Rumah makan SALERO MINANG Jl Pancing smpg makmur MEDAN
a. PENDAHULUAN Latar belakang usaha Ø. Keinginan untuk melanjutkan a.PENDAHULUAN Latar belakang usaha Ø Keinginan untuk melanjutkan usaha keluarga Ø Mengembangkan bakat Ø Sebagai sumber mata pencaharian
Ruang lingkup usaha Ø Usaha Rumah makan ini didirikan tahun 1998 Ø Menyediakan masakan khas Padang Ø Menerima pesanan untuk pesta, ulang tahun, arisan dll Ø Pelanggan terdiri dari mahasiswa dan masyarakat setempat
Kepemilikan Milik sendiri Ø Diwariskan oleh keluarga Lokasi Terletak di jalan pancing simpang makmur,Medan
b.PROSPEK USAHA Bahan yang digunakan Ikan(tongkol, lele, kakap dll) Daging ( ayam, lembu, kambing ) Telur, Tahu, Tempe Nangka (gori)Kacang panjang,Kol,Cabai,Tomat Kunyit,Jahe,Lengkuas,Merica,Melinjo Kelapa,Asam,dsb
Jumlah modal Modal pertama untuk bangunan dan perlengkapan ( meja makan, kursi, estalase, dll ) Rp. 30.000.000 Modal untuk membeli bahan sehari-hari Rp. 250.000
Hasil penjualan per hari Hasil penjualan rata2 Rp.350.000/hari Modal Rp.250.000/hari Untung Rp.100.000/hari
Kendala Kurangnya modal Pelanggan sepi Harga sembako yang melonjak tinggi Banyak saingan
Jumlah pekerja dan jam kerja Pekerja hanya terdiri dari 3 anggota keluarga saja Jam kerjanya mulai dari pukul 10.00 WIB sampai dengan pukul 22.00 WIB
Keuntungan per bulan Hasil penjualan rata Rp.10.500.000 Modal penjualan Rp. 7.500.000 Untung/bulan Rp. 3.000.000
Kekurangan dan kelemahan usaha Menyediakan masakan yang sudah bermalam Kurang cekatan Variasi masakan kurang Porsi makanan sedikit Kurang kompetensi Kurang modal
o. Mengembangkan daya. kreativitas o. Mengoptimalkan pelayanan o o Mengembangkan daya kreativitas o Mengoptimalkan pelayanan o Menambah modal usaha o Menyediakan menu masakan yang baru o Memberi diskon pada hari tertentu misalnya pada bulan puasa. Saran perbaikan
Sambal untuk ikan goreng
Ayam gulai dan lele goreng
Ikan goreng
Nama kelompok Anna Maria Pakpahan 05311075 Ayunita Marlina S 05310278 Etienca Purba 05311150 Hotmian Ht.uruk 05311132 Lamceria Lbn.gaol 05311126