Business Plan AULIA’s Ice Cream IRMA AULIA (11651044)

SEJARAH BERDIRINYA USAHA Mencari pekerjaan  sekarang ini merupakan hal yang cukup sulit, hal ini dikarenakan karena kurangnya lapangan pekerjaan yang tersedia saat ini, sehingga menyebabkan jumlah pengangguran semakin banyak. Oleh karena itu sebagai calon tenaga kerja, kita harus mampu berpikir kreatif dan inovatif yang mampu membaca peluang serta pandai memanfaatkan peluang tersebut sesuai dengan kemampuan yang dimiliki dan tidak terfokus hanya pada satu jenis pekerjaan saja. Berwirausaha adalah salah satu jalan keluarnya, dengan berwirausaha kita bisa memberi pekerjaan bagi pengangguran

Seperti yang kita ketahui, masyarakat terutama dari anak-anak sampai dewasa sangat menyukai ice cream. Khususnya dikarenakan Indonesia adalah Negara tropis yang panas, menjadikan usaha ice cream ini sangat cocok dan berkembang tanpa ada batas waktunya. Tidak bisa dipungkiri, ice cream disukai oleh semua kalangan. Dari anak kecil hingga dewasa, dari anak sekolah hingga mahasiswa. Hal ini karena es krim bisa diolah menjadi aneka rasa dan penyajiannya yang mudah.

PROFIL USAHA Usaha yang saya jalankan ini diusulkan oleh: Nama : Irma Aulia Nama Usaha : Aulia’s Ice Cream Alamat Usaha : Jalan Cendana 10 Samarinda No. Telepon : 085749899526 Email : ir.ma_aulia@yahoo.co.id

VISI DAN MISI Visi : Menjadikan Toko Ice Cream menjadi perusahaan yang dapat menciptakan berbagai Ice cream yang unik. Dapat menciptakan lapangan pekerjaan baru. Dapat disukai oleh semua kalangan masyarakat ataupun semua umur pada umumnya. Misi : Menjadikan Toko Ice Cream menjadi terkenal dan tersebar di seluruh kalangan. Dapat mengatasi pengangguran. Menarik konsumen dengan memanfaatkan peluang pasar

TUJUAN Dengan adanya ide usaha yang terlintas begitu saja maka saya ingin menciptakan sebuah makanan Ice cream yang biasanya banyak di sukai oleh anak-anak kecil. Maka dari itu saya ingin membuat sebuah sebuah usaha kecil-kecilan yang bermodalkan kecil saja, namun mudah-mudah bisa menjadi sebuah perusahaan besar yang bergerak dibidang Ice cream utamanya.

KONSEP BISNIS DAN PEMASARAN Peluang Pasar Daerah Pemasaran Produk yang diusulkan Harga penjualan Persaingan dan strategi bersaing Implementasi Bisnis

Persaingan dan Strategi Bersaing Rencana Usaha ·         Aspek Pemasaran -          Permintaan Pasar Banyak peminat jajanan ini karena di lihat dari iklim di Negara kita, bahwa tiap harinya akan terasa panas. -          Peluang Pasar Mahasiswa dan masyarakat banyak menyukai es krim, apalagi harga yang pas di kantong. -          Strategi Penjualan Dijual di warung itu juga dan melayani pemesanan. -          Strategi Penetapan Harga Penetapan harga di hitung dengan pembelian bahan 1 kali produksi ditambah dengan gaji karyawan, dikurangi sedikit untuk modal tetap dan sedikit mengambil keuntungan. -          Strategi Promosi Melalui brosur yang disebarkan kemasyarakat dan mahasiswa untuk harga pertama dikenakan harga promosi.

