Tim Dosen: Ony Linda Dian Kholika Hamal Visi Program Studi Sarjana Kesehatan Masyarakat FIKES UHAMKA: “Program Studi Kesehatan Masyarakat FIKES UHAMKA pada tahun 2020 menjadi salah satu Institusi pendidikan tinggi kesehatan masyarakat yang menghasilkan lulusan unggul di tingkat nasional yang memiliki kecerdasan spiritual, intelektual, emosional, dan sosial. “ Sesi 7: OBESITAS Tim Dosen: Ony Linda Dian Kholika Hamal Dasar-Dasar Ilmu Gizi Kesehatan Masyarakat, Program Studi Sarjana Kesehatan Masyarakat FIKES UHAMKA

Prodi Sarjana Kesehatan Masyarakat Visi Program Studi Sarjana Kesehatan Masyarakat FIKES UHAMKA: “Program Studi Kesehatan Masyarakat FIKES UHAMKA pada tahun 2020 menjadi salah satu Institusi pendidikan tinggi kesehatan masyarakat yang menghasilkan lulusan unggul di tingkat nasional yang memiliki kecerdasan spiritual, intelektual, emosional, dan sosial. “ Capaian Pembelajaran Mahasiswa mampu memahami definisi, Penyebab masalah gizi; Prevalensi; Indikator masalah; Cut off point masalah kesmas; dampak,Pencegahan dan program penanggulangan masalah obesitas di Indonesia Prodi Sarjana Kesehatan Masyarakat

Prodi Sarjana Kesehatan Masyarakat Visi Program Studi Sarjana Kesehatan Masyarakat FIKES UHAMKA: “Program Studi Kesehatan Masyarakat FIKES UHAMKA pada tahun 2020 menjadi salah satu Institusi pendidikan tinggi kesehatan masyarakat yang menghasilkan lulusan unggul di tingkat nasional yang memiliki kecerdasan spiritual, intelektual, emosional, dan sosial. “ Pengantar ♦ Kemakmuran & kemudahan hidup  sedentary life style  daya beli meningkat pola makan berlebih  p∆ pola makan tradisional (>> CHO, serat, & sayuran) ke pola masyarakat barat (protein ++, lemak ++, gula ++, & garam ++, tetapi kurang serat) ♦ Indonesia mengalami masalah transisi kesehatan demografi  epidemiologigizi Prodi Sarjana Kesehatan Masyarakat

Prodi Sarjana Kesehatan Masyarakat Visi Program Studi Sarjana Kesehatan Masyarakat FIKES UHAMKA: “Program Studi Kesehatan Masyarakat FIKES UHAMKA pada tahun 2020 menjadi salah satu Institusi pendidikan tinggi kesehatan masyarakat yang menghasilkan lulusan unggul di tingkat nasional yang memiliki kecerdasan spiritual, intelektual, emosional, dan sosial. “ ♦ Transisi demografi  p∆ komposisi penduduk (bonus demografi): 1. Proporsi anak balita berkurang 2. Proporsi usila (55 th+) bertambah akibat meningkatnya derajat kesehatan (UHH tinggi) berpengaruh terhadap epidemiologi kesehatan termasuk bidang gizi Prodi Sarjana Kesehatan Masyarakat

Transisi Epidemiologi Visi Program Studi Sarjana Kesehatan Masyarakat FIKES UHAMKA: “Program Studi Kesehatan Masyarakat FIKES UHAMKA pada tahun 2020 menjadi salah satu Institusi pendidikan tinggi kesehatan masyarakat yang menghasilkan lulusan unggul di tingkat nasional yang memiliki kecerdasan spiritual, intelektual, emosional, dan sosial. “ Transisi Epidemiologi ◘ Bermula dari suatu p∆ kompleks dalam pola kesehatan & peny. masyarakat ◘ Latar belakang terjadi trans. epidemiologi terjadi trans demografi ◘ Merupakan p∆ distribusi & faktor2 penyebab terkait yang melahirkan masalah epid baru ◘ Ditandai dengan p∆ pola frekuensi penyakit infeksi ke non infeksi (PTM) ◘ Melahirkan: The double burden in health problem ◘ Indonesia: infeksi belum tuntas  PTM ↑ pesat Prodi Sarjana Kesehatan Masyarakat

