PENGENDALIAN OPERASIONAL HOUSEKEEPING
PENGENDALIAN Suatu proses kegiatan untuk mengetahui atau mengevaluasi suatu hasil pekerjaan sudah sesuai dengan yang direncanakan atau tidak. Dalam fungsi manajemen, pengendalian disebutkan sebagai fungsi manajemen yang terakhir.
PENGENDALIAN OPERASIONAL HOUSEKEEPING Pengendalian biaya Pengendalian Produksi Pengendalian Kualitas
PENGENDALIAN BIAYA Pengendalian biaya dititik beratkan pada perhitungan yang memerlukan anggaran Anggaran dikatakan alat pengendalian yang siknifikan. Alasannya : Anggaran merupakan suatu perkiraan biaya operasional periode mendatang. Mengetahui sejauh mana biaya yang dianggarkan dapat direalisasikan.
DALAM PENYUSUNAN ANGGARAN Biaya aktual tahun sebelumnya Bahan Perlengkapan kebutuhan tamu dan bahan pembersih Peralatan Pembersih Gaji karyawan Program renovasi
PENGENDALIAN PRODUKSI Bagaimana tingkat produktifitas karyawan Alat yang digunakan : rekord produksi
PENGENDALIAN KUALITAS Dalam pengendalian kualitas maka : Mengevaluasi kinerja karyawan secara aktual. Membandingkan sasaran yang ingin dicapai dengan yang aktual. Mengambil tindakan atas perbedaan antara sasaran yang ingin dicapai dengan keadaan aktual.
KUALITAS Pengertian klasik : Menjaga hasil kerja sesuai dengan dalam keadaan yang standar. Pengertian TQC : Kualitas produk harus berorientasi pada kebutuhan, keinginan dan tujuan tamu.
PENGENDALIAN KUALITAS Untuk melakukan pengendalian kualitas maka dalam pengawasan harus dilakukan selama proses berjalan.
Kualitas produk : Komponen yang nyata dan tidak nyata Kualitas Biaya : biaya dikendalikan dengan adanya anggaran Kualitas transfer : Hasil kerja yang dihasilkan akan diterima oleh tamu Kualitas keselamatan : Keselamatan karyawan dan tamu tidak merugikan keamanan fisik dan mental Kualitas moral : bekerja sesuai dengan norma yang berlaku dalam masyarakat.