SIFAT FISIKO KIMIA METIL ESTER OLEIN SAWIT

Slides:



Advertisements
Presentasi serupa
TEKNIK PENGOLAHAN BIOKEROSIN BERBAHAN BAKU NYAMPLUNG DAN KEPUH
Advertisements

LEMAK DAN MINYAK.
LEMAK DAN MINYAK Ratih Yuniastri.
PRINSIP KERJA PROSEDUR ANALISIS PROKSIMAT
ROSIDAH ERLIS ERNAWATI, Pembuatan Biodiesel dari Campuran Lemak Sapi (Beef Tallow) dan Minyak Sawit.
Produksi Keripik Kentang Kaya Asam Linoleat Terkonjugasi [Production of Conjugated Linoleic Acid-Rich Potato Chips]* Wichitra Yasya ( ) *Sumber:
LIPID.
Kimia Minyak dan Lemak Rabu (15.00 – 17.30)
WENNY ISTIANI, Sintesis Metil Ester dari Minyak Goreng Bekas dengan Variasi Tahapan Transesterifikasi.
Widelia Ika Putri, S.T.P., M.Sc.
KONSEP LARUTAN.
KECEPATAN METABOLISME DAN PENGUKURANNYA
PROSES HIDROGENISASI Proses penambahan atom hidrogen
Nanang Prayitno, MPS Universitas Indonusa Esa Unggul Jurusan Gizi
LIPIDA Nanang Prayitno, MPS Universitas Indonusa Esa Unggul Jurusan Gizi.
ANALISA L I P I D A.
ANALISA LIPIDA.
STOIKIOMETRI.
Dr. Ema Hastarini, MP Penelitian dan Pengembangan
Pengolahan Inti Sawit Menjadi minyak Inti Sawit (PKO)
Teknologi minyak atsiri dan kosmetik
HUKUM DASAR KIMIA DAN PERHITUNGAN KIMIA
L I P I D A.
Asam Karboksilat PERTEMUAN 9 Adri Nora S.Si M.Si Bioteknologi/FIKES.
Pemisahan campuran berdasarkan : Penyaringan / Filtrasi:
Refinery dan Pengolahan Turunan Minyak Sawit
PENGENALAN BAHAN BERBAHAYA DAN BERACUN DI INDUSTRI
Ir. Niken Astuti, MP. Prodi Peternakan, Fak. Agroindustri, UMB YOGYA
VOLUME, DENSITAS BAHAN PADAT DAN CAIR SERTA POROSITAS
SEREALIA DAN KACANG-KACANGAN
Teknologi minyak atsiri dan kosmetik
Ir. Niken Astuti, MP. Prodi Peternakan, Fak. Agroindustri, UMB YOGYA
Laporan Kemajuan Perbandingan Pembuatan Sediaan Herbal Melalui Sediaan Farmasi Indonesia dengan Traditional Chinese Medicine (TCM) Berbasis Aktivitas.
ALUR PENELITIAN Tahun 1 Tahun 2
LIPIDA.
Rouhdy RanggA Rombel 4 Biokimia Enzim lipase.
Acara Perkuliahan Lipida Spektrofotometri Kromatografi Elektroforesis
TEKANAN PARSIAL KIMIA DASAR 1 oleh: RASYIMAH RASYID
LIPIDA DEFINISI : SENYAWA ORGANIK TERDAPAT PADA JARINGAN TANAMAN DAN HEWAN, TIDAK LARUT DALAM PELARUT AIR TETAPI LARUT DALAM ZAT PELARUT ORGANIK ATAU.
Nanang Prayitno, MPS Universitas Indonusa Esa Unggul Jurusan Gizi
OPTIMASI HASIL SURFAKTAN DAN GLISEROL DARI MINYAK/LEMAK LIMBAH INDUSTRI KRIMER DITINJAU DARI SUHU PEMANASAN, KONSENTRASI KATALIS, DAN LAMA PEMANASAN Devy.
Rekayasa Proses Produksi Biodiesel
K 12 LIQUIFIKASI.
Program Kreativitas Mahasiswa
Komposisi Kimia Telur Protein (%) Lipida (%) Kh (%) Abu/mineral (%)
HUKUM DASAR KIMIA DAN PERHITUNGAN KIMIA
Institut Pertanian Bogor dan Balai Besar Litbang Pascapanen Pertanian
LARUTAN & KONSENTRASI Oleh : Ryanto Budiono.
Prof. Dr. Ir. Ani Suryani, DEA (Ketua)
LIPIDA.
OLEH : IMBANG DWI RAHAYU
HUKUM DASAR KIMIA DAN PERHITUNGAN KIMIA
ANALISA ASAM LEMAK DGN GLC
RINTISAN SEKOLAH KATEGORI MANDIRI
Pengertian Gliserol Gliserol ialah suatu trihidroksi alkohol yang terdiri atas 3 atom karbon. Jadi tiap atom karbon mempunyai gugus –OH. Satu molekul.
Pengolahan Kelapa Sawit Menjadi Minyak Goreng
TUGAS PENGANTAR KATALIS
Minyak goreng berulang
OLEH : Nurwahida ( ) Rabianti ( )
DESTILASI.
KELOMPOK 4 : Idhar Gerald.A Imbran.S Fredy.S
RENCANA DAN JADWAL TAHUN III
Modul 6 Humidifikasi. Fenomena transfer massa pada interface antara gas dan cair dimana gas sama sekali tidak larut dalam cairan Sistem : gas-cair Yang.
Laporan Kemajuan Perbandingan Pembuatan Sediaan Herbal Melalui Sediaan Farmasi Indonesia dengan Traditional Chinese Medicine (TCM) Berbasis Aktivitas.
Kimia Dasar (Eva/Zulfah/Yasser)
Itik Cihateup Karkas dan bagian-bagian karkas itik Cihateup yang diberi berbagai antioksidan dalam pakan Peubah yang diamati Perlakuan Pakan K KB KBC.
METABOLISME LEMAK HASIL AKHIR PENCERNAAN LEMAK : 1. ASAM LEMAK
LIPID.
PEMANFAATAN MINYAK KELAPA MURNI (VCO) YANG TELAH DIEKSTRAKSI SENYAWA FENOLIK SEBAGAI BAHAN BAKU SURFAKTAN DIETANOLAMIDA DAN GLISEROL PEMANFAATAN MINYAK.
PENGERTIAN Gliserin adalah suatu tribasic alkohol yang terdapat di alam dalam bentuk trigliserida yang merupakan trigliseril ester dari asam lemak Karakteristik.
Transcript presentasi:

