SISTEM PENCERNAAN PADA MANUSIA

ALAT PENCERNAAN TERDIRI DARI: 1. SALURAN PENCERNAAN 2. KELENJAR PENCERNAAN PROSES PENCERNAAN  3 tahap Dalam rongga mulut Dalam lambung Dalam usus halus

Oral cavity Mouth Tongue Pharynx Salivary glands Esophagus Liver Stomach Pyloric sphincter Stomach Gall- bladder Small intestine Pancreas Small intestine Large intestine Rectum Anus Figure 21.4

RONGGA MULUT (Cavum oris)

RONGGA MULUT SECARA MEKANIS  GIGI DAN LIDAH SECARA KIMIAWI  KELENJAR LUDAH GLANDULA SALIVA  3 PASANG 1. Parotid Gland 2. Sublingual Gland 3. Submandibular Gland Glandula Saliva  air liur  komposisi air , lendir, dan enzim

DENTES (GIGI) GIGI SUSU (ANAK) : 0 – 2 – 1 – 2 ( M – P – C – I ) INCISIVUS CANINUS PREMOLAR MOLAR GIGI SUSU (ANAK) : 0 – 2 – 1 – 2 ( M – P – C – I ) GIGI DEWASA (PERMANEN) : 3 – 2 – 1 – 2 ( M – P – C – I )

GIGI MANUSIA 1.Usia 6 bulan  Gigi Susu 2. Gigi Sulung 0 2 1 2 x 2 0 2 1 2 M P C I 3. Gigi Tetap ( Usia dewasa) 3 2 1 2 x 2 3 2 1 2

SUSUNAN GIGI

STRUKTUR GIGI

LIDAH Merasakan rasa makanan Membantu proses pencernaan secara mekanik KERONGKONGAN ( ESOFAGUS) Saluran penghubung Terjadi gerak peristaltik oleh otot  makanan sampai di lambung.

LAMBUNG(GASTER/STOMACH)

LAMBUNG ( VENTRIKULUS) DIBAGI 3 DAERAH: 1. KARDIAK 2. FUNDUS 3. PILORUS TERDIRI DARI OTOT MEMANJANG, MELINTANG DAN MENYERONG. DINDING LAMBUNG MENGANDUNG MEMGANDUNG SEL-SEL KELENJAR YANG MENGHASILKAN  a. Getah lambung  tdd:- air + ion ion an organik - musin - H Cl - Enzim : Pepsin dan Renin b. Hormon Gastrin

FUNGSI Asam Lambung ( H Cl) Mematikan kuman Merangsang sekresi hormon Sekretin Merangsang sekresi hormon Kolisistokinin Merangsang kelenjar Liberkunh  sekresi getah usus Mengaktifkan enzim yaitu: a.Pepsinogen  Pepsin b. Prorenin  Renin

Usus halus

USUS HALUS( INTESTINUM TENUE ) Terdiri dari: Duodenum/usus 12 jari Jeyunum Ileum Mensekresikan Hormon sekretin  memacu pankreas u/ sekresi getah pankreas Hormon kolesistokinin  memacu empedu untuk mengeluarkan getah empedu Sekresi getah usus

Getah Usus Mengandung Enzim : Entero kinase: mengaktifkan erepsinogen menjadi erepsin. Pepton Erepsin asam amino Disakarase: mengubah disakarida  monosakarida Lipase usus: lemak  asam lemak + gliserol Erepsinogen Dipeptidase

Getah Pankreas Mengandung Enzim: Tripsinogen + enterokinase  tripsin Pepton  dipeptida + asam amino Amilase: polisakarida  disakarida Steapsin/Lipase: emulsi lemak  asam lemak+gliserol Garam NaHCO3 (basa): Mengaktifkan ke 3 enzim tersebut di atas

Empedu Tidak mengandung Enzim. terdiri atas :air, musin, garam empedu, dan pigmen empedu Fungsi Empedu: Menetralkan H Cl dalam chyme Merangsang gerak peristaltik usus shg lemak dapat diemulsikan

Enzymes from the walls of the small intestine complete the digestion of many nutrients Table 21.10

HEPAR/LIVER dan EMPEDU

Hati ( Hepar ) Menerima sari makanan dari vena porta hepatika Menetralisir toksin Mensekresikan empedu Menjaga keseimbangan glukosa darah ( bersama insulin) PANKREAS - SEKRESI GETAH PANKREAS ( KLJ.EKSOKRIN) - SEKRESI HORMON INSULIN

SMALL INTESTINE/INTESTINUM TENUE (USUS HALUS)

Penyerapan sari makanan Berlangsung di ilium Monosakarida, asam amino, air, vitamin, mineral  pembuluh darah Asam lemak, gliserol pembuluh limfe

LARGE INTESTINE (USUS BESAR/COLON)

KOLON TERJADI PEMBUSUKAN SISA MAKANAN YANG TIDAK TERCERNA TERJADI PENYERAPAN AIR TERJADI PEMBENTUKAN VIT. K

RANGKUMAN PENCERNAAN ZAT MAKANAN 1 Pencernaan Karbohidrat Polisakarida disakarida Di rongga mulut oleh enzim ptialin/amilase Di usus oleh Amilase Pankreas Disakarida  Monosakarida Maltosa  Glukosa Sukrosa  Glukosa + Fruktosa Laktosa  Glukosa + Galaktosa

2. Pencernaan Lemak Lemak  Emulsi Lemak Emulsi lemak  Asam lemak + gliserol 3. Pencernaan Protein Protein  Pepton Pepton  Asam amino

Gangguan dan Kelainan pada sistem pencernaan makanan Apendisitis Diare Disfagia Enteritis Kolik Konstipasi Ulkus (Tukak lambung) Parotitis Peritonitis Kolitis Kanker lambung

ORGAN PENCERNAAN MAKANAN RUMINANSIA

GIGI RUMINANSIA RUMUS GIGI M P C I I C P M 3 3 0 0 0 0 3 3  RAHANG ATAS 3 3 0 4 4 0 3 3  RAHANG BAWAH

LAMBUNG LAMBUNG  4 BAGIAN 1. RUMEN ( Perut besar) 2. Retikulum ( Perut jala ) 3.Omasum (Perut Kitab) 4. Abomasum ( Perut masam)