Prodi Sarjana Kesehatan Masyarakat Visi Program Studi Sarjana Kesehatan Masyarakat FIKES UHAMKA: “Program Studi Kesehatan Masyarakat FIKES UHAMKA pada tahun 2020 menjadi salah satu Institusi pendidikan tinggi kesehatan masyarakat yang menghasilkan lulusan unggul di tingkat nasional yang memiliki kecerdasan spiritual, intelektual, emosional, dan sosial. “ Transisi Gizi ₪ Gizi merupakan salah satu penentu kualitas SDM ₪ Dampak (-) gizi kurang, pada anak: terhambat pertumbuhan fisik & mental, penurunan daya tahan tubuhM & M ↑, pada orang dewasa: menurunkan produktifitas kerja ₪ Gizi lebih: frekuensi penyakit degeneratif meningkat. Prodi Sarjana Kesehatan Masyarakat

Prodi Sarjana Kesehatan Masyarakat Visi Program Studi Sarjana Kesehatan Masyarakat FIKES UHAMKA: “Program Studi Kesehatan Masyarakat FIKES UHAMKA pada tahun 2020 menjadi salah satu Institusi pendidikan tinggi kesehatan masyarakat yang menghasilkan lulusan unggul di tingkat nasional yang memiliki kecerdasan spiritual, intelektual, emosional, dan sosial. “ ₪ Transisi bidang gizi terjadi karena: 1. P∆ pola konsumsi 2. P↓ prevalensi gizi (-), p↑ prevalensi obesitas & penyakit degenerative. ₪ Penyebab lain: 1. Perkembangan penduduk 2. Perkembangan ekonomi 3. Perkembangan IPTEK 4. Perkembangan pendidikan Prodi Sarjana Kesehatan Masyarakat

Prodi Sarjana Kesehatan Masyarakat Visi Program Studi Sarjana Kesehatan Masyarakat FIKES UHAMKA: “Program Studi Kesehatan Masyarakat FIKES UHAMKA pada tahun 2020 menjadi salah satu Institusi pendidikan tinggi kesehatan masyarakat yang menghasilkan lulusan unggul di tingkat nasional yang memiliki kecerdasan spiritual, intelektual, emosional, dan sosial. “ ₪ Transisi epidemiologi gizi Tidak terlepas dari trilogi pemb dalam sistem pangan & gizi Pengadaan pangan ↑ mutu & ∑nya Usaha perluasan peluang usaha & bekerja masyarakat perkotaan & pedesaan Yankes membaik Sebesar 60% penyakit dapat dicegah dengan gizi yang baik ♥ Disamping masalah gizi (-), prevalensi gizi lebih meningkat  perkotaan ♥ Gizi lebih terkait denga p∆ gaya hidup & sosek ♥ Gizi lebih merupakan salah satu risiko timbulnya penyakit tidak menular/ degenerative. Prodi Sarjana Kesehatan Masyarakat

Penyakit Degeneratif/ PTM Visi Program Studi Sarjana Kesehatan Masyarakat FIKES UHAMKA: “Program Studi Kesehatan Masyarakat FIKES UHAMKA pada tahun 2020 menjadi salah satu Institusi pendidikan tinggi kesehatan masyarakat yang menghasilkan lulusan unggul di tingkat nasional yang memiliki kecerdasan spiritual, intelektual, emosional, dan sosial. “ Penyakit Degeneratif/ PTM 1. PJK 2. Hipertensi 3. Stroke 4. Kanker 5. Osteoporosis 6. DM 7. Obesitas Prodi Sarjana Kesehatan Masyarakat

Prodi Sarjana Kesehatan Masyarakat Visi Program Studi Sarjana Kesehatan Masyarakat FIKES UHAMKA: “Program Studi Kesehatan Masyarakat FIKES UHAMKA pada tahun 2020 menjadi salah satu Institusi pendidikan tinggi kesehatan masyarakat yang menghasilkan lulusan unggul di tingkat nasional yang memiliki kecerdasan spiritual, intelektual, emosional, dan sosial. “ KECENDERUNGAN PENYEBAB KEMATIAN DI INDONESIA BERDASARKAN WILAYAH Dalam kurun waktu 2010 – 2012, persentase penyebab kematian akibat penyakit tidak menular (PTM) lebih tinggi dibandingkan dengan penyakit menular. Sumber : Balitbangkes Kemkes RI, 2013 Prodi Sarjana Kesehatan Masyarakat

