BRIEFING PRAKTIKUM ILMU PRODUKSI TERNAK PERAH 2018 Assistant Team of Dairy Science Laboratory ASSISTANT TEAM OF DAIRY SCIENCE LABORATORY

Assistant Team of Dairy Science Laboratory Ternak Perah yaitu ternak yang dibudidayakan untuk diambil produksi utamanyanya berupa susu. Susu adalah cairan berwarna putih kekuningan hingga putih kebiruan yang dihasilkan oleh kelenjar internal ambing ternak, tanpa adanya penambahan dan pengurangan apapun serta tanpa pengolahan apapun. Assistant Team of Dairy Science Laboratory

Assistant Team of Dairy Science Laboratory TIM ASISTEN PRAKTIKUM Veronica Noegroho Syahsun Kemal (CO) Muthiah Syafitri Assistant Team of Dairy Science Laboratory

Assistant Team of Dairy Science Laboratory TIM ASISTEN PRAKTIKUM Aulia Abu Sarekat (Koordinator Laboatorium) Ilham Toyib (Koordinator Lapang) Assistant Team of Dairy Science Laboratory Assistant Team of Dairy Science Laboratory

Assistant Team of Dairy Science Laboratory TIM ASISTEN PRAKTIKUM Muthiatin Wafiroh Hafidz Budi Ulfa Dispita Assistant Team of Dairy Science Laboratory Assistant Team of Dairy Science Laboratory Assistant Team of Dairy Science Laboratory

Assistant Team of Dairy Science Laboratory TIM ASISTEN PRAKTIKUM Galih Emerald Febrina Eka M. Indra Gunawan Assistant Team of Dairy Science Laboratory Assistant Team of Dairy Science Laboratory Assistant Team of Dairy Science Laboratory

Assistant Team of Dairy Science Laboratory TIM ASISTEN PRAKTIKUM Khonita Rahma Ali Murtadho Rurin Christina Assistant Team of Dairy Science Laboratory Assistant Team of Dairy Science Laboratory Assistant Team of Dairy Science Laboratory

Assistant Team of Dairy Science Laboratory TIM ASISTEN PRAKTIKUM Mamba’ Alif Intan Giantana Assistant Team of Dairy Science Laboratory Assistant Team of Dairy Science Laboratory Assistant Team of Dairy Science Laboratory

Ilmu Produksi Ternak Perah Assistant Team of Dairy Science Laboratory LOKASI PRAKTIKUM (1) Laboratorium Ilmu Produksi Ternak Perah Lt. 1 Gd. 1 FAPET UB (2) Laboratorium Lapang SUMBER SEKAR Assistant Team of Dairy Science Laboratory

TATA TERTIB LABORATORIUM Hadir 10 menit sebelum praktikum dimulai. WAJIB mengikuti seluruh rangkaian praktikum (BRIFIENG s/d UAP) Dresscode laboratorium : JAS LAB //NAME-TAG // BAJU KERAH // SEPATU TERTUTUP WAJIB memahami prosedur kerja sebelum praktikum di laboratorium dan mengikuti petunjuk dari asisten untuk menghindari hal-hal yang tidak diinginkan. Pindah gelombang MAKS. 3 HARI sebelum praktikum WAJIB mempersiapkan dan membersihkan peralatan yang telah digunakan lalu mengembalikan ke tempat yang telah ditentukan. DILARANG membuang sampah sembarangan di lokasi praktikum. DILARANG makan, minum dan merokok ketika praktikum berlangsung. Praktikan yang merusakkan atau memecahkan alat WAJIB MENGGANTI sesuai dengan petunjuk asisten. Praktikan melaporkan hasil kegiatannya sesuai dengan petunjuk asisten. Setiap pelanggaran peraturan akan dikenakan sanksi Assistant Team of Dairy Science Laboratory

