Infandra Irfak Zainudin Ridwan

Presentasi berjudul: "Infandra Irfak Zainudin Ridwan"— Transcript presentasi:

1 Infandra Irfak Zainudin Ridwan
Laporan Praktek Kerja Lapang Penanganan dan Pengendalian Mutu Bahan Baku di PT Kalimantan Sawit Abadi, Citra Borneo Indah Pangkalan Bun, Kalimantan Tengah Oleh: Infandra Irfak Zainudin Ridwan ( )

2 Pendahuluan

3 Penanganan dan Pengendalian Mutu Bahan Baku
Latar Belakang Kelapa Sawit PT Citra Borneo Indah Penanganan dan Pengendalian Mutu Bahan Baku

4 Tujuan Tugas Umum Tugas Khusus

5 PT Kalimantan Sawit Abadi
Citra Borneo Indah Metode Pengumpulan Data 1. Observasi 2. Wawancara dan Diskusi 3. Dokumentasi 4. Studi Literatur

6 PEMBAHASAN

7 Pokok Bahasan Sejarah Perusahaan Struktur Organisasi Perusahaan Ketenagakerjaan Tata Letak Fasilitas Proses Produksi Pengendalian Mutu Pemasaran

8 1. Sejarah Perusahaan Pendiri  H. Abdul Rasyid pada 22 November 1995 Jl. H. Udan Said No 47 Kotawaringin Barat, Pangkalanbun, Kalimantan Tengah 5 Pabrik Kelapa Sawit (PKS)

9 “Becoming The Best World Class Plantation Company“
Visi-Misi VISI “Becoming The Best World Class Plantation Company“ 1.Membangun bisnis perkebunan secara profesional 2.Meningkatkan nilai tambah bagi seluruh pemangku kepentingan 3.Melaksanakan prinsip tata kelola perusahaan yang sempurna 4.Menggunakan teknologi maju ramah lingkungan 5.Mengembangkan sumber daya manusia dan potensial daerah dalam semangat kemitraan MISI

10 Struktur  Lini dan Staff
2. Struktur Organisasi Struktur  Lini dan Staff

11 PT. Kalimantan Sawit Abadi memiliki 130 karyawan dan 8 staff
3.KETENAGAKERJAAN PT. Kalimantan Sawit Abadi memiliki 130 karyawan dan 8 staff (Januari 2013) Staff Tenaga kerja langsung Tenaga kerja tak langsung Tenaga kerja borongan

12 4. Proses Produksi

13 a. Stasiun Penerimaan Buah
Timbangan Grading TBS Masuk kedalam Lori Loading Ramp

14 b. Stasiun Rebusan Tujuan :
Menghentikan kegiatan enzim penyebab hidrolisis minyak untuk mencegah meningkatnya kadar FFA. Memudahkan proses pemipilan pada thresher untuk melepaskan brondolan dari tandannya. Memudahkan proses pelepasan daging buah yang menempel pada cangkang di mesin digester. Memudahkan proses pelepasan minyak dari daging buah dengan berkurangnya kadar air sehingga mempermudah proses pengempaan (press).

15 c. Stasiun Penebahan Thresher Tujuan :
Sterilization Tippler Empty Bunch hopper Empty Bunches Digester Brondolan Tujuan : Memisahkan brodolan dengan janjangnya

16 d. Stasiun Press Screw Press Crude Oil Sand trap tank Depericarper
Threshing Screw Press Digester Crude Oil Sand trap tank Depericarper Fiber Nut Vibrating Screen Polishing drum Fiber Cyclone Crude Oil Tank

17 e. Stasiun Klarifikasi Underflow Sludge Crude Oil Tank CST Sludge Tank
CPO Pure Oil Tank Sand Cyclone Recovery Oil Tank Sludge Oil Sludge Buffer Tank PengolahanLimbah Brush trainer Sentrifuge