Prodi Sarjana Kesehatan Masyarakat Visi Program Studi Sarjana Kesehatan Masyarakat FIKES UHAMKA: “Program Studi Kesehatan Masyarakat FIKES UHAMKA pada tahun 2020 menjadi salah satu Institusi pendidikan tinggi kesehatan masyarakat yang menghasilkan lulusan unggul di tingkat nasional yang memiliki kecerdasan spiritual, intelektual, emosional, dan sosial. “ BEBAN GANDA PENYAKIT DI INDONESIA Prodi Sarjana Kesehatan Masyarakat

Prodi Sarjana Kesehatan Masyarakat Visi Program Studi Sarjana Kesehatan Masyarakat FIKES UHAMKA: “Program Studi Kesehatan Masyarakat FIKES UHAMKA pada tahun 2020 menjadi salah satu Institusi pendidikan tinggi kesehatan masyarakat yang menghasilkan lulusan unggul di tingkat nasional yang memiliki kecerdasan spiritual, intelektual, emosional, dan sosial. “ ♦ Konsekuensi gizi lebih a. Obesitas: BB 40% > dari rata2 popmp risiko kematian 2X > besar: berkaitan dengan penyakit DM, PJK, kandung kemih, Ca. gastrointestinal, & Ca. yang sensitif terhadap p∆ hormon b. Risiko lain: back pain, arthritis, infertilitas, & psychososial yang menurun c. Obesitas pada anak: gangguan Metabolisme glukosa, resistensi insulin, hipertensi, obstruksi pernafasan waktu tidur Prodi Sarjana Kesehatan Masyarakat

Hub usia dg pola penyakit Visi Program Studi Sarjana Kesehatan Masyarakat FIKES UHAMKA: “Program Studi Kesehatan Masyarakat FIKES UHAMKA pada tahun 2020 menjadi salah satu Institusi pendidikan tinggi kesehatan masyarakat yang menghasilkan lulusan unggul di tingkat nasional yang memiliki kecerdasan spiritual, intelektual, emosional, dan sosial. “ Hub usia dg pola penyakit Jml peny. Deg peny infeksi usia Prodi Sarjana Kesehatan Masyarakat

Prodi Sarjana Kesehatan Masyarakat Visi Program Studi Sarjana Kesehatan Masyarakat FIKES UHAMKA: “Program Studi Kesehatan Masyarakat FIKES UHAMKA pada tahun 2020 menjadi salah satu Institusi pendidikan tinggi kesehatan masyarakat yang menghasilkan lulusan unggul di tingkat nasional yang memiliki kecerdasan spiritual, intelektual, emosional, dan sosial. “ Penyakit Degeneratif Dpngaruhi kondisi sejak dalam kandungan & masa pertumbuhan (balita & usia sekolah) seperti: BBLR, kurang gizi, & beberapa penyakit infeksi yang berulang diderita Keadaan makin berat jika di usia dewasa menerapkan gaya hidup tidak sehat (misalnya, merokok, pola makan tak seimbang, & kurang gerak) Prodi Sarjana Kesehatan Masyarakat

Faktor Risiko Penyakit Degeneratif Visi Program Studi Sarjana Kesehatan Masyarakat FIKES UHAMKA: “Program Studi Kesehatan Masyarakat FIKES UHAMKA pada tahun 2020 menjadi salah satu Institusi pendidikan tinggi kesehatan masyarakat yang menghasilkan lulusan unggul di tingkat nasional yang memiliki kecerdasan spiritual, intelektual, emosional, dan sosial. “ Faktor Risiko Penyakit Degeneratif 1. Tidak dapat diubah a. usia, jenis kelamin (♂ lebih berisiko), genetik b. ras/ suku & tempat tinggal 2. Dapat diubah/ dimodifikasi a. kebiasaan merokok + alkohol b. Dislipidemia c. kurang gerak, kegemukan, e. diabetes melitus f. Stres g. infeksi h. gangguan pada darah (fibrinogen, faktor trombosis, dsb) i. Pola makan tinggi lemak jenuh Prodi Sarjana Kesehatan Masyarakat

<<Hati-hati>> Visi Program Studi Sarjana Kesehatan Masyarakat FIKES UHAMKA: “Program Studi Kesehatan Masyarakat FIKES UHAMKA pada tahun 2020 menjadi salah satu Institusi pendidikan tinggi kesehatan masyarakat yang menghasilkan lulusan unggul di tingkat nasional yang memiliki kecerdasan spiritual, intelektual, emosional, dan sosial. “ <<Hati-hati>> 1. Excess sugar & processed foods 2. Damaged or oxidized fats and high heat cooking 3. Polluted foods 4. Produk oksidasi PUFA 5. Fungi & mycotoxins Prodi Sarjana Kesehatan Masyarakat