Assistant Team of Dairy Science Laboratory MATERI PRAKTIKUM Uji Fisik Susu (Organoleptik, Alkohol, Masak, CMT) Uji Pemalsuan Susu (Tepung dan Soda Kue) Uji Keasaman Susu (pH, SH, dan TA) Uji Kualitas Susu (Reduktase, BJ, Protein, Lemak) Perhitungan TS dan SnF Assistant Team of Dairy Science Laboratory

PERLENGKAPAN PRAKTIKUM Kelompok Individu Tissue Roll Kain Lap Kertas A4 Kalkulator Jas Lab Name Tag Assistant Team of Dairy Science Laboratory

Assistant Team of Dairy Science Laboratory BAHAN KELOMPOK Susu segar 2 liter Susu basi 1 liter Susu Mastitis (diletakkan di pot film dari masing-masing putting dan diberi label) Susu cair full cream 1 liter ( DIAMOND / GREENFIELDS ) Susu cair skim 1 liter ( DIAMOND / GREENFIELDS ) Air kelapa 250 ml Santan 200 ml Air Tajin 250 ml Assistant Team of Dairy Science Laboratory

Assistant Team of Dairy Science Laboratory POT FILM MASTITIS Assistant Team of Dairy Science Laboratory

Assistant Team of Dairy Science Laboratory SKIM DAN FULL CREAM Assistant Team of Dairy Science Laboratory

Assistant Team of Dairy Science Laboratory CATATAN !! Susu skim (1lt), susu full krim (1lt), dan susu mastitis ditanggung 2 kelompok per gelombang. Susu mastitis diletakkan di pot-film dari masing-masing putting (4 pot-film) dan diberi label : (depan kiri, depan kanan, belakang kiri, belakang kanan). Praktikum hari Senin - Jum’at bahan dikumpulkan jam 13.00 (saat hari praktikum) Praktikum hari Sabtu & Minggu gelombang 1 (pagi) bahan dikumpulkan H-1 sebelum praktikum (pukul 17.00). Assistant Team of Dairy Science Laboratory

Assistant Team of Dairy Science Laboratory TIKET MASUK Diagram Alir Materi Praktikum Laboratorium Uji Kualitas Susu Assistant Team of Dairy Science Laboratory

TATA TERTIB LABORATORIUM SUMBER SEKAR Semua praktikan wajib datang 15 menit sebelum praktikum dimulai. Praktikan wajib mengenakan CATTLEPACK, SEPATU BOOT dan TOPI. Pindah gelombang maksimal 3 hari sebelum praktikum. Membawa tiket masuk praktikum. Dilarang membuang sampah sembarangan di lokasi praktikum. Semua praktikan wajib mengikuti semua acara praktikum. Dilarang makan, minum, dan MEROKOK ketika praktikum berlangsung. Setiap pelanggaran peraturan akan dikenakan sanksi. Assistant Team of Dairy Science Laboratory

Assistant Team of Dairy Science Laboratory MATERI PRAKTIKUM Pemberian Pakan dan Minum Penilaian dan Pemilihan Sapi Perah Pemeriksaan Body Condition Score (BCS) Kebersihan Ternak dan Kandang Perkandangan Sapi Perah Pengelolaan Limbah (Biogas) Pedet Sistem Pemerahan Assistant Team of Dairy Science Laboratory

Assistant Team of Dairy Science Laboratory TIKET MASUK Diagram Alir Materi Praktikum Laboratorium Sumber Sekar Assistant Team of Dairy Science Laboratory

PERLENGKAPAN PRAKTIKUM Kelompok Individu Assistant Team of Dairy Science Laboratory

Assistant Team of Dairy Science Laboratory PJ KELAS KELAS A B C D E F PJ Rurin Christina Mamba’ Alif Ali Murtadho Galih Emerald Hafidz Budi Ilham Toyib No. WA 085746189117 081615016846 085855213969 082231868944 082322728149 081231512875 ID LINE rhuryn gustamamba alimurtadho_ali galihemerald 082322728149 Ilhamtyb79 NB : pertanyaan / keperluan berkaitan dengan praktikum harus mendapat balasan dari PJ kelas Assistant Team of Dairy Science Laboratory Assistant Team of Dairy Science Laboratory

