D’ethys Ice Business Plan Kelompok 1 IKMA 2010

Anggota Kelompok 1 Wiwik Rusmawati Mariyatul Qibtiyah Sheila Nur Shabrina Faradiba Hikmarida Anisa Octaviani Aprillinardi Mahdi P P Ghatmee Kresna F Y Chaerul Reza Rahmadani Adi Suseno Riski Nopita Nova Rusfita Dewi Pramelia Septiyani Irma Dwi Suryani Nur Jannah Putri Anggitasari Eva Yuliwati

DESKRIPSI PERUSAHAAN Nama Perusahaan: D’ethys ice Bidang Usaha: Kuliner Jenis Produk: Minuman (Es) Alamat Perusahaan: Perum Keputih Permai III/C3 Surabaya Nomor Telepon:

LATAR BELAKANG Saat musim kemarau, panas di kota Surabaya terasa begitu menyengat. Dan permintaan masyarakat Surabaya terhadap minuman yang bisa menghilangkan dahaga pun makin meningkat. Minuman yang dapat menghilangkan dahaga identik dengan minuman dingin dan manis.

TUJUAN Umum : – Menjual jenis minuman dingin pada masyarakat. Khusus : – Promosi produk D'ethys ice ke masyarakat – Menarik minat masyarakat terhadap produk D'ethys sebagai salah satu minuman penghilang dahaga

GAMBARAN PRODUK D’ethys ice adalah es degan sintetis yang terbuat dari agar-agar Disajikan dengan sirup cocopandan, soda, buah melon, dan biji selasih Di atasnya diberi serutan es batu dan disiram sirup lagi Harga terjangkau

POTENSI BISNIS Segi produk Segi pemasaran Segmentasi

Segi Produk Inovasi degan sintetis menggunakan agar-agar, serta dikombinasikan dengan buah, soda, dan biji selasih menjadi ciri khas dan nilai lebih produk d’ethys ice.

Segi Pemasaran Wilayah pemasaran di Surabaya, yang memiliki cuaca sangat panas. Sehingga masyarakat membutuhkan minuman dingin sebagai penghilang dahaga.

Segmentasi Sasaran utama yang dituju adalah mahasiswa di universitas besar Surabaya, yaitu UNAIR dan ITS. Secara umum sasaran produk adalah semua masyarakat di Surabaya.

ANALISIS TOWS THREATS OPPORTUNITIES WEAKNESSES STRENGHT GRAFIK STRATEGI

Threats NoUnsurSkorBobotNilai 1Banyak pesain-350%-1,5 2Trend di masyarakat -450%-0,2 Jumlah100%-3,5

Opportunities NoUnsurSkorBobotNilai 1Cepatnya perkembangan teknologi 415%0,6 2Mudah akses informasi415%0,6 3Target pasar530%1,5 4Ketersediaan alat dan bahan 320%0,6 5Harga alat dan bahan320%0,6 Jumlah100%3,9

Weakness NoUnsurSkorBobotNilai 1Manajemen waktu-460%-2,4 2Pengalaman usaha-240%-0,8 Jumlah100%-3,2

Strenght NoUnsurSkorBobotNilai 1Kemampuan membuat es525%1,25 2Modal310%0,3 3Sarana prasarana215%0,3 4SDM415%0,6 5Penguasaan teknologi45%0,2 6Adanya jaringan55%0,25 7Lokasi45%0,2 8Harga jual20%0,8 Jumlah100%3,9

Grafik

Strategi Berdasarkan pada hasil analisis SWOT, titik koordinat berada pada area S-O. Strategi yang perlu dilakukan adalah: Focuss, Be Pasion, Long-term Investment.

REAL BUSINESS PLAN

Sasaran dan Target Pasar Sasaran utama untuk promosi awal ditujukan kepada mahasiswa, dosen, dan staf di FKM Unair. Selanjutnya memperluas pemasaran hingga UNAIR dan ITS. Promosi kepada organisasi atau individu dalam event tertentu yang membutuhkan konsumsi minuman.

