyak masyarakat beranggapan dengan meminum kopi memiliki dampak yang berbahaya bagi kesehatan tubuh.

EXISTING BRAND IDENTITY Branding dari kopi toraja yang diperkenalkan merupakan branding baru yang belum ada dipasaran. Branding ini ditujukan agar UKM tidak melalui pengepul telebih dahulu untuk memasarkan produknya. Oleh karena itu, branding dibuat agar UKM memiliki perijinan yang jelas mengenai produk kopi toraja dan tidak perlu melalui pengepul.

Projected Brand Identity Merupakan produk dengan brand baru yang beredar dipasar secara luas. Memiliki ciri khas dari segi branding yaitu Kopi Toraja.

MARKETING MIX Marketing mix dapat dibagi menjadi 4 P sebagai berikut : Produk Price Place promotion

DESAIN PRODUK JADI

DESAIN PRODUK JADI

Massage Design dan Planning Memuat informasi yang terdapat pada kemasan baik bagian depan kemasan maupun pada bagian belakang. Contoh : Pada bagian belakang terdapat layanan konsumen, dimana hal tersebut menyampaikan bahwa perusahaan sangat mewadahi konsumen apabila ada hal yang menyimpang dari produk dan dapat diadukan melalui layanan konsumen.

Media Planning dan Media Placement Media perencanaan dan penempatan promosi yang baik terdapat pada media massa dan juga medi dari kemasan tersebut. Media kemasan yang dapat dimanfaatkan adalah pesan mengenai produk dan teknik pengolahan yang dapat dicantumkan.

Implementasi Brand Planning Merek atau brand digunakan sebagai identitas produk yang dapat berisi visi dan misi produk. Dalam perencanaan merek dan brand yang perlu dipertimbangkan adalah mencakup identitas dari produk, hal yang perlu ditonjolkan, kelebihan produk, arti dan maksud dari produk serta pengambilan nama yang ringkas, mudah dicerna dan mudah dihafal serta diucap. Produk kopi Toraja memiliki nama yang sudah kuat. Dimana Toraja sebagai daerah wisata adat yang sudah dikenal masyarakat luas.

Monitoring dan Evaluasi Monitoring dan evaluasi dapat dilakukan terhadap produk dan kemasan yang disesuaikan dengan permintaan konsumen.