Pure Water Guide Oleh: Agung Sugiharto, M.Eng

Air dan Masalah Kemurniannya (Water-The Problem of Purity)‏ Air adalah best solvent (dapat melarutkan apa saja meskipun dalam jumlah sangat sedikit)‏ AIR ALAMI (NATURAL WATER)‏ TIDAK MURNI PASTI !!! (Pure Water Handbook)‏

Kemurnian Air (bagaimana mengetahuinya)‏ KUALITATIF Turbidity (Kejernihan)‏ Taste (rasa) Color (warna) Odor (bau)‏ KUANTITATIF / TERUKUR pH ± 7.0 Total Solid TDS (Padatan terlarut) TSS (Padatan tersuspensi)‏ Conductivity (daya hantar listrik) air murni tidak menghantarkan listrik !!!

AIR MINUM & MISTERINYA

PRODUK AIR MINUM KEMASAN UMUMNYA SAMPAI TAHAP INI PENGOLAHAN AIR MINUM Removing TSS (Padatan kasar-halus)‏ AIR SUNGAI (SURFACE WATER)‏ AIR TANAH (GROUND WATER)‏ Reducing TDS (Padatan terlarut)‏ FILTRASI BIASA SAND FILTER KOAGULASI PENGENDAPAN ULTRA FILTRASI DESTILASI AIR BERSIH/JERNIH (TDS TINGGI)‏ AIR MURNI (TDS < 10 ppm)‏ PRODUK AIR MINUM KEMASAN UMUMNYA SAMPAI TAHAP INI DESINFEKTAN KLORINASI (Cl2)‏ UV OZONISASI (O3)‏ AIR BERSIH/JERNIH BEBAS BAKTERI AIR MURNI BEBAS BAKTERI

PENTING !!! AIR MURNI (PURE WATER) PASTI JERNIH !!! Jernih Air Murni Air Jernih bukan berarti murni !!! AIR MURNI (PURE WATER) PASTI JERNIH !!! Tidak ada padatan yang tersuspensi tetapi masih memungkinkan adanya padatan yang terlarut (ditandai dengan TDS tinggi)‏ Jernih Air Murni (Pure Water)‏ Tidak ada padatan tersuspensi dan memiliki TDS rendah <10 ppm (Food and Drug Association-di USA)‏

HATI-HATI !!! PADATAN TERLARUT TDS TINGGI TERAKUMULASI +Al2+ TERSUSPENSI TERAKUMULASI MENGENDAP

BAGAIMANA PADATAN (ION) TERLARUT DALAM AIR? LARUTAN KOLOID SUSPENSI ENDAPAN (batuan)‏ Contoh: INGAT !!! PENYAKIT BATU GINJAL Kenapa ada BATU pada GINJAL manusia ? Sedang orang tidak pernah makan batu ?

AIR DALAM TUBUH MANUSIA HATI DAN GINJAL adalah organ tubuh yang bertugas sebagai FILTER air yang terdapat didalam darah AIR YANG BURUK BANYAK ENDAPAN TERLARUT (TDS TINGGI)‏ MEMPERCEPAT KERUSAKAN HATI DAN GINJAL

KONSUMSI AIR MURNI PERLUKAH !!! POLUTAN LOGAM/LOGAM BERAT MEMILIKI BANYAK JALAN MENUJU KE TUBUH KITA Fitoplankton Zooplankton

APA YANG TERJADI ??? jika logam (berat) masuk tubuh kita CONTOH KORBAN AKIBAT TERKONTAMINASI Hg (Air Raksa) DI TELUK MINAMATA JEPANG (1950)‏

APA YANG TERJADI ??? jika logam (berat) masuk tubuh kita "Kontaminasi Arsen pada tubuh menimbulkan gejala-gejala seperti dada panas, rasa mual, mudah lelah dan lupa, kolaps, dan kanker kulit. Yang tidak pernah dilihat adalah dampak dari logam-logam lain, seperti antimon, mangan, dan juga sianida. Sianida dan mangan bisa menyebabkan gangguan kulit, terutama mangan, seperti yang kita lihat di pertambangan di Kalimantan," papar Raja Siregar pengkampanye di Eksekutif National WALHI. KASUS TELUK BUYAT, MINAHASA, SULUT INDONESIA Sejumlah ikan ditemui memiliki benjolan semacam tumor dan mengandung cairan kental berwarna hitam dan lendir berwarna kuning keemasan. Fenomena serupa ditemukan pula pada sejumlah penduduk Buyat, dimana mereka memiliki benjol-benjol di leher, payudara, betis, pergelangan, pantat dan kepala.