1. Sahne (cream/kepala susu) 2. Susu cair 3. Telur 4. Gula halus -          Tenaga Kerja Langsung Tenaga kerja pada awalnya tidak membutuhkan banyak, dan akan bertambah ababila permintaan pasar bertambah. ·         Aspek Produksi -          Persiapan Tata Letak Letak usaha warung es krim di pinggir jalan atau pun dijalan masuk gang disekitaran kampus. -          Pemenuhan Bahan Baku Bahan Pembuatas Es 1.      Sahne (cream/kepala susu) 2.      Susu cair  3.      Telur 4.      Gula halus 5.      Vanili 6.      Buah (apokat, coklat, strawberry, pisang,dll) Penyajian : 1.      Buah : Semangka, nangka, strawberry, mangga, apel 2.      Sirup buah 3.      Susu 4.      Roti Tawar 5.      Tempat Es Bahan tersebut dibeli di toko terdekat atau dapat juga di pasar karena bahan terbilang mudah didapatkan.

Cara Pembuatan Adonan 1 : Apokat diblender, kemudian ditaruh ke dalam panci. Masukkan Sahne dan susu/santan. Seluruhnyadipanaskanpelan-pelan sambil terus diaduk. Jika sudah panas (gelembung udara mulai naik), panci diturunkan. Adonan 2 : Telur (kuning+putihnya), gula, dan vanili di blender  (dikocok). Lalu dituangkan ke dalam panci berisi adonan 1.Semuanya kemudian dipanaskan lagi, sambil diaduk terus hingga mengental.Setelah kental, dituangkan ke dalam wadah es krim (rantang atau sejenisnya) ditaruh ke dalam kulkas (Kühlschrank) selama 3-4 jam.Setelah itu dipindahkan ke dalam freezer (Gefrierfach), setiap 1 jam diaduk, supaya tidak terjadi pengkristalan es. Setelah 3-4 kali pengadukan ( = 3-4 jam) menurut pengalaman tidak perlu lagi diaduk. Jika es krim yang jadi terlalu keras/liat, sebaiknya 10 menit dikeluarkan sebelum disantap. -          Tempat memproduksi Untuk es krim nya di buat di rumah tempat tinggal saya.

Analisis SWOT : Strenght Memiliki banyak peminat. Jumlah karyawan yang dibutuhkan tidak begitu besar karena usaha ini berawal dari usaha kecil-kecilan. Mengandung nutrisi bagi tubuh karena terdapat buahnya. Weakness Sulit mendapatkan karyawan karena yang  bisa menjadi karyawan dari usaha ini harus mempunyai tenaga yang ekstra Banyaknya pesaing yang beroperasi  di daerah tempat yang sama Opportunities Prospek atau peluangnya cukup besar untuk dikembangkan. Menerima pesanan/langganan. Peluang Usaha jenis ini sepertinya kelihatan ringan dan kelihatan kurang dahsyat namun jika peluang usaha ini dicermati dengan baik, keuntungan bisa sangat lumayan. Threath Persaingan dalam pemasaran yang semakin ketat.

ASPEK ORGANISASI DAN MANAJEMEN JABATAN dan TUGAS Pemilik . membantu proses pembuatan es krim di rumah . memegang keuangan usaha . melayani pelanggan Karyawan 1 . membuat es krim . melayani pelanggan ketika di warung . menangani keuangan di warung . membeli bahan baku Karyawan 2 . melayani keuangan ketika di warung . mencuci peralatan yang ada di warung

PERINCIAN BIAYA DAN KEUANGAN Rincian perlengkapan Rincian Biaya

KESIMPULAN Dari pembahasan yang telah dijelaskan di atas dapat diambil kesimpulan bahwa usaha eskrim tawar buah ini dapat membuka peluang usaha yang cukup besar dengan memperkuat konsep dan pemasaran yang akan dilakukan agar usaha ini lebih maju dan lebih besar lagi. Selain simpel dan berpeluang besar, dalam perekrutan karyawan pun juga tidak sulit karena pembuatan eskrimnya cukup simpel. Sehingga juga dapat menciptakan lapangan pekerjaan bagi yang membutuhkan pekerjaan. Dan dalam hal keuntungan atau laba juga cukup menjanjikan karena dalam waktu 1 bulan, diperkirakan sudah bisa mencapai titik BEP atau sudah bisa kembali modal.