DASAR NUTRISI TERNAK DAN BAHAN MAKANAN TERNAK
BUKU ACUAN Anggorodi, R. 1979. Ilmu Makanan Ternak Umum. PT Gramedia. Jakarta. Bondi, AA. 1982. Animal Nutrition. John Wiley and Sons. Chichester. England Ranjhan, S.K. 1977. Animal Nutrition and Feeding Practices. Vikas Publishing House PVT LTD.New Delhi. Gonn, EE., Stump, PK., Bruening, G. dan Doi, RH. 1987. Outlines of Biochemistry. John Wiley and Sons. Canada. McDonald, P., R.A. Edwards an J.F.D.Greenhalgh. 1978. Animal Nutrition. Second Edition. John Wiley and Son Inc. New York. Buku-buku lain yang terkait dengan materi
KEBUTUHAN ZAT MAKANAN Ransum seimbang: Zat makanan : ransum yang diberikan selama 24 jam, mengandung semua zat-zat makanan dalam kualitas, kuantitas dan perbandingan yang cukup untuk memenuhi kebutuhan gizi yang diperlukan ternak sesuai tujuan pemeliharaan penyusun bahan pakan yang umum mempunyai komposisi kimia serupa yang dibutuhkan untuk hidup dan produksi, terdiri dari protein, karbohidrat, vitamin dan mineral serta air
Kandungan Zat Makanan Pakan Ternak Protein Murni NPN Protein Karbohidrat Lemak 1. Air BeTn SK Zat Makanan BO Sederhana Majemuk Vit LarutLemak Esensial Non Esensial 2. BK Abu
Ternak kenyang karena BK bukan air Faktor yg Mempengaruhi Kebutuhan Zat Makanan BM 1. Spesies 2. Umur 3. Jenis Kelamin Ternak kenyang karena BK bukan air 4. Tujuan Pemeliharaan 5. Berat Badan 6. Keadaan Fisiologi, dll Konsumsi : 2 – 3 % BB ternak
Komposisi Tubuh Ternak Variasi Tergantung Pada : 1. Umur Ternak 2. Kondisi ternak 3. Spesies 4. Pakan yang diberikan
Persentase Komposisi Tubuh Hewan*) Spesies Air Protein Lemak Abu BK bebas lemak Anak sapi, baru lahir 74 19 3 4,1 82,2 17,8 Anaksapi. gemuk 68 18 10 4,0 81,6 18,4 Sapi jantan. kurus 64 12 5,1 79,1 20,9 Sapi jantan. gemuk 43 13 41 3,3 79,5 20,5 Domba. kurus 16 5 4,4 78,2 21,8 Domba. gemuk 40 11 46 2,8 79,3 20,7 Babi. 8 kg 73 17 6 3,4 83,3 16,7 Babi. 30 kg 60 24 2,5 84,3 15,7 Babi. 100 kg 49 36 2,6 82,4 17,6 Ayam 56 21 3,2 86,8 13,2 Kelinci 69 8 4,8 Kuda 61 4,5 79,2 20,8 Manusia 59 4,3 80,7 19,3 *) Dikurangi isi alat pencernaan.
Komposisi Tubuh Ternak Plasma darah 90-92% Urat Daging 72-78% Tulang 45% Email Gigi 5% 1. Air Otot Bulu Jaringan Lain 2. Protein Komposisi Tubuh Jaringan Adiposa Organ Dalam Lain 3. Lemak Glukosa Glikogen Laktosa 4. Karbohidrat Ca 1,33% K 0,19% P 0,74% Cl 0,11% Na 0,16 % S 0,15% Mg 0,04% 5. Mineral
Komposisi Pakan Ternak Kering Basah Legume Non legume 1. Rouhgage Bahan Pakan Asal hewan Asal nabati Biji2an Minyak Bv product 2. Konsentrat Vitamin Mineral Nutrien Non nutrien 3. Additive Antibiotik Hormon Enzim, dll
Faktor yg Mempengaruhi Kebutuhan Zat Makanan 1. Spesies 2. Umur 3. Jenis Kelamin 4. Tujuan Pemeliharaan 5. Berat Badan 6. Keadaan Fisiologi, dll
Kandungan Zat Makanan Pakan Ternak Protein Murni NPN Protein Karbohidrat Lemak 1. Air BeTn SK Zat Makanan BO Sederhana Majemuk Vit LarutLemak Esensial Non Esensial 2. BK Abu
Kandungan Zat Makanan Pakan Ternak AA esensial AA semi esensial AA non esensial Protein Murni NPN Amina AA bebas Urea Monosakarida Disakarida Polisakarida Vit Larut Air BeTn SK Selulosa Hemise- lulosa Polisakarida tak larut Lignin Sederhana Majemuk Vit LarutLemak Asam lemak Sterol Lemak netral Posfolipid (Lecithin)) Lilin Vit Larut Lemak