KULIAH I TEKNOLOGI PAKAN DR. Hery Supratman 08122330601

TEKNOLOGI PAKAN KODE : 03 J10 307 KREDIT : 3 (2 – 1) SKS TUJUAN MATA KULIAH MENGEMBANGKAN KONSEP PEMIKIRAN DIBIDANG TEKNOLOGI UNTUK MENGELOLA BAHAN/MATERIAL MENJADI BAHAN PAKAN/PAKAN YANG MEMILIKI KUALITAS LEBIH BAIK LABORATORIUM NUTRISI TERNAK UNGGAS NON RUMINANSIA DAN INDUSTRI MAKANAN TERNAK

RENCANA PERKULIAHAN : SEPTEMBER = 3 X PENILAIAN : OKTOBER = 4 X 1) TEORI = 65 % NOVEMBER = 5 X 2) PRAKTIKUM = 35 % DESEMBER = 3 X TEORI : 1) TUGAS MANDIRI/KLP = 25 % TOTAL = 15 X 2) UTS = 35 % 3) UAS = 40 %

SILABUS MATA KULIAH TEKNOLOGI PAKAN SEMESTER : V / Tahun Ajaran 2010/2011 SKS : 3 (2-1) PENGAJAR : KELAS A : 1) Dr. Ir. Hendi Setiatwan MSi. 2) Prof. Dr. Ir. Hj. Tjitjah Aisjah, MS. KELAS B : 1) Dr. Ir. Rd. Herry Supratman, MS. KELAS C : 1) Dr. Ir. Rachmat Wiradimadja, MS. 2) Deny Saefulhadjar, SPt., MSi. KELAS D : 1) Dr. Denny Rusmana, SPt., MSi. KELAS E : 1) Dr. Ir. Abun, MP. 2) Ir. Handi Burhanudin, MSi.

Ruang lingkup mata kuliah Kontrak Perkuliahan No. Minggu ke/Tgl Pokok Bahasan Sub Pokok Bahasan Keterangan 1. I (21/09/010) PENDAHULUAN Ruang lingkup mata kuliah Kontrak Perkuliahan Pengertian dan prinsip dasar teknologi pakan. 2. II (22/09/010) PENGELOLAAN BAHAN PAKAN/ PAKAN SELAMA PENYIMPANAN Faktor lingkungan (suhu, kelembaban, sirkulasi udara) Kerusakan bahan pakan/ pakan selama penyimpanan. Penggunaan bahan pengawet. Tugas mandiri: 3. III DAN IV (28/09/010) (05/10/010) METODE PENGOLAHAN BUTIRAN/ KONSENTRAT Cara kering (dry processed) Cara Basah (wet processed) Tugas minggu V: Diskusi Kelompok:

DISKUSI KELOMPOK: PROSES PEMBUATAN BAHAN PAKAN 4. V (12/10/010) DISKUSI KELOMPOK: PROSES PEMBUATAN BAHAN PAKAN BY PRODUCT: WEST PRODUCT: 5. VI dan VII (19/10/010) (26/10/010) PENGOLAHAN BAHAN/ MATERIAL ASAL LIMBAH AGRO INDUSTRI Pengolahan secara mikrobiologis: Pengolahan dengan mikroorganisme Pengolahan secara kimiawi: Pengolahan menggunakan asam dan basa Penyerahan Laporan Tugas Kelompok (diskusi) VIII (02/11/010) QUIZ I TIM

PENGOLAHAN HIJAUAN PAKAN SECARA KERING (HAY) Tujuan Pengolahan 6. IX (09/11/010) PENGOLAHAN HIJAUAN PAKAN SECARA KERING (HAY) Tujuan Pengolahan Field drying Kecepatan pengeringan Pengontrolan proses Perubahan bentuk fisik 7. X dan XI (16/11/010) (23/11/010) PENGOLAHAN HIJAUAN PAKAN SECARA BASAH (ENSILAGE) Pengertian Tujuan pengolahan Keuntungan dan kerugian silase Proses yang terjadi pada pembuatan silase Pengaruh pengolahan terhadap nilai nutrisi

