TOPIK 9 Oleh : Ir H.Abdul Rahman, MS

Presentasi berjudul: "TOPIK 9 Oleh : Ir H.Abdul Rahman, MS"— Transcript presentasi:

1 TOPIK 9 Oleh : Ir H.Abdul Rahman, MS
TEKNOLOGI PASCA PANEN TOPIK 9 Oleh : Ir H.Abdul Rahman, MS

2 PASCA PANEN DEFINISI : SEBAGAI TINDAKAN MELIPUTI PEMETIKAN HASIL, PEMBERSIHAN LAHAN, PENGANGKUTAN HASIL, PENYIMPANAN HINGGA PENGEMASAN TUJUAN : GUNA MENGHASILKAN PANEN SESUAI STANDAR NASIONAL YANG BERLAKU

3 TAHAPAN PASCA PANEN TAHAPAN PASCA PANEN : PEMANENAN PERONTOKAN
PENGANGKUTAN PENGERINGAN PENYIMPANAN PENGGILINGAN PENANGANAN PASCA PANEN : MELIBATKAN SUATU TEKNOLOGI SEDERHANA DAPAT DIADAPTASI DIDESA MAUPUN TEKNOLOGI CANGGIH

4 PENERAPAN TEKNOLOGI PASCA PANEN
BEBERAPA KEUNTUNGAN PENERAPAN TEKNOLOGI PASCA PANEN MEMPERPANJANG WAKTU SERTA JUMLAH TERSEDIANYA BAHAN PANGAN MENAIKKAN NILAI TAMBAH EKONOMIS, MAUPUN NILAI TAMBAH SOSIAL(TERSEDIA TENAGA KERJA) MEMPEROLEH PRODUK HASIL PERTANIAN YANG LEBIH BAIK (NILAI ESTETIKA, CITA RASA, SIFAT- SIFAT FISIS) TERSEDIANYA BAHAN LIMBAH PERTANIAN YANG DAPAT MEMPRODUKSI BAHAN LAIN MENDORONG PERTUMBUHAN INDUSTRI NON PERTANIAN (INDUSTRI KIMIA)

5 TEKNIK PENYIMPANAN PANGAN
MODIFIED ATMOSPHERE STORAGE (MAS) YAITU SISTEM PENYIMPANAN PANGAN DENGAN MEMANIPULASI/MEMODIFIKASI KOMPOSISI DARI ATMOSPHIR (O2,CO2,N2) DALAM RUANG TERTUTUP UDARA SEHINGGA MENGHASILKAN KOMPOSISI BARU YANG BERSIFAT MEMATIKAN SERANGGA DAN HAMA PASCA PANEN

6 SEKIAN TERIMA KASIH