SIFAT FISIKO KIMIA METIL ESTER OLEIN SAWIT Nilai Densitas (g/cm3) 0,87 Bilangan Iod (mg I/g sampel) 57,14 Komposisi Asam Lemak(%) : C14:0 0,62 C16:0 29,64 C18:0 3,20 C18:1 29,89 C18:2 11,95 C18:3 0,41 C20:0 0,24 (a) (b) (c) Olein (a), metil ester olein (b), dan gliserol (c)

AKTIVITAS FRAKSINASI 1 Pemasukan ME 2 Pemasukan ME 3 Penyalaan gas 5 Pengeluaran produk 6 Produk (distilat) 4 Pembukaan kran produk

Tekanan oC (mmHg) C6:0 C8:0 C10:0 C12:0 C14:0 C16:0 C18:0 Titik didih metil ester C6-C18 pada berbagai tekanan Tekanan oC (mmHg) C6:0 C8:0 C10:0 C12:0 C14:0 C16:0 C18:0 1 61,7 87,8 120,3 130,2 149,2 167,4 183,6 2 71,9 97,9 121,13 141,8 161,1 179,0 195,9 4 82,8 109,1 132,7 154,1 173,9 192,2 209,2 8 94,6 121,3 145,5 187,6 206,1 224,1 16 107,3 134,6 159,4 181,8 202,4 221,5 240,0 32 120,8 174,6 197,4 218,3 238,4 257,1 64 136,0 165,3 191,3 214,6 236,3 276,8 128 152,5 183,3 209,8 234,3 257,3 278,7 299,7 256 171,5 203,0 230,6 256,6 281,5 303,6 324,8 512 192,5 225,6 254,9 282,5 309,0 332,6 355,2 760 205,8 239,7 270,0 298,9 326,2 351,5 376,1 Sumber : Gunstone et al. (1994)

HUBUNGAN SUHU DAN LAMA PROSES FRAKSINASI DENGAN RENDEMEN No Kondisi proses Rendemen (liter) Suhu (oC) Lama Proses (jam) 1 225 10 18,43  2 12 20,75 3 230 18,43 4 23,35 5 235 20,53 6 24,2 Produk (distilat)

Produk hasil fraksinasi (a) dan sisa hasil fraksinasi (b) (a) (b) Analisa kandungan fraksi C14:0-C18:2 pada produk dan sisa hasil fraksinasi No Parameter Total Unit Hasil Fraksinasi Sisa Fraksinasi 1 Metil Ester Miristat (C14:0) 2,43 n.d % w/w 2 Metil Ester Palmitat (C16:0) 62,93 9,24 3 Metil Ester Stearat (C18:0) 1,31 4 Metil Ester Oleat (C18:1) 7,96 17,29 5 Metil Ester Linoleat (C18:2) 2,83 5,94