Pembiayaan Biaya Tetap (1 tahun) PanciRp ,00 Termos esRp ,00 Kompor Rp ,00 Sewur (erros)Rp ,00 Rp Rp ,00 Penyerut buahRp ,00+ TotalRp ,00

Biaya Tetap (per hari) Rp. 2300Rp ,00 Gula ¼ kgRp ,00 Air kelapaRp ,00 SirupRp ,00 Rp Rp ,00 Buah melonRp ,00 Biji selasihRp ,00 Gelas plasticRp ,00 Sedotan jumboRp ,00 Es batuRp ,00 Air mineralRp ,00 + TotalRp ,00 Total biaya variabel untuk 50 porsi

Biaya variabel (per bulan) ListrikRp ,00 Gas LPGRp ,00 Langganan InternetRp ,00 Biaya PromosiRp ,00 + Total Rp ,00

Biaya Total Biaya total = Biaya tetap (per-tahun) + Biaya tetap (per-hari) + Biaya variabel = Rp ,00 + Rp , ,00 = Rp ,00

Biaya dan Harga Per Unit Biaya per Unit 1 hari memproduksi 50 porsi Biaya tetap yang dibutuhkan dalam 1 bulan = (Biaya tetap per tahun/12 bulan) + (biaya tetap per hari x 25 hari = (Rp ,00/12 bulan) + (Rp ,00 x 25 hari) = Rp ,33 + Rp ,00 = Rp ,33 Biaya Produksi 1 Bulan : = Biaya tetap per bulan + biaya variabel 1 bulan = Rp ,33 + Rp ,00 = Rp ,33 Biaya produksi 1 bulan = Biaya tetap per bulan + biaya variabel 1 bulan = Rp ,33 + Rp ,00 = Rp ,33

Jadi biaya per porsi “ de ethyss” adalah : = Biaya Produksi Per Bulan ÷ Jumlah Produksi Per Bulan = Rp , porsi = Rp ,67 = Rp ,00 (dibulatkan) Harga per porsi “ de ethyss” yang ditentukan adalah sebesar Rp ,00 Modal Awal Modal awal = Total Biaya Tetap per tahun + Biaya tetap per hari + Biaya Variabel = Rp ,00 + Rp ,00 + Rp ,00 = Rp ,00

Analisis Titik Impas (Break Even Point) Analisis titik impas atau Break Even Point ada 2, yaitu: BEP Harga = Total biaya produksi 1 bulan/Jumlah produksi = Rp , porsi = Rp ,67 Jadi dengan menjual 1250 porsi “de ethyss” dalam 1 bulan dengan harga Rp 3.500,00 akan dapat mencapai titik impas. Jadi diperkirakan dalam 1 hari harus menjual paling tidak 50 porsi BEP Produksi= Total biaya produksi 1 bulan Harga per porsi = Rp ,33 Rp 3.500,00 = Rp 803,45 Jadi untuk mencapai titik impas, dalam 1 bulan harus menjual 803 porsi dengan harga Rp ,00

Analisis Keuntungan Total pendapatan= Harga per porsi x Jumlah produksi = Rp 3.500,00 1 x 250 = Rp Total Biaya Produksi 1 bulan = Rp ,33 Keuntungan= Total pendapatan – Total biaya produksi = Rp ,00 – Rp ,33 = Rp Jadi, keuntungan yang diperoleh dengan menjual 1250 porsi “ de ethyss” dengan harga Rp 3.500,00/porsi dalam 1 bulan adalah Rp

Pengembalian Modal Catatan: Dalam 1 bulan diproduksi 1250 porsi “de ethyss” 1 bulan dianggap sama dengan 25 hari “de ethyss” Yang harus dijual per hari = 1250 porsi /25 hari = 50 porsi Maka, Pay Back Period = BEP Produksi Penjualan per hari = 803,45 porsi 50 porsi = 16,07 hari Jadi modal akan kembali dalam jangka waktu 16 hari dengan penjualan 50 porsi per harinya.

