mempersembahkan www.rumahfiqih.com

Fiqih Kuliner

Mengapa Kita Harus Hindari Makanan Haram ?

أَيُّمَا عَبْدٍ نَبَتَ لَحْمُهُ مِنْ سُحْتٍ فَالنَّارُ أَوْلَى بِهِ dosa pertama manusia وَيَا آدَمُ اسْكُنْ أَنتَ وَزَوْجُكَ الْجَنَّةَ فَكُلاَ مِنْ حَيْثُ شِئْتُمَا وَلاَ تَقْرَبَا هَـذِهِ الشَّجَرَةَ فَتَكُونَا مِنَ الظَّالِمِينَ Hai Adam bertempat tinggallah kamu dan isterimu di surga serta makanlah olehmu berdua di mana saja yang kamu sukai, dan janganlah kamu berdua mendekati pohon ini, lalu menjadilah kamu berdua termasuk orang-orang yang zalim. (QS. Al-A’raf : 19) langkah setan يَا أَيُّهَا النَّاسُ كُلُواْ مِمَّا فِي الأَرْضِ حَلاَلاً طَيِّباً وَلاَ تَتَّبِعُواْ خُطُوَاتِ الشَّيْطَانِ إِنَّهُ لَكُمْ عَدُوٌّ مُّبِينٌ Hai manusia, makanlah yang halal lagi baik dari apa yang terdapat di bumi, dan janganlah kamu mengikuti langkah-langkah syaitan; karena syaitan itu musuh yang nyata. (QS. Al-Baqarah : 168) mengapa doa tidak dikabulkan ثُمَّ ذَكَرَ الرَّجُلَ يُطِيْلُ السَّفَرَ أَشْعَثَ أَغْبَرَ يَمُدُّ يَدَيْهِ إِلىَ السَّمَاءِ يَا رَبُّ يَا رَبُّ وَمَطْعَمُهُ حَرَامٌ وَمَشْرَبُهُ حَرَامٌ وَمَلْبَسُهُ حَرَامٌ وَغُُذِِيَ باِلحَرَامِ فَأَنَّى يُسْتَجَابُ لَهُ Kemudian Beliau SAW bercerita tentang seorang lusuh berdebu mengangkat tangannya ke langit, sambil berdoa : Ya Tuhan Ya Tuhan. Sedangkan makanannya haram, minumannya haram, pakaiannya haram, dan diberi gizi yang haram, bagaimana mau dikabulkan doanya ? ( HR Muslim ) santapan neraka فَكُلُوهُ هَنِيئًا مَرِيْئًا Maka makanlah pemberian itu niscaya menjadi obat yang menawarkan. (QS. A-Nisa’ : 4) أَيُّمَا عَبْدٍ نَبَتَ لَحْمُهُ مِنْ سُحْتٍ فَالنَّارُ أَوْلَى بِهِ Siapa yang dagingnya tumbuh dari (makanan) haram maka neraka lebih pantas baginya. (HR. Tirmizy) mencegah penyakit

Halal Lebih Banyak Dari Haram Halal Haram Tidak Disembunyikan KETENTUAN Syubhat Itu Subjektif Dalam Halal Haram Ada Ikhtilaf

diperintahkan membunuh najis UMUM khamar madharat KRITERIA MAKANAN HARAM eksplisit diharamkan bangkai bercakar - bertaring KHUSUS HEWANI dilarang membunuhnya diperintahkan membunuh khabaits

Kriteria Pertama Najis

darah air kencing tinja makanan najis marus darah ular lawar sosis darah kue darah babi makanan najis air kencing terapi urine tinja kopi luwak

Kriteria Kedua Memabukkan

definisi mabuk khamar identifikasi penetapan Memabukkan hilangnya akal sehat diminum memabukkan alkohol / bukan dimakan khamar dihisap disuntik Memabukkan ahli medis + ulama sejumlah relawan identifikasi test mabuk belum pernah mabuk diutamakan non muslim penetapan fatwa resmi