APA YANG TERJADI ??? jika logam (berat) masuk tubuh kita KONTAMINASI SENG, TIMAH DAN URANIUM MENYEBABKAN KANKER (LEUKEMIA) DI CINA

APA YANG TERJADI ??? jika logam (berat) masuk tubuh kita KERACUNAN Se, Pb, As, Zn, Mn, Cu Awal tahun 2007 ditemukan adanya 49 orang warga di daerah Banti (dekat penambangan Freeport)‏ mengalami gangguan penyakit saraf, yang disebut-sebut sebagai penyakit miningitis.

APA YANG TERJADI ??? jika logam (berat) masuk tubuh kita Keracunan kadmium dapat bersifat akut dan kronis. Efek keracunan yang dapat ditimbulkannya berupa penyakit paru-paru, hati, tekanan darah tinggi, gangguan pada sistem ginjal dan kelenjer pencernaan serta mengakibatkan kerapuhan pada tulang (Clarkson, 1988; dan Saeni, 1997)‏ Tembaga dalam tubuh berfungsi sebagai sintesa hemoglobin dan tidak mudah dieksresikan dalam urine karena sebagian terikat dengan protein, sebagian dieksresikan melalui empedu ke dalam usus dan dibuang kefeses, sebagian lagi menumpuk dalam hati dan ginjal, sehingga menyebabkan penyakit anemia dan tuberkulosis. Di dalam tubuh manusia, timbal dapat menghambat aktifitas enzim yang terlibat dalam pembentukan hemoglobin yang dapat menyebabkan penyakit anemia. Gejala yang diakibatkan dari keracunan logam timbal adalah kurangnya nafsu makan, kejang, kolik khusus, muntah dan pusing-pusing. Timbal dapat juga menyerang susunan saraf dan mengganggu sistem reproduksi, kelainan ginjal, dan kelainan jiwa (Iqbal dkk 1990; Pallar, 1994)‏

APA YANG TERJADI ??? jika ZAT KIMIA masuk tubuh kita '' Nusa melihat hubungan antara kualitas kesehatan masyarakat dengan air bersih yang dikonsumsi saling terkait. Selain diare, tifus, kolera maupun disentri, penyakit lain yang banyak dijumpai adalah hepatitis A dan poliomelistis anterior akut. ''Banyak dijumpai masyarakat mengalami keracunan air minum karena adanya senyawa kimia dalam air minum melebihi ambang batas konsentrasi yang diizinkan,'' kata Arie. Pendapat itu diungkapkan dua ahli air bersih dan limbah cair Arie Herlambang dan Nusa Idaman Said dari Pusat Pengajian dan Penerapan Teknologi Lingkungan BPPT kepada Media baru-baru ini

APAKAH AIR YANG DIMASAK SUDAH CUKUP AMAN ??? ""Kami terpaksa harus membeli air dari pedagang dengan harga Rp 250 per jeriken yang berisi 25 liter air. Takut ngambil air dari sungai karena warnanya hitam. Walaupun sudah diendapkan dan dimasak, tetap saja kami tidak berani meminumnya," kata lelaki yang tinggal 20 meter dari Sungai Deli. Sekalipun air sungai sudah dimasak sampai mendidih, hanya akan mematikan bakteri atau kuman penyakit yang ada di dalamnya. Namun, tidak akan menghilangkan kandungan bahan-bahan kimia, apalagi jenis logam berat.

APAKAH MENGKONSUMSI AIR MURNI (AIR DEMIN atau AIR BEBAS MINERAL) MEMBAHAYAKAN KESEHATAN ?

KONTROVERSI Is Pure Water Harmful to Your Health? Arguments against drinking purified water fall into two major types of categories. In the first category, the argument can be summarized as follows:”Essential minerals are removed from pure water—and that’s bad.” This is the nutritionist argument. The second type of argument typically states that “pure water leaches minerals from the body—and that is also bad.” This is the pseudo-medical argument. We’ll briefly examine the merits of each. ADA 2 PENDAPAT YANG MENENTANG KONSUMSI PURE WATER: KITA AKAN KEKURANGAN MINERAL PENTING KARENA DALAM AIR MURNI TIDAK MENGANDUNG MINERAL AIR MURNI AKAN MENCUCI MINERAL PENTING DALAM TUBUH KITA

MINERAL DARI MAKANAN LEBIH UTAMA DAN AMAN For example, the recommended daily requirements of calcium and magnesium are about 1,000 to 2,000 mg and 300 to 400 mg, respectively, although specific requirements vary by gender, age, and other factors. Water may provide a small fraction of these requirements. Thus, if one lives in areas with hard water (which is defined as having 48 to 72 mg/l of calcium) and one drinks eight (8) glasses per day, which is about 2 liters, one would absorb less than 144 mg of calcium, or less than 14% of the daily requirements. Drinking one glass of milk contains between 300 to 350 mg of calcium, which is more than twice as much as the 8 glasses of water, and a few slices of cheese could provide even more. The point is that the food we eat provides most, if not all of the daily requirements, and not the water we drink. In fact, since most water sources are not hard (the range goes from less than 7mg/l for soft water to more than 72 mg/l for very hard water), the amount of nutrients and essential elements provided by water is rather insignificant. MAKANAN YANG KITA MAKAN ADALAH SUMBER MINERAL YANG UTAMA DIBANDING DARI AIR YANG KITA MINUM Kalau kita kekurangan ZAT BESI (Fe2+) maka kita dianjurkan makan sayur bayam bukan makan paku besi (FeO atau Fe2O3) tanya kenapa ???