Studi Kelayakan Lokasi Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Airlanggga UNAIR, ITS Sarana Sarana menunjang Mudah didapat dan terjangkau SDM Total SDM ada 17 orang 1 direktur, 3 manajer, 13 karyawan

RENCANA MANAJEMEN

Strategi Pemasaran a.Pengembangan Wilayah Pemasaran b.Pengembangan Produk c.Kegiatan Promosi

Strategi Produksi Perusahaan kami akan memproduksi produk utama, yaitu D’ethys ice. Perusahaan akan terus mengembangkan keunikan dan kekhasan produk D’ethys ice untuk menarik minat para konsumen.

Strategi Pengelolaan dan Pengembangan SDM a.Pengelolaan SDM yang Tersedia b.Pelatihan Tenaga Kerja yang Ada c.Sistem Remunerasi yang Seimbang dan Adil

Strategi Penetapan Harga Salah satu upaya untuk menemukan dan menjaga permintaan konsumen pada produk D’ethys ice adalah dengan penetapan harga yang seimbang, dimana sesuai dengan pemenuhan kebutuhan konsumen tetapi tidak memberatkan.

Rencana Pengembangan Usaha a.Memaksimalkan hari kerja dan memberikan pembinaan yang tepat kepada para crew. b.Menambah jumlah alat produksi untuk meningkatkan kapasitas produksi D’ethys ice. c.Menjalin kerjasama dengan beberapa pihak yang memiliki potensi untuk pengembangan produk D’ethys ice.

Analisis Risiko dan Antisipasi Beberapa hal yang berpotensi menjadi risiko perusahaan antara lain : a.Sistem produksi b.Pemasaran produk c.Pinjaman modal

Struktur Organisasi Direktur Manajer Produksi Manajer Pemasaran Karyawan Manajer Sumber Daya

Direktur : Tugas dari direktur adalah memimpin semua jalannya manajemen mulai dari input, proses, dan output. Yang mengisi jabatan ini adalah Chaerul Reza Manajer produksi : Memimpin jalannya produksi atau pembuatan es d’ethis. Yang mengisi jabatan ini adalah Putri Anggita. Manajer pemasaran : Memimpin dan mengatur hal-hal yang berkaitan dengan promosi dan penjualan produk ke berbagai tempat atau target sasaran. Yang mengisi jabatan ini adalah Efa Yuliwati

Manajer Sumber daya: Memimpin dan mengatur semua hal-hal yang berkaitan dengan sumber daya baik berupa bahan baku dan manusia (karyawan). Yang mengisi jabatan ini adalah Mariyatul Qibtiyah. Karyawan: Wiwik Rusmawati, Rahmadani, Sheila Nur Shabrina, Nur Jannah, Faradiba Himarida, Anisa Octaviani, Ghatmee Kresna F Y, Adi Suseno, Irma Dwi Suryani, Riski Nopita, Nova Rusfita Dewi, Pramelia Septiyani.

Proses Produksi Pembelian Bahan Baku Pembuatan D’ethys Ice Penjualan dan Promosi

Pengelolaan Karyawan Sistem remunerasi (penggajian) menggunakan sistem pembagian sama rata tanpa membedakan posisi pada struktur organisasi. Hal ini dikarenakan perusahaan yang kami miliki masih berupa perusahaan kecil, jadi sistem penggajiannya berupa bagi hasil.

KESIMPULAN Usaha minuman “D’ethys” ini merupakan usahaan yang bergerak di bidang kuliner khususnya di bidang minuman. Minuman yang kita tawarkan kali ini mungkin berbeda dengan minuman yang ada saat ini, kami mencampur antara agar-agar dengan bahan-bahan lain lalu mencampurnya dengan softdrink. Harga jual minuman ini pun tidak terlalu mahal tetapi dengan rasa yang begitu menyegarkan dan lain dari yang lain. Untuk masalah pemasaran minuman ini sendiri kami peruntukkan untuk kalangan mahasiswa dengan memasarkannya di kawasan kampus dengan bekerja sama dengan pihak kantin ataupun dengan koperasi mahasiswa.

LAMPIRAN

Pertanyaan Wika Bagaimana sistem online? Lukman Bagaimana jika musim hujan? Sasaran pemasaran kok UA n ITS? Risyad Pemetaan area berpotensi dan knapa milih es?