Obesitas (Kemenkes R.I., 2013) Visi Program Studi Sarjana Kesehatan Masyarakat FIKES UHAMKA: “Program Studi Kesehatan Masyarakat FIKES UHAMKA pada tahun 2020 menjadi salah satu Institusi pendidikan tinggi kesehatan masyarakat yang menghasilkan lulusan unggul di tingkat nasional yang memiliki kecerdasan spiritual, intelektual, emosional, dan sosial. “ Obesitas (Kemenkes R.I., 2013) Usia Rumus Ket Dewasa IMT = Under weight: <18.5 Normal: 18.5--24.9 Overweight: 25.0--27.0 Obesitas: 27.0+ 5 th--Remaja Sangat kurus: <-3 SD Kurus: -3 s.d. < -2 SD Normal: -2 s.d. +1 SD Gemuk: > +1 s.d. + 2 SD Obesitas: > +2SD Balita IMT/U Normal: ± 2 SD Gemuk: > +2SD Gizi buruk: <-3 SD Gizi kurang: -3 s.d. < -2 SD Gizi baik: ± 2 SD Gizi lebih: > +2SD BB/U Sangat pendek: <-3 SD Pendek: -3 s.d. <-2 SD Tinggi: >2SD TB/U atau PB/U Gemuk: >2SD Prodi Sarjana Kesehatan Masyarakat

Prodi Sarjana Kesehatan Masyarakat Visi Program Studi Sarjana Kesehatan Masyarakat FIKES UHAMKA: “Program Studi Kesehatan Masyarakat FIKES UHAMKA pada tahun 2020 menjadi salah satu Institusi pendidikan tinggi kesehatan masyarakat yang menghasilkan lulusan unggul di tingkat nasional yang memiliki kecerdasan spiritual, intelektual, emosional, dan sosial. “ Hasil Penelitian Risiko kematian orang obes (IMT ≥ 30): 23 kali lebih tinggi dp orang normal (Vailallie, T.B. 1993) Usia anak-anak mengalami gemuk: berisiko gemuk saat usia dewasa Sepertiga (26--41%) anak obes: dewasa obes Separuh (42--63%) anak usia obes: dewasa obes Salah satu ortu anak obes: 50% risiko anak mjd obes, Kedua ortu anak obes: 80% risiko anak mjd obes (Whitacer, R.C. 1997) Prodi Sarjana Kesehatan Masyarakat

Prodi Sarjana Kesehatan Masyarakat Visi Program Studi Sarjana Kesehatan Masyarakat FIKES UHAMKA: “Program Studi Kesehatan Masyarakat FIKES UHAMKA pada tahun 2020 menjadi salah satu Institusi pendidikan tinggi kesehatan masyarakat yang menghasilkan lulusan unggul di tingkat nasional yang memiliki kecerdasan spiritual, intelektual, emosional, dan sosial. “ Preventif: Pedoman gizi seimbang Revisi dari PUGS Pesannya lebih singkat Mulai disosialisasikan sekitar tahun 2010 Berbentuk tumpeng gizi seimbang Prodi Sarjana Kesehatan Masyarakat

Prodi Sarjana Kesehatan Masyarakat Visi Program Studi Sarjana Kesehatan Masyarakat FIKES UHAMKA: “Program Studi Kesehatan Masyarakat FIKES UHAMKA pada tahun 2020 menjadi salah satu Institusi pendidikan tinggi kesehatan masyarakat yang menghasilkan lulusan unggul di tingkat nasional yang memiliki kecerdasan spiritual, intelektual, emosional, dan sosial. “ Pedoman Gizi Seimbang Makan makanan yang beraneka ragam Pola hidup bersih Aktivitas fisik Memantau BB ideal ?????????????? ....... Prodi Sarjana Kesehatan Masyarakat

Prodi Sarjana Kesehatan Masyarakat Visi Program Studi Sarjana Kesehatan Masyarakat FIKES UHAMKA: “Program Studi Kesehatan Masyarakat FIKES UHAMKA pada tahun 2020 menjadi salah satu Institusi pendidikan tinggi kesehatan masyarakat yang menghasilkan lulusan unggul di tingkat nasional yang memiliki kecerdasan spiritual, intelektual, emosional, dan sosial. “ Upaya Lain Seimbang gizi Enyahkan rokok Hindari stress Awasi tekanan darah Teratur berolahraga/ Taat pada pencipta Prodi Sarjana Kesehatan Masyarakat