Alcohol CnH2n + 1 OH' Rumus Kimia Sering disebut Etanol istilah yang umum untuk senyawa organik apa pun yang memiliki gugus hidroksil (-OH) yang terikat pada atom karbon, yang ia sendiri terikat pada atom hidrogen dan/atau atom karbon lain. Alkohol belum tentu khamar (nasi, singkong, buah, obat) Khamar belum tentu Alkohol (shabu, ganja, putau, extasy dll)

Kriteria Ketiga Madharat

وَلاَ تَقْتُلُواْ أَنفُسَكُمْ menimbulkan penyakit pengertian mematikan Madharat haram bunuh diri dalil وَلاَ تَقْتُلُواْ أَنفُسَكُمْ Dan janganlah kamu membunuh dirimu sendiri (QS. An-Nisa: 29) haram mencelakakan diri وَلاَ تُلْقُواْ بِأَيْدِيكُمْ إِلَى التَّهْلُكَةِ Dan janganlah kamu menjatuhkan dirimu sendiri ke dalam kebinasaan. (QS. Al-Baqarah: 195)

Paku

Racun

Kadaluarsa

Formalin bahan pengawet mayat

Rokok halal atau haram?

sebatang rokok kaya dengan . . . bahan cat NIKOTIN pembunuh serangga ARSENIC racun mematikan METHANOL bahan bakar roket AMONIA pembersih toilet CADMIUM bahan baku baterai BUTANE cairan korek api METHANE limbah gas

KRITERIA KHUSUS HEWAN

1. eksplisit diharamkan 2. bangkai 3. bercakar - bertaring HEWAN HARAM 4. dilarang membunuhnya 5. diperintah membunuh 6. khabaits

حُرِّمَتْ عَلَيْكُمُ الْمَيْتَةُ وَالْدَّمُ وَلَحْمُ الْخِنْزِيرِ eksplisit diharamkan keledai peliharaan babi حُرِّمَتْ عَلَيْكُمُ الْمَيْتَةُ وَالْدَّمُ وَلَحْمُ الْخِنْزِيرِ Diharamkan bagimu bangkai, darah dan daging babi (QS. Al-Maidah : 3) Dari Abu Tsa’labah bahwa Rasulullah SAW mengharamkan daging keledai piaraan (HR Muslim 3582)

disembelih tidak syar’i mati tanpa disembelih haram disembelih tidak syar’i potongan hewan hidup bangkai أُحِلَّتْ لَنَا مَيْتَتَانِ وَدَمَانِ فَأَمَّا الْمَيْتَتَانِ فَالْحُوتُ وَالْجَرَادُ وَأَمَّا الدَّمَانِ فَالْكَبِدُ وَالطِّحَال Telah dihalalkan bagi kami dua bangkai dan dua darah. Dua bangkai itu adalah ikan dan belalang. Dua darah itu adalah hati dan limpa. (HR. Ahmad dan Al-Baihaqi) ikan halal belalang hewan tanpa darah

penyembelihan tidak syar`i وَمَا أُهِلَّ لِغَيْرِ اللّهِ بِهِ (Diharamkan bagimu) yang disembelih atas nama selain Allah (QS. Al-Maidah 3) niat kepada selain Allah وَطَعَامُ الَّذِينَ أُوتُواْ الْكِتَابَ حِلٌّ لَّكُمْ وَطَعَامُكُمْ حِلُّ لَّهُمْ Sembelihan ahli kitab itu halal untukmu dan sembelihanmu halal untuk mereka. (QS. Al-Maidah : 5) bukan muslim penyembelih bukan ahli kitab penyembelihan tidak syar`i syar`i : mengeluarkan semua darah lewat leher dengan benda tajam salah teknis وَاذْكُرُواْ اسْمَ اللّهِ عَلَيْهِ sebutlah nama Allah atas penyembelihannya (QS. Al-Maidah : 4) wajib hanafi maliki hambali tanpa basmalah sunnah syafi`i

