What is Ethylene

What is Ethylene Gas hidrokarbon, sederhana MUHAMMADIYAH UNIVERSITY OF YOGYAKARTA What is Ethylene Gas hidrokarbon, sederhana yang disintesis di seluruh jaringan tanaman dan beberapa mikroorganisme Hormon alami penuaan dan pematangan, yang secara fisiologis aktif dalam jumlah sangat sedikit (0.1 ppm) Batas “flammable” di udara = 31% sampai 32% dari volume udara (>31,000 ppm)

Ledakan MUHAMMADIYAH UNIVERSITY OF YOGYAKARTA Api merusak Fasilitas pematangan pisang The Packer July 12, 1999

Etilen adalah polutan udara MUHAMMADIYAH UNIVERSITY OF YOGYAKARTA Etilen adalah polutan udara • Sumber alami : tanaman, tanah, gas alam vegetasi yang dibakar – Seluruh tanaman, terutama. buah, dan jaringan terluka atau rusak • Sumber manusia : pembakaran sampah & biomasa (61%), pembakaran batubara, minyak dan gas (28%) • Juga, produk industri, asap rokok lampu fluorescent , karet yang terkena panas atau sinar UV , dll.

Produksi etilen oleh buah MUHAMMADIYAH UNIVERSITY OF YOGYAKARTA Produksi etilen oleh buah • Tingkat produksi dan konsentrasi internalnya sangat bervariasi diantara jenis-jenis buah • Produksi berhubungan erat respirasi pada buah klimakterik – peningkatannya selama pematangan dimulai sebelum atau sesudah peningkatan respirasi klimakterik (sensitivitas/resistensi) – produksi etilen secara autokatalitik

MUHAMMADIYAH UNIVERSITY OF YOGYAKARTA Produksi etilen

Klasifikasi komoditas Hortikultura berdasarkan produksi etilen-nya MUHAMMADIYAH UNIVERSITY OF YOGYAKARTA Klasifikasi komoditas Hortikultura berdasarkan produksi etilen-nya Kisaran pada 20°C Kelompok Komoditas (m 1 C2H4/kg-jam) Sangat rendah 0.01 - 0.1 Cherry, jeruk, anggur, strawberi, delima, sayuran daun, sayuran akar, kentang, bunga potong 0.1 – 1.0 Blueberry, timun, okra, Cabai, persimmon, nanas, raspberry Rendah Pisang, fig, melon honeydew, manggga, tomat Sedang 1 – 10.0 Apel, apricot, alpukat, cantaloupe, feijoa, kiwi, nectarine, pepaya, peach, pear, plum 10.0 – 100.0 Tinggi Sangat tinggi >100.0 Srikaya, Markisa, sawo, mammee apple

Produksi etilen oleh patogen MUHAMMADIYAH UNIVERSITY OF YOGYAKARTA Produksi etilen oleh patogen Beberapa spesies bakteri & jamur yang merup patogen tanaman menghasilkan etilen, mis. Penicillium digitatum (‘green mold’) Semua jenis jaringan tanaman yang terkena penyakit mengahsilkan etilen – umbi tulip yang terinfeksi Fusarium oxysporum menghasilkan etilen yang yang dapat menyebabkan gummosis dan floral abortion pada umbi yang tidak terinfeksi yang disimpan dalam ruang yang sama

Ethylene Effects – the “Triple Response” of seedlings MUHAMMADIYAH UNIVERSITY OF YOGYAKARTA Ethylene Effects – the “Triple Response” of seedlings 1. Penghambatan pertumbuhan memanjang pada bibit yang tumbuh dalam gelap 2. Memacu pertumbuhan radial (= pembengkaan batang) 3. Sebagai perantara pada proses pembengkokan pucuk (apical hook)

Induksi-etilen terhadap Ekspresi Gen MUHAMMADIYAH UNIVERSITY OF YOGYAKARTA Induksi-etilen terhadap Ekspresi Gen Ethylene production (A) and ethylene-induced gene expression (B) in ripening tomato fruit. MG1 through MG4 refer to internal development of outwardly green fruit.