Prodi Sarjana Kesehatan Masyarakat Visi Program Studi Sarjana Kesehatan Masyarakat FIKES UHAMKA: “Program Studi Kesehatan Masyarakat FIKES UHAMKA pada tahun 2020 menjadi salah satu Institusi pendidikan tinggi kesehatan masyarakat yang menghasilkan lulusan unggul di tingkat nasional yang memiliki kecerdasan spiritual, intelektual, emosional, dan sosial. “ AIKA  يَا بَنِي آدَمَ خُذُوا زِينَتَكُمْ عِنْدَ كُلِّ مَسْجِدٍ وَكُلُوا وَاشْرَبُوا وَلَا تُسْرِفُوا ۚ إِنَّهُ لَا يُحِبُّ الْمُسْرِفِينَ “Hai anak Adam, pakailah pakaianmu yang indah di setiap (memasuki) mesjid, makan dan minumlah, dan janganlah berlebih-lebihan. Sesungguhnya Allah tidak menyukai orang-orang yang berlebih-lebihan.” (Qs. Al-Araf:31) Prodi Sarjana Kesehatan Masyarakat

Prodi Sarjana Kesehatan Masyarakat Visi Program Studi Sarjana Kesehatan Masyarakat FIKES UHAMKA: “Program Studi Kesehatan Masyarakat FIKES UHAMKA pada tahun 2020 menjadi salah satu Institusi pendidikan tinggi kesehatan masyarakat yang menghasilkan lulusan unggul di tingkat nasional yang memiliki kecerdasan spiritual, intelektual, emosional, dan sosial. “ Daftar Pustaka Arisman. 2008. Gizi dalam Daur Kehidupan. Jakarta: EGC Penerbit Buku Kedokteran.   Beck, M.E. 2011. Ilmu Gizi dan Diet Hubungannya dengan Penyakit-penyakit untuk Perawat dan Dokter. Yogyakarta: Yayasan Essentia Medika. D’Adamo, Peter.J. 2008. Diet Sehat Golongan Darah untuk Mencegah dan Mengobati Penyakit Jantung & Kardiovaskuler. Joelani. L.E. (Pengalih Bahasa). Jakarta: P.T. Bhuana Ilmu Populer Fikawati, S & Syafiq, A. 2014. Gizi Ibu Hamil. Jakarta: Halim. Samir Abdul, et al. 2015a. Ensiklopedia Sains Islami Medis 1 (jilid 4). Tangerang: P.T. Kamil Pustaka. Halim. Samir Abdul, et al. 2015b. Ensiklopedia Sains Islami Medis 2 (jilid 5). Tangerang: P.T. Kamil Pustaka. Jelliffe, D.B. & E.F.P.Jelliffe. 1989. Community Nutritional Assessment: with Special Reference to Surveys in Less Technically Developed Countries. New York: Oxford University Press. Prodi Sarjana Kesehatan Masyarakat

Prodi Sarjana Kesehatan Masyarakat Visi Program Studi Sarjana Kesehatan Masyarakat FIKES UHAMKA: “Program Studi Kesehatan Masyarakat FIKES UHAMKA pada tahun 2020 menjadi salah satu Institusi pendidikan tinggi kesehatan masyarakat yang menghasilkan lulusan unggul di tingkat nasional yang memiliki kecerdasan spiritual, intelektual, emosional, dan sosial. “ Daftar Pustaka Kemenag RI dan LIPI. 2015. Makanan dan Minuman dalam Perspektif Al-Quran dan Sains: Seri Mengenal Ayat-ayat Sains dama Al- Quran. Jakarta: Widya Cahaya. Kemenag RI, 2014. Tafsir Al-quran Tematik. Edisi Revisi. Jakarta: Lajnah Pentashihan Mushaf Al-quran Balitbang dan Diklat Kemenag RI.   Sandjaja, dkk. 2009. Kamus Gizi Pelengkap Kesehatan Keluarga. Jakarta: Kompas Media Nusantara. Soetjiningsih. 2015. Tumbuh Kembang Anak. Edisi 2. Jakarta: EGC. Supariasa, IDN, Bachyar Bakri, & Ibnu Fajar. 2012. Penilaian Status Gizi. Jakarta: EGC. Susilowati & Kuspriyanto. 2016. Gizi dalam Daur Kehidupan. Bandung: PT Refika Aditama Prodi Sarjana Kesehatan Masyarakat

Prodi Sarjana Kesehatan Masyarakat TERIMA KASIH Prodi Sarjana Kesehatan Masyarakat