Assistant Team of Dairy Science Laboratory PJ KELAS KELAS G H I J K L M & S PJ Muthiatin Wafiroh Muthiah Syafitri Aulia Abu Sarekat Veronica Noegroho Febrina Eka Rahayu Khonita Rahma M. Indra Gunawan No. WA 089621662737 087769184631 081356089901 085785564604 082334562250 081934805760 081233705033 ID LINE muthiatin.wafiroh thiaaass sarekat1 veronicanoegroho febrinaekarahayu nitaerde ndaler09 NB : pertanyaan / keperluan berkaitan dengan praktikum harus mendapat balasan dari PJ kelas Assistant Team of Dairy Science Laboratory

JADWAL PRAKTIKUM LABORATORIUM ILMU PRODUKSI TERNAK PERAH TAHUN 2018 No HARI/TANGGAL PUKUL KELOMPOK 1 Senin, 3 September 2018 16.30 C1 dan C3 2 Selasa, 4 September 2018 F2 dan F4 3 Rabu, 5 September 2018 E2 dan E4 4 Kamis, 6 September 2018 A2 dan A4 5 Jumat, 7 September 2017 J1 dan J3 6 Sabtu, 8 September 2018 08.00 G1 dan G3 15.30 H1 dan H3 7 Minggu, 9 September 2018 L1 dan L3 I1 dan S3 8 Senin, 10 September 2018 J2 dan J4 9 Rabu, 12 September 2018 M1 dan M3 10 Kamis, 13 September 2018 G2 dan G4 11 Jumat, 14 September 2018 A1 dan A3 12 Sabtu, 15 September 2018 F1 dan F3   D2 dan D4 13 Minggu, 16 September 2018 E1 dan E3 C2 dan C4

No HARI/TANGGAL PUKUL KELOMPOK 14 Senin, 17 September 2018 16.30 B2 dan B4 15 Selasa, 18 September 2018 H2 dan H4 16 Rabu, 19 September 2018 D1 dan D3 17 Kamis, 20 September 2018 K1 dan K3 18 Jumat, 21 September 2018 L2 dan L4 19 Sabtu, 22 September 2018 08.00 M2 dan M5   15.30 B1 dan B3 20 Minggu, 23 September 2018 A5 dan B5 C5 dan D5 21 Senin, 24 September 2018 E5 dan F5 22 Selasa, 25 September 2018 G5 dan H5 23 Rabu, 26 September 2018 J5 dan K5 24 Kamis, 27 September 2018 L5 dan M3 25 Jumat, 28 September2018 K2 dan K4 26 Sabtu, 29 September 2018 S1 dan S2 C6 dan G6 27 Minggu, 30 September 2018 I2 dan I3 I4 dan I5

JADWAL PRAKTIKUM LAPANG ILMU PRODUKSI TERNAK PERAH TAHUN 2018 No. Hari / Tanggal Pukul Kelompok 1 JUMAT, 7 SEPTEMBER 2018 14.30 B1, B3, I1, C2, C4 2 SABTU, 8 SEPTEMBER 2019 06.00 D1, D3, S3, L2, L4 3 09.15 E2, E4, F2, F4, M3 4 12.30 A5, K2, K4, M1, M3 5 MINGGU, 9 September 2018 A2, A4, B5, D2, D4 6 H2, H4, J1 ,J3, K5 7 C1, C3, E1, E3, H5 8 JUMAT, 14 September 2018 B2, B4, C5, J2, J4 9 SABTU, 15 September 2018 A1, A3, D5, G1, G3 10 G2, G4, K1, K3, L5 11 E5, H1, H3, L1, L3 12 MINGGU, 16 September 2018 F1, F3, J5, I4, I5 13 C6, F5, G5, S1, S2 14 G6, I2, I3, M2, M5

OA LINE : @jmc3199q Web bersama: praktikum.fapet.ub.ac.id Assistant Team of Dairy Science Laboratory

Assistant Team of Dairy Science Laboratory TERIMA KASIH Assistant Team of Dairy Science Laboratory