كُلِّ ذِي نَابٍ مِنْ اَلسِّبَاعِ فَأَكَلَهُ حَرَامٌ- وَزَادَ: وَكُلُّ ذِي مِخْلَبٍ مِنْ اَلطَّيْرِ Semua hewan yang punya taring dari hewan buas, maka haram hukumnya untuk dimakan". - "Semua yang punya cakar dari unggas" (HR. Muslim) Bercakar & Bertaring

Tokek raksasa, seberat 64 kilogram yang ditemukan di perbatasan Nunukan-Malaysia harganya konon mencapai 179 milyar rupiah tikus خَمْسٌ فَوَاسِقُ يُقْتَلْنَ فِي الْحَرَمِ الْفَأْرَةُ وَالْعَقْرَبُ وَالْحُدَيَّا وَالْغُرَابُ وَالْكَلْبُ الْعَقُورُ Lima macam hewan yang hendaklah kamu bunuh dalam masjid: Tikus, kalajengking, elang, gagak dan anjing hitam. (HR. Bukhari Muslim) kalajengking elang Perintah Membunuh gagak Dari Sa’ad bin Abi Waqqash radhiyallahuanhu berkata, “Nabi SAW memerintahkan untuk membunuh tokek dan menyebutnya fasiq kecil” (HR. Muslim) anjing hitam tokek

kodok أَنَّ النَّبِيَّ  نَهَى عَنْ قَتْلِ أَرْبَعٍ مِنَ الدَّوَابِ : النَّمْلَةِ وَالنَحْلَةِ وَالهُدْهُد وَالصُّرَدِ Dari Ibnu Abbas radhiyallahuanhu, Rasulullah saw. melarang membunuh empat macam hewan: semut, lebah, hud-hud, dan shurad. (HR. Abu Daud) semut سَأَلَ طَبِيْبٌ النَّبِيَّ  عَنْ ضِفْدَعِ يَجْعَلُهَا فيِ دَوَاءٍ فَنَهَاهُ عَنْ قَتْلِهَا Dari Abdurrahman bin Utsman Al-Quraisy, bahwa seorang tabib (dokter) bertanya kepada Rasulullah saw. tentang kodok yang dipergunakan dalam campuran obat. Maka Rasulullah SAW melarang membunuhnya. (Ditakharijkan oleh Ahmad, Al-Hakim dan Nasa’i) HARAM DIBUNUH lebah hud-hud shurad

khabaits

وَيُحَلِّلُ عَلَيْهِمُ الطَّيِّبَاتِ وَيُحَرِّمُ عَلَيْهِمُ الخَبَائِثَ Dan Allah menghalalkan untukmu yang baik-baik serta mengharamkan atasmu al-khabaits (QS. Al-A’raf : 157) khabaits

Pengertian Khabaits Menjijikkan Memakan Najis (Jallalah) Relatif Menurut ukuran orang Arab Memakan Najis (Jallalah) Dari Ibnu Umar Ra,“Sesungguhnya dia mengurung ayam pemakan najis selama tiga hari.” (HR Ibnu Abi Syaibah).

Pabrik Tempe Tahu = menjijikkan?

> Hewani Sering Ditanyakan

Hewan Dua Alam Khilaf Ulama Hadits Dhaif Jumhur ulama tidak mengharamkan amfibi Mazhab Syafi`i yang mengharamkan Hadits Dhaif Hewan Amfibi Terbatas Jumlahnya

Kepiting Kepiting bukan amfibi : Fatwa MUI : kepiting halal Bernafas dengan insang Berhabitat di air (air tawar atau air laut atau keduanya) Tidak ada kepiting yang berhabitat di darat Tidak mengeluarkan telur di darat tapi di air Fatwa MUI : kepiting halal 4 Rabi’ul Akhir 1423 / 15 Ju1i 2002

Bekicot Khilaf Ulama Haram : Halal Menjijikkan (khabaits) Beracun : (madharat) Halal Menjijikkan relatif Tidak semua beracun

S E L E S A I

MATERI INI BISA DIDOWNLOAD DARI www.rumahfiqih.com