Kelompok 5 : 1.Agustina Rahmawati(11/316961/PA/14076) 2.Zainudin Saputra K.(12/331169/PA/14474) 3.Dia Primasari(12/331378/PA/14636) 4.Rino Surya Windawan(12/331572/PA/14772) 5.Amanda Widya(12/334782/PA/15008) 6.Yulia Eka Sari(12/339941/PA/15112) 7.Zainab Mursyidah

Mengetahui lama waktu pelayanan untuk setiap pemesanaan makanan di kantin.

Diambil pengamatan pada dua buah kantin. Diamati dua jenis makanan : makanan ringan dan makanan berat. Minuman termasuk ke dalam makanan ringan jika pemesanan yang dilakukan terpisah dari pemesanan makanan berat. Waktu pengamatan mulai pukul 14:00 sampai 14:30. Pengamatan dilakukan hanya dalam 1 hari. Hanya terdapat satu kasir pada setiap kantin. Setiap kantin memiliki lebih dari 2 juru masak atau pelayan.

Pembahasan Makanan Berat Maknan Ringan

Makanan ringan disini diartikan sebagai makanan yang tidak dimakan di tempat atau makanan siap saji, seperti : roti, gorengan, dsb.

Makanan yang dimakan di tempat, dan pelanggan harus menunggu makanan dibuat terlebih dahulu atau makanan tidak siap saji.

KantinNo. Urut Nama Menu JumlahWaktu PesanWaktu DatangInterval Makanan Ringan Makanan Berat 2 1 Mie goreng114:1314:2100:08:00 2 Bakmoy Jawa1 14:1414:2100:07:00 Es jeruk1 3 Mie ayam2 14:1514:2400:09:00 Es teh2 4 Onde - Onde 2 14:1914:2000:01:00 Roti 1 5Es susu coklat 114:2014:2200:02:00 6Energen panas 114:2014:2300:03:00 7 Nasii goreng1 14:2414:3300:09:00 Nasii goreng tante1 Es teh1 Jeruk hangat1 8 Mie ayam1 14:2514:4300:18:00 Es goodday capucino 1 9 Risoles 1 14:26 00:00:00 Brownis 1 10 Soto ayam1 14:2714:2900:02:00 Air putih1 11 Nasi goreng telur1 14:2814:3500:07:00 Teh hangat1 12 Mie ayam1 14:2914:3500:06:00 Air putih1 13 Mie ayam214:2914:4300:14:00 14 Bakmi goreng1 14:2914:4100:12:00 Aqua gelas1 15 Air mineral botol 114:3014:3100:01:00 16Risoles 214:31 00:00:00

Kantin No. Urut Nama Menu JumlahWaktu PesanWaktu DatangInterval Makanan Ringan Makanan Berat 3 1 Nasi penyet telur1 14:1314:1500:02:00 Teh hangat 1 Es teh tarik 1 2 Fu yung hai 1 14:1414:1500:01:00 Pop ice alpukat 1 3 Good day 1 14:1614:2000:04:00 Teh tarik 1 4Pop ice 114:1714:2000:03:00 5 Ayam geprek 1 14:1814:2000:02:00 Es susu putih 1 6Pop ice sirsak 114:2414:2700:03:00 7Ayam geprek 114:2614:2900:03:00 8 Telur kuah 1 14:2814:3000:02:00 Es jeruk nipis 1 9 Penyet tempe 1 14:3114:3700:06:00 Air putih 1 Susu coklat hangat 1

Dari data diketahui bahwa waktu rata – rata pelanggan menunggu untuk mendapatkan makanannya adalah : counter 2 : counter 3 : Rata - rata waktu pelayanan makanan ringanmaknan berat 00:01:1000:09:12 Rata - rata waktu pelayanan makanan ringanmaknan berat 00:02:4000:03:20

Lama waktu pelanggan untuk mendapatkan makanannya juga dipengaruhi oleh banyaknya pelanggan, serta jenis makanan yang dibeli. Pada setiap counter terdapat beberapa jenis makanan yang sudah setengah jadi, sehingga memudahkan penjual untuk melayani pelanggan serta mempersingkat waktu tunggu pelanggan. Dari data juga diketahui bahwa pada pukul 14:00 s/d 14:30 terjadi antrian pelanggan pada setiap kantin. Selanjutnya jika kita bandingkan antara kantin 2 dan 3, maka diketahui bahwa waktu pelayanan pada kantin 2 lebih lama dari waktu pelayanan pada kantin 3. Atau dengan kata lain diketahui bahwa kantin 3 lebih cepat dalam melayanai pelanggan.

Terima kasih