Upload presentasi
Presentasi sedang didownload. Silahkan tunggu
1
Es krim Madu Berbahan Dasar Singkong
2
Latar Belakang Potensi singkong di Indonesia sangat banyak
Menambah diversifikasi pangan olahan dari singkong Meningkatkan nilai jual singkong Singkong merupakan makanan pokok penghasil karbohidrat dan serat
3
Tujuan Program : Mempopulerkan singkong (Manihot esculenta) sebagai bahan dasar dalam pembuatan es krim Membuat dan memasarkan produk es krim dengan kandungan gizi dan serat yang penting bagi kesehatan tubuh. Mengembangkan jiwa kewirausahaan mahasiswa
4
Luaran yang diharapkan:
Mampu menghasilkan produk baru yang dapat bersaing di pasaran. Es krim yang mengandung nilai gizi, serat, serta karbohidrat yang tinggi. Adanya pembuatan es krim ini diharapkan dapat menyerap banyak tenaga kerja.
5
Gambaran Usaha : Peralatan : Bahan-bahan: Singkong (Bahan Utama)
Susu bubuk skim Gula pasir Air Garam halus Madu pengemulsi Mixer Panci Kompor gas Tabung gas 12kg Lemari es Cup (wadah)+tutup Sendok es Sendok pengaduk Timbangan Pisau
6
Metode : Perebusan Homogenisasi Pengemasan Pemasaran Pembekuan
Pencampuran bahan Homogenisasi Pengemasan Pemasaran Pembekuan
7
Alur produksi Singkong dicuci, lalu dikupas dan direbus
Campur susu, gula, dan sedikit garam dengan air dingin Haluskan singkong masukkan campuran susu ke dalam singkong yang sudah dihaluskan aduk hingga rata Tambahkan pewarna makanan Masukkan ke dalam frezer Proses pengemasan homogeniasi
8
Proses Produksi
9
PEMASARAN Menitipkan di rumah kost teman Mengikuti Bazar PKM
Lingkungan kampus
10
Hasil Uji Organoleptik
11
Hasil Uji Organoleptik
12
Kendala yang dihadapi:
Kesulitan menentukan formulasi es krim Kesulitan dalam mengatur jadwal sesama anggota
13
Analisis Laba-Rugi Biaya Pokok Produksi (per cup) Rp 1.472,-
Harga jual (per cup) = Rp 3.000,- Keuntungan (per cup) = Rp 1.528,- Jumlah produksi = 125 cup Total Keuntungan = Rp ,- Laba Bersih = Total Keuntungan - Biaya pemasaran = Rp – Rp , = Rp ,-
14
Terima Kasih
Presentasi serupa
