A Ainun Muflika (20512043) Cut Yuliana (20512058) Biochemistry 2012 CATALASE ENZYME A Ainun Muflika (20512043) Cut Yuliana (20512058) Biochemistry 2012

Content Struktur dan Reaksi Isolasi Kinetika Aplikasi Modifikasi

Struktur dan Reaksi Penamaan enzim Enzim katalase (EC.1.11.1.6) merupakan enzim kelas oksidoreduktase Struktur Enzim katalase

Reaksi enzim katalase

ISOLASI Terdapat dalam hati mamalia, peroksisom tumbuhan, semua bakteri aerob, dan jamur Salah satu jenis jamur adalah Neurospora crassa. CAT 1 merupakan enzim yang diisolasi dari jenis jamur tersebut dengan menggunakan teknik kromatografi. Dalam sebuah zymogram terdapat 5 aktivitas pita terdiri dari CAT 1a enzim yang tidak teroksidasi, CAT 1e enzim yang teroksidasi penuh sedangkan CAT 1b – CAT 1d enzim dalam bentuk intermediet. Tingkat keasaman pada CAT 1a lebih rendah (PI 5,45) daripada CAT 1e (PI 5,25).

KINETIKA ENZIM KATALASE Konstanta kinetik pada aktivitas enzim CAT 1a dan CAT 1e dilakukan pada suhu 22oC dengan menentukan kecepatan teramati pada pelepasan gas O2 dengan menggunakan metode Elektroda Clark.

Aktivitas enzim CAT 1a dan CAT 1e diuji pangaruhnya terhadap pH yaitu pada rentang pH 3-8

Aktivitas enzim CAT 1a dan CAT 1e diuji dengan menggunakan inhibitor dimana Inhibibitor yang digunakan yaitu KCN dengan konsentrasi yang berbeda-beda dengan rentang 0,4-1mM

APLIKASI Untuk enghilangkan hidrogen peroksida dari susu Untuk menghilangkan hidrogen peroksida dari kain Untukmemecah superoxide, hidrogen peroksida dan hirdroksil radikal dalam tubuh

MODIFIKASI 1 Modifikasi katalase dengan Kondroitin Sulfat 2 Modifikasi katalase yang dimobilisasi dengan suatu membran nanofibrous yang termodifikasi oleh BSA dan kolagen 3 . Modifikasi inhibisi homocystein

DAFTAR PUSTAKA Diaz, A, et.al. 2005. Functional and structural analysis of catalase oxidized by singlet oxygen. Journal biochemistry vol 87 : 205–214. Meksiko. Kangralkal, et.al. 2010. Oxidative stress and diabeters: a review. International Journal of Pharmatical Applications. Vol 1,:38-45. India Chang Dong et.al. 2012. Association of Catalase Genotype with Oxidative Stress in Predication of Colorectal Cancer : Modification by Epidemiological Factors. Biomed Eviron Sci. 25(2):156-162. China Maksimenko, et.al. 1997. Modification of Catalase by Chodroitin Sulfate. CRS. Rusia Worthinghon Biochemical Corporation . 2009. “Catalase”. Worthinghon Enzyme Manual. Mexico Loewen,P. 1996. Probing the Structure of Catalase HPII of Eschericha coli-a review. Gene Elsevier : 39-44. Canada

TERIMA KASIH