MERLIN WIJAYA 2011 52 133 KEWIRAUSAHAAN SEKSI 22 BUSINESS MERLIN WIJAYA 2011 52 133 KEWIRAUSAHAAN SEKSI 22

“GAYA LAMA, BUDAYA BARU” D’CELUP “GAYA LAMA, BUDAYA BARU”

D’CELUP ?? D'Celup merupakan usaha bidang kuliner dengan konsep truk makanan / jualan keliling. Produk yang dijual adalah sate dengan berbagai variasi yang disediakan dengan stengah matang, pengunjung memilih sate apa saja yang mereka mau lalu dapat memilih apakah sate yang mereka pilih ingin dimasak dengan cara dibakar, digoreng, maupun direbus, setelah sate matang, pengunjung dapat memberikan saus dan topping sesuai keinginan mereka

VISI & MISI VISI : "mengembangkan budaya makanan tradisional dengan kualitas dan gaya internasional" MISI : - mutu makanan terbaik dari cara memasak, pemilihan bahan, sampai pada pelayanan yang akan disajikan - mengembangkan inovasi dan menciptakan suatu budaya baru kuliner di indonesia - mendapatkan hasil yang baik dari penjualan produk d'celup yang akan digunakan untuk ekspansi usaha - ekspansi usaha hingga ke seluruh indonesia dan menciptakan ide bisnis baru yang kreatif

TARGET PLAN Target market untuk usaha ini adalah Remaja dan Dewasa dengan kisaran umur 13-40 tahun Lokasi berjualan/keliling di tempat-tempat keramaian setiap hari selasa – minggu Pengembangan business akan diadakan promosi secara online dan penggunaan media sosial secara aktif sertifikasi halal agar mayoritas orang indonesia yang merupakan umat muslim dapat menikmati produk d'celup tanpa rasa khawatir penambahan unit agar dapat mempunyai rute patroli dan jadwal yang lebih ekstensif, apabila sudah dapat beberapa unit akan dibagi kedalam kelompok sesuai dengan target program delivery dan pemesanan untuk pesta / unit dari kelompok tertentu dapat juga mendatangi rute kelompok lain sesuai dengan keperluan

Strength kekuatan pada business ini adalah kebebasan dan fleksibilitas, konsep jualan dengan truk berarti tidak perlu terikat pada suatu tempat dan bisa setiap saat membangun market yang baru, bahkan di daerah yang sepi dengan bisnis kuliner sekalipun kekuatan juga terletak pada sistem promosi dengan menggunakan media online dan menu yang bervariasi dan akan selalu dikembangkan sesuai dengan kemauan pasar

Weakness Dikarenakan variasi jualan yang banyak, tentunya akan membutuhkan biaya yang lebih besar untuk stocknya. Kekurangan ini akan diperbaiki dengan mengawasi pasar, untuk jenis yang terbukti kurang populer akan dihilangkan atau dibatasi jumlahnya untuk menekan biaya, beberapa bahan juga akan digabungkan dengan bahan lain agar tidak ada bahan yang terbuang dan menambah variasinya Dikarenakan bisnis yang tidak menetap, memungkinkan juga akan menimbulkan kesulitan untuk mendapatkan 'langganan' dikarenakan lokasi yang selalu berubah  Hak paten yang sulit didapatkan untuk bisnis jenis ini memungkinkan timbulnya banyak pesaing yang akan mempersempit lingkup dan lokasi penjualan

Opportunity Dengan maraknya sistem online dan jenis sosial media akan mempengaruhi publikasi untuk D‘Celup Interaksi langsung dan online dapat digunakan untuk analisis pasar, serta kolom ide untuk penentuan variasi menu berikutnya membuat produk D‘Celup dapat dikembangkan secara tidak terbatas 

Threat Lemahnya badan perijinan di indonesia dan banyaknya pungli memungkinkan biaya yang cukup besar hanya untuk perijinan Konsep bisnis yang cukup mudah ditiru dan market indonesia yang heterogen akan menimbulkan persaingan sempurna ( pesaing akan berusaha untuk menjual barang serupa dengan harga yang lebih rendah ) Gencarnya promosi dan penggunaan social media akan memungkinkan timbulnya pihak pihak yang menimbulkan citra buruk dari brand image D‘Celup

Marketing Plan Product : produk diciptakan bervariasi dengan konsep sate, 1 tusuk sate mengandung 3-4 susun sayur / daging. pengunjung dapat memilih sendiri sesuai dengan nampan yang disediakan yang lalu diserahkan kepada koki untuk dimasak Price : harga dipisahkan berdasarkan warna, semakin berkualitas / semakin mahal bahan yang digunakan, harga akan masuk kedalam kelompok yang lebih tinggi Place : semua tempat berjualan selalu dekat dengan pusat keramaian dan sesuai target pasar yang diinginkan Promotion : berbagai jenis promosi akan digunakan untuk menciptakan awareness dan membuat produk ini dikenal oleh orang banyak dan menjadi trend / menciptakan peluang baru pada usaha kuliner Indonesia 

Sales Strategic Disediakan jasa delivery untuk minimum pemesan sebesar Rp. 500,000 Truck D‘Celup dapat 'dibooking' untuk pesta ulang tahun, katering, maupun acara gathering, tinggal menghubungi hotline / booking secara online, dan food truck akan 'mangkal' di acara tersebut, harga akan dihitung sesuai jumlah tusukan yang dikonsumsi dengan charge minimum Rp 1,000,000.- atau sewa seluruh truck dengan sistem all you can eat dengan harga Rp. 5,000,000.- Mengadakan promosi beli 5 tusuk gratis 1 tusuk berwarna hijau Sampel yang dapat dicoba yang akan dibagikan oleh 'maskot'

Production Plan People : tenaga kerja / sumber daya manusia yang berkualitas dan dapat meningkatkan penjualan Process : konsep proses pelayanan sangat praktis dan cepat dari proses pemilihan, proses pemasakan, proses konsumsi, proses pembayaran Physical Evidence : Penampilan dari Truck d'celup akan dibuat menarik dengan dekorasi seperti pondok dan tempat menaruh seperti jendela yang dapat dibuka di ke-4 sisinya 

Financial Projection Struktur Modal Biaya Profit

The Gallery