BAB I PENGERTIAN DAN SEJARAH PERKEMBANGAN PERTANIAN Pertanian : suatu jenis kegiatan produksi yang berlandaskan proses pertumbuhan dari tumbuh-tumbuhan dan hewan. Pertanian dalam arti sempit dinamakan pertanian rakyat sedangkan pertanian dalam arti luas meliputi pertanian dalam arti sempit, kehutanan, perternakan, dan perikanan.
Ilmu pertanian sekarang sudah berkembang menjadi ilmu pertanian yang sangat luas, tidak hanya mempelajari pengelolaan ternak dan ilmu perikanan tidak hanya mempelajari pengelolaan ikan dan hewan air lainnya, oleh karna itu, ketiga ilmu tersebut termasuk ilmu pertanian dalam arti luas, sedangkan ilmu yang hanya mempelajari pengelolaan tanaman biasa disebut ilmu pertanian dalam arti terbatas
PEMBURU DAN PENGUMPUL Manusia pengumpul makanan dan pemburu di asia tenggara dalam hal ini berarti mereka tidak menetap lama pada suatu tempat. Tempat hidup mereka umumnya di gua atau lubang-lubang di kaki tebing batu. Biasanya mereka makan dedaunan, bunga, biji, buah, kulit, umbi, dan akar tanaman. Pengetahuan untuk menghilangkan racun dari bahan makanan serta secara mengawetkan juga banyak dimiliki oleh para pengembara tersebut
PERTANIAN PRIMITIF ,TRADISIONAL DAN MODERN Primitif : penggunaan lahan sering berpindah-pindah (huma/shifting cultivation). Tradisional :penggunaan lahan menetap,dan bersifat menerima apa adanya yang diberikan alam. Modern: penggunaan lahan Menetap, serta mempunyai pemikiran didalam pengembangan disemua faktor yang mempengaruhi pertubuhan tanaman dan hewan.