Dokumentasi Kegiatan Penyampaian materi oleh nara sumber dipandu oleh Ketua Kelompok Tani dan Penyuluh Pertanian dari Dinas Pertanian Kabupaten Bogor (b)

Presentasi berjudul: "Dokumentasi Kegiatan Penyampaian materi oleh nara sumber dipandu oleh Ketua Kelompok Tani dan Penyuluh Pertanian dari Dinas Pertanian Kabupaten Bogor (b)"— Transcript presentasi:

1 Dokumentasi Kegiatan Penyampaian materi oleh nara sumber dipandu oleh Ketua Kelompok Tani dan Penyuluh Pertanian dari Dinas Pertanian Kabupaten Bogor (b) Peserta juga aktif mengikuti penyampaian materi dan berdiskusi

2 Dokumentasi Kegiatan Penyuluhan mengenai budidaya dan pascapanen di lapangan (b) Penyuluhan tentang penyimpanan umbi setelah pemanenan

3 Praktek Pembuatan Tepung Ubi Jalar yang Baik dan Benar
Pengupasan umbi dilakukan dengan alat pengupas manual Umbi yang telah disawut dan segera direndam dalam larutan perendam selama 5-10 menit. Hasil sawutan dipres untuk menghilangkan kelebihan air perendaman menggunakan kain. Setelah pengepresan, kemudian ditebar di atas tampah untuk dikeringkan.

4 Praktek pemeliharaan alat dan mesin pengolahan
Alat penggilingan ini tidak bekerja. Peserta dan nara sumber bersama-sama mencari penyebab kerusakan alat (b) Operator diajarkan bagaimana memperbaiki dan memelihara alat

5 Praktek pengembangan produk berbasis tepung ubi jalar
Ibu-ibu peserta pelatihan dengan antusias mendengarkan penjelasan. Peserta berperan aktif membuat berbagai produk olahan dari tepung ubi jalar

6 Produk olahan berbasis tepung ubi jalar
Mahasiswa bersama-sama melakukan soasialisasi penggunaan tepung ubi jalar sebagai bahan baku pembuatan kue

7 Rencana Keberlanjutan Program
Perubahan teknik proses  modifikasi pada alat-alat proses, khususnya alat parut menjadi alat penyawut Legal Aspek : Ijin IPRT - Perlu disiapkan lokasi unit pengolahan yang permanen - Penerapan CPMB Perlu memperluas pasar produk Pengembangan produk berbasis tepung ubi jalar

8 Terimakasih