TQM journey of an Indian milk-producing cooperative Oleh: 1.Ummi Mukaromah 2.Ujang Yan Yan Mulyana 3.Muhajir 4.Dwi Wijayanti 5.Tejo Poncoyoga 6.Rachmat Syukuri Manish Trehan and Vijay Kapoor PTU’s Gian Jyoti School of TQM & Entrepreneurship, Mohali (Punjab), India

ABSTRAK 2 TUJUAN : Penerapan TQM dan dampak positifnya DESAIN : Konsultan PGSTE - peta jalan TQM TEMUAN : Berwujud dan tidak berwujud NILAI: 7 alat qc JENIS: Studi kasus

Tujuan Penulisan: Mengetahui bagaimana TQM diterapkan pada perusahaan produksi susu di Punjab India Utara dan bagaimana menciptakan perbaikan terus menerus serta apa dampak positifnya. 3

Pengantar TQM didefinisikan sebagai filosofi dan sebuah set prinsip-prinsip penuntun yang mendasari sebuah organisasi melakukan peningkatan yang terus menerus (Sinha dan Willborn, 1985; Besterfield et al, 2003.) Membangun budaya perbaikan terus-menerus dengan komitmen manajemen melalui partisipasi karyawan seutuhnya dan pemahaman tentang kebutuhan pelanggan. Powell (1995) menunjukkan bahwa ada hubungan yang signifikan antara TQM, keunggulan kompetitif dan keunggulan bisnis Kanji (1996) menggambarkan TQM sebagai cara hidup sebuah organisasi berkomitmen untuk memnuhi kepuasan pelanggan melalui perbaikan terus-menerus, yang bervariasi dari organisasi ke organisasi dan dari satu negara ke negara lain, namun memiliki prinsip-prinsip tertentu yang dapat diimplementasikan untuk mengamankan pangsa pasar, meningkatkan keuntungan dan mengurangi biaya. 4

About MilkFed Federasi Koperasi Produsen Susu di Punjab, India Utara Berdiri pada tahun 1973, dengan tujuan menyediakan pasar yang menguntungkan terhadap produsen susu Model bisnis Milkfed didasarkan pada tiga lapis struktur koperasi dengan produsen susu di tingkat desa “grass root”, 11 District Milk Unions sebagai lapis kedua dan Milk Federation sebagai badan puncak di tingkat Negara DMU memiliki 14 units terdiri dari 9 unit pabrik susu, 1 chandigarh, 2 milk procurements centers, 2 cattle-feed plants Milkfed merupakan leader dalam pemain pasar susu di Punjab hingga 78 % dalam sektor usaha susu. 5

Latar Belakang Penelitian Rabo India Finance Ltd (2008) : Kinerja yang jelek di berbagai bidang. Dari 11 Milk Unions, empat unions telah menimbulkan kerugian besar selama beberapa tahun terakhir. Ketidakpuasan di kalangan karyawan, khususnya dalam bidang pengelolaan, rewards, kebijakan SDM, pendelegasian kerja dan kerja tim. Kurangnya keterampilan tenaga teknis, dlm teknologi, praktek dan prosedur. Meningkatnya persaingan dari pemain lincah sektor swasta, termasuk perusahaan multinasional seperti Nestle, menimbulkan ancaman serius bagi MilkFed. Ada kebutuhan mendesak untuk merevitalisasi organisasi. 6 Kinerja buruk, Tidak Puas, Ketrampilan kurang, Ancaman

Teknik penerapan TQMnya: Dibentuk 14 tim yang terdiri dari 76 eksekutif tingkat senior / menengah yang dilatih untuk menerapkan prinsip-prinsip TQM secara terstruktur dan perbaikan proyek melalui lokakarya yang difasilitasi oleh konsultan. 7

Stages and steps in improvement projects STAGESTEPS 1. Project definition and organisation 1. List and prioritise problems (projects) 2. Define project mission and team 3. Analyse symptoms 4. Formulate theories of causes 5. Test theories 6. Identify root causes 7. Consider alternative remedies 8. Design solutions and controls 9. Address resistance to change 10. Implement solutions and controls 11. Check performance 12. Monitor control system 2. Diagnostic journey 3. Remedial journey 4. Holding the gains

Diskripsi Workshop 9 SESSIONDiskripsi I.Peserta mempersiapkan pernyataan misi untuk proyek-proyek. Peran dan tanggung jawab anggota tim jelas didefinisikan. Peserta dilatih pada dua alat dasar - Flow Diagram dan Brainstorming, yang harus diterapkan untuk proyek saat kembali ke cabang / unit. Tim didorong untuk menambah anggota operasi di masing-masing pabrik / unit IIperubahan yang berbeda dalam sikap, Mereka yakin saat disajikan flow diagram aliran masalah dan daftar kemungkinan penyebab dari masalah IIIpeserta dilatih dng 7 alat QC, diterapkan pada proyek-proyek untuk menguji teori, mengidentifikasi akar penyebab, dan menganalisis solusi alternatif, berdasarkan pengumpulan data IVPerancangan solusi dan kontrol. Peserta juga diberikan pelatihan penyusunan laporan proyek dan membuat presentasi. Setiap tim mengumpulkan laporan project, dipresentasikan dan di audit oleh Milkfed Head Office dn PGSTE Consultants

Temuan: (berwujud) MilkFed telah menghemat USD juta/th (27 % dari laba bersih). (tidak berwujud): adanya transformasi dalam sikap karyawan, terbangunnya budaya tim, pemecahan masalah antar departemen dan terciptanya hubungan yang baik antara pekerja-manajemen. 10

Dampak ke Organisasi: Perubahan sikap peserta Terciptanya budaya tim Peningkatan kemampuan identifikasi masalah & problem solving. Peningkatan motivasi dan keterlibatan karyawan. Kerjasama lintas-fungsional tim. Membaiknya hubungan antara pekerja dengan manajemen. Pemecahan masalah yang terstruktur. Komunikasi dan keterampilan presentasi lebih lancar. Orientasi ke tujuan dalam setiap kegiatan.. 11

Dampak ke Perusahaan: Adanya Penghargaan Adanya Pengakuan

….

7 QC: 7 QC adl pendekatan paling efektif untuk membangun budaya perbaikan terus menerus serta terjadinya peningkatan kualitas di perusahaan baik kualitas proses maupun hasil. 14

7 QC: 1.Checksheet 2.Pareto Diagram 3.Histogram 4.Scatter Diagram 5.Control Chart 6.Graphs 7.Ishikawa Diagram 15