TIDAK ADA BUKTI KLINIS TELAH TERJADI PENCUCIAN MINERAL PENTING DALAM TUBUH There are two ways of assessing the above opinions. One way is to point out that there is hardly any evidence in the scientific literature about such leaching of minerals from the body (i.e., no clinical data or peer-review articles in respected journals). The second, more effective way is to point out that the moment the water enters the mouth, human saliva renders it non-aggressive. Human saliva contains numerous organic compounds that are grouped into 9-10 different classes (e.g., histatins, statherins, lysozyme, amylases, etc.) all of which are highly soluble in water. The moment water enters the mouth, saliva dissolves and the mixture could not possibly qualify as pure water. Furthermore, the mechanism for leaching “essential” minerals from the body is most commonly stated to be through the small intestine, as water and nutrients are absorbed by the body. Again, this does not make any sense because prior to getting to the small intestine, any water would have to pass through the stomach, and the stomach adds substantial quantities of gastric acid and other chemicals as part of its digestive function. To consider that any water is pure or aggressive after passage through the stomach requires unbridled imagination, particularly if one considers the effect of mixing such water with pieces of hamburger or a banana AIR MURNI + ENZIM-2 MENJADI TIDAK MURNI jadi TIDAK AGRESIF

KESIMPULAN Conclusions Ultra-clean water contains ions, although few of them. The minerals that we need come mainly from the food we eat, not the water we drink. And pure water does not leach minerals from our body because as it enters the mouth it mixes with our natural fluids and ceases to be aggressive. PURE WATER JUGA MENGANDUNG MINERAL TETAPI SANGAT KECIL ( < 10 ppm atau mg/L) jadi tidak berbahaya MINERAL YANG KITA BUTUHKAN UTAMANYA KITA PENUHI DARI MAKANAN, BUKAN DARI AIR PURE WATER TIDAK MENGAMBIL MINERAL PENTING TUBUH (HANYA MINERAL SISA/ENDAPAN MINERAL YANG LEBIH MUDAH DILARUTKAN) YANG DIAMBIL

CONTOH MINERAL ORGANIK Fe (Zat Besi)‏ Zat Besi / Fe2+ (senyawa an organik)‏ Protein (senyawa organik)‏

CONTOH SENYAWA ORGANIK DALAM TUBUH Senyawa enzim dan lemak

CONTOH SENYAWA ORGANIK DALAM TUBUH KOMPONEN PENYUSUN MEMBRAN SEL

CONTOH MINERAL AN ORGANIK

SAATNYA MENGKONSUMSI AIR MURNI (TDS < 10 ppm)‏ GUNAKAN AIR MURNI / PURE WATER (TDS < 10 ppm) by -FDA- Food and Drug Association, USA LEBIH AMAN DAN SEHAT UNTUK TUBUH KITA

OXYGEN (O2) & ENERGI KEHIDUPAN

METABOLISME (REAKSI KIMIA DALAM TUBUH)‏ Fats Energy Carbohydrates Common Pathway Protein REAKSI-REAKSI (METABOLISME)‏ MAKANAN ENERGI

ATP adalah cadangan ENERGI SEL makin besar ATP makin bertenaga / sehat METABOLISME GLUKOSA Glucose 6C 2H 2 O 2 2 ATP Glycolysis Cytochrome System LACTATE; ETHANOL Pyruvate 3C anaerobic 2 H 2 Tanpa O2 aerobic 6 H2 O from NADH2 acetyl Co-A 2CO2 2 ATP 4 CO2 Kreb’s Cycle 10H2 34 ATP from NADH2 or FADH2 ATP adalah cadangan ENERGI SEL makin besar ATP makin bertenaga / sehat

The Earth was originally anoxic Metabolism was anaerobic O2 started appearing ~2.5 x 109 years ago Anaerobic metabolism-glycolysis Glucose + 2ADP + 2Pi Lactate + 2ATP + 2H2O O2 an electron acceptor in aerobic metabolism Glucose + 6O2 + 36ADP + 36Pi 6CO2 + 36ATP + 6H2O Ivan Rusyn Laboratory of Environmental Genomics Department of Environmental Sciences & Engineering

KESIMPULAN O2 (Oxygen)‏ SUMBER KEHIDUPAN & AIR