Evaluasi Keamanan Dari Protein Dasar Susu R Ismail Haq Jurnal rujukan : Safety evaluation of a milk basic protein fraction C.L. Kruger, K.M. Marano, Y. Morita, Y. Takada, H. Kawakami, T. Kobayashi, M. Sunaga, M. Furukawa, K. Kawamura Food and Chemical Toxicology 45 (2007) 1301–1307
Pendahuluan SUSU Suatu produk yang banyak dikonsumsi oleh masyarakat dalam bentuk cairan, produk olahan, dan komposisi tambahan.
Pendahuluan SUSU Penting untuk tubuh sebagai peningkat metabolisme pertumbuhan tulang dan mencegah pengkeroposan tulang
Pendahuluan SUSU Memiliki beberapa kandungan penting yaitu laktoferrin, laktoperoksidase, kolagen, cyctatin C.
Bahan dan Metode Protein Dasar Susu Protein dasar susu (MBP) diperoleh dari susu pasterisasi dengan kandungan MBP 90% berat. Dan memiliki laktoferrin, laktoperoksidase, kolagen, cyctatin C.
Bahan dan Metode Acute Oral Toxicity
Bahan dan Metode Teratogenicity
Bahan dan Metode Thirteen-week oral toxicity
Bahan dan Metode Mutagenesi
Hasil dan Diskusi Acute Oral Toxicity Tidak ada kematian dalam proses selama 14 hari. Tidak ada binatang yang abnormal selama proses
Hasil dan Diskusi Teratogenicity Tidak ada binatang yang abnormal selama proses penelitian. Tidak ada perbedaan berat badan, kenaikan berat, konsumsi makan antara tikus treatmen dan kontrol.
Hasil dan Diskusi Thirteen-week Oral Toxicity Observasi Klinis Tidak ada hubungan yang ditemukan antara MBP dan effeknya terhadap binatang
Hasil dan Diskusi Thirteen-week Oral Toxicity Berat Badan Tidak ada perbadaan yang signifikan antar kelompok yang diteliti dengan pemberian dosis 200mg/kg/hari begitu pula pada kelompok dosis 2000mg/kg/hari.
Hasil dan Diskusi Thirteen-week Oral Toxicity Konsumsi Makanan Tidak ada perbadaan yang signifikan antar kelompok yang diteliti dengan pemberian dosis 200mg/kg/hari.
Hasil dan Diskusi Thirteen-week Oral Toxicity Tes Urin Nilai kandungan urin pada tiap binatang bergantung kepada besarnya dosis yang diberikan.
Hasil dan Diskusi
Thirteen-week Oral Toxicity Histophatology Tidak ditemukan adanya hubungan antara treatmen dengan dengan oragan secara histophatology
Hasil dan Diskusi Thirteen-week Oral Toxicity
Hasil dan Diskusi Mutagnesis Tidak ditemukan effek dari konsntrasi MBP terhadap inhibisi dari pertumbuhan. Dan dari hasil dapat diketahui bahwa MBP tidak mutagenis.
Kesimpulan Susu dan produk olahannya yang dikonsumsi oleh masyarakat luas dan mengandung protein – protein dasar susu adalah produk yang aman dikonsumsi
Penutup Ucapan Trima Kasih Allah SWT. Bu Fida sebagai dosen mata kuliah biopang. Teman – teman satu mata kuliah yang memperhatikan presentasi ini.