PENGOLAHAN HIJAUAN ASAL LIMBAH PERTANIAN 8. XII (30/11/010) PENGOLAHAN HIJAUAN ASAL LIMBAH PERTANIAN Pengolahan secara mikrobiologis: Pengolahan dengan mikroorganisme Pengolahan secara kimiawi: Pengolahan dengan menggunakan asam dan basa Tugas minggu XIII : Diskusi Kelompok: 9. XIII (14/12/010) PENGOLAHAN HIJAUAN SECARA KIMIAWI (DISKUSI KELOMPOK) Latar belakang Tujuan pengolahan Pengolahan dengan asam Pengolahan dengan basa kuat Pengolahan dengan basa lemah Penyerahan Laporan Tugas Kelompok (diskusi) 10 XIV (21/12/010) XV (28/12/010) QUIZ II TIM

SILABUS PRAKTIKUM MATA KULIAH TEKNOLOGI PAKAN TAHUN AJARAN 2010/2011 Materi Kegiatan Minggu/Tgl Kelas Tmt PJ 1. PENGOLAHAN BAHAN PAKAN/ PAKAN SECARA FISIK/ MEKANIS Pengolahan dengan uap panas I (29-30/9/010) A, B, C, D, DAN E Lab. Pengeringan II (6-7/10/010) Penggilingan III (13-14/10/010) Lab./ pabrik Persentasi Hasil Pengolahan Secara Fisik Mekanis IV (20-21/10/010) A, B, C, D, DAN E Lab. TIM LAPORAN AKHIR PENGOLAHAN FISIK/MEKANIS KELOMPOK

LAPORAN AKHIR PENGOLAHAN MIKROBIOLOGIS KELOMPOK 2. PENGOLAHAN SECARA MIKRO BIOLOGIS Pembuatan media agar dan perbanyakan mikroba V (27-28/10/010) A, B, C, D, DAN E Lab. Pembuatan inokulum VI (3-4/11/010) Fermentasi VII DAN VIII (10-11/11/010) Persentasi Hasil Pengolahan Secara Mikrobiologis IX (24-25/11/010) A, B, C, D, DAN E Lab. TIM LAPORAN AKHIR PENGOLAHAN MIKROBIOLOGIS KELOMPOK

Catatan: LAPORAN AKHIR PENGOLAHAN KIMIAWI KELOMPOK 3. PENGOLAHAN SECARA KIMIAWI Pembuatan silase ikan dg asam X (1-2/12/010) A, B, C, D, DAN E Lab. Pembuatan silase hijauan (Amoniasi) XI (8-9/12/010) ? XII (15-16/12/010) Persentasi Hasil Pengolahan Secara Kimiawi VIII (25-26/11/09) A, B, C, D, DAN E Lab. TIM LAPORAN AKHIR PENGOLAHAN KIMIAWI KELOMPOK Catatan: Selama kegiatan praktikum mahasiswa diwajibkan memakai jas lab

FORMAT MAKALAH MANDIRI/KELOMPOK PENDAHULUAN 1.1. Latar Belakang 1.2. Tujuan 1.3. Kegunaan LANDASAN TEORI/KEPUSTAKAAN PEMBAHASAN KESIMPULAN/IMPLIKASI SARAN DAFTAR PUSTAKA

IMPROVE QUALITY OF FEED RESOURCES FOOD PROCESS TECHNOLOGY IMPROVEMENT SOLUTION PROBLEM AREAS SYSTEM FEED RESOURCES AGRICULTURAL CROPS PLANT RESOURCES QUANTITY QUALITY IMPROVE QUALITY OF FEED RESOURCES Gambaran Umum/Ruang Lingkup FEEDSTUFFS - HIGH QUALITY - LAW QUALITY FEED FEED TREATMENT CHEMICAL PHYSICAL BIOLOGICAL PRODUCTIVITY QUALITY DISEASE ENVIRONMENT CONTROLE GENETIC NUTRITIONAL ANIMAL HEALTH ANIMAL SYSTEM FOOD PROCESS TECHNOLOGY FOOD RESOURCES FOR HUMANS QUANTITY QUALITY

TIM PENGAJAR MATA KULIAH TEKNOLOGI PAKAN Terima Kasih LABORATORIUM NUTRISI TERNAK UNGGAS NON RUMINANSIA DAN INDUSTRI MAKANAN TERNAK Terima Kasih