18 f.Stasiun Klarifikasi Kapasitas 10.000 ton Vacum Dryer Storage Tank
Pure Oil Tank Kapasitas ton Vacum Dryer Storage Tank

19 g. Stasiun Kernel Kernel Silo kernel Tujuan : Broken Kernel & Cangkang
destoner Depericarping Pressing Policing drum Nut hopper LTDS Kernel Silo Clay-bath kernel Shell dan kernel Bulking kernel Nut Cracking Tujuan : Memisahkan cangkang dan kerner dengan sistem pneumatik Broken Kernel & Cangkang Kernel & Nut Utuh

20 5. Tata Letak Fasilitas Pada PT. Kelapa Sawit Abadi memiliki tata letak fasilitas mesin dan peralatan yaitu hibrid layout dengan pola aliran zig-zag untuk mengurangi luas lantai di pabrik.

21 Sanitasi Sanitasi karyawan Sanitasi Produk
Sanitasi Mesin dan Peralatan

22 6. Pengendalian Mutu 1. Pengendalian Mutu Proses Produksi
2. Pengendalian Mutu Produk Akhir

23 7. Pemasaran Price Product Place Promotion

24 PENANGANAN DAN PENGENDALIAN MUTU BAHAN BAKU
TUGAS KHUSUS PENANGANAN DAN PENGENDALIAN MUTU BAHAN BAKU

25 Klasifikasi Buah Kelapa Sawit
3 tempat pengambilan TBS TBS kebun perusahaan, TBS plasma dan TBS dari pihak ketiga (masyarakat) 3 macam buah Tenera Dura Pesifera

26 TBS dari kebun Rute Aliran bahan baku Dibawa dengan truk ke pabrik
Buah perusahaan Buah plasma Buah pihak ketiga Dibawa dengan truk ke pabrik Masuk stasiun penerimaan Masuk bagian processing Hasil (CPO)

27 Penimbangan Proses penimbangan dilakukan 2 kali yaitu saat kendaraan pembawa tandan buah segar (TBS) masuk dan saat kendaraan kosong keluar alat –alat yang ada di statiun timbangan adalah : Jembatan sebagai media timbang Empat buah LOAD CELL T KLB BERKEL Kabel penghantar Hasil akan keluar dan otomatis tersimpan pada komputer

28 Station Grading Tempat penentuan mutu TBS
Potongan berat(bila tidak sesuai kriteria) Standar ketentuan ditentukan oleh PT Citra Borneo Indah

29 Station Grading

30 Kriteria buah

31 Uji Material Balance Uji material balance merupakan uji yang dilakukan apabila ada pihak ketiga baru yang akan menjadi mitra perusahaan untuk memasukkan TBS ke PT. Kalimantan Sawit Abadi

32 Langkah-langkah Material Balance
Pengambilan sampel TBS setiap kriteria Dimasukkan karung dan ditimbang TBS dimasukkan lori dan dilakukan perebusan Diambil dan ditimbangdiketahui evaporasinya Tandan buah masak dilakukan uji kandungan CPO di labolatorium

33 Proses pengujian kandungan CPO
Tandan buah matang diambil brondolan tiap kategori Diambil daging buahnya Dilakukan uji menggunakan sochlet

34 Mutu Minyak Kelapa CPO akan berkualitas apabila TBS yang diolah memiliki kualitas yang bagus. TBS yang bagus akan menghasilkan CPO dengan rendemen berkisar antara 21-24% dan kadar FFA dibawah 3,5

35 Kesimpulan TBS yang diolah di PT KSA terdapat 3 jenis
TBS berasal dari 3 tempat Terdapat 8 kriteria buah yang dilakukan proses grading Apabila terdapat buah dari petani baru maka dilakukan proses material balance

36 Saran Penanganan bahan baku harus diperhatikan secara lebih baik lagi
Perlu pelatihan khusus untuk tenaga kerja pada proses grading

37 Terima Kasih atas perhatian Bapak dan Ibu Apabila ada Pertanyaan, sanggahan dan Saran, saya persilahkan