DEGRADASI LIPID  OKSIDASI ASAM LEMAK

Presentasi berjudul: "DEGRADASI LIPID  OKSIDASI ASAM LEMAK"— Transcript presentasi:

1

2 DEGRADASI LIPID  OKSIDASI ASAM LEMAK
BIOSINTESIS LIPID MELIPUTI : BIOSINTESIS ASAM LEMAK BIOSINTESIS TRIASILGLISEROL BIOSINTESIS FOSFOLIPID BIOSINTESIS KOLESTEROL DAN STEROID

3 Penggunaan lemak sebagai sumber energi erat berhubungan dengan metabolisme lipoprotein dan kolesterol. Mammal mempunyai 5 – 25% / lebih  lipid dan 90% dlm bentuk lemak (TAG) yg disimpan di dalam jaringan adipose Hewan  lemak disimpan dalam adiposit Tumbuhan  biji  untuk perkembangan embrio

4 Sumber lemak : Makanan Biosintesis de novo Simpanan tubuh  adiposit Masalah utama  sifatnya yang tidak larut dalam air. Lemak  diemulsi oleh garam empedu – disintesis oleh liver & disimpan dlm empedu  mudah dicerna & diserap Transportasi  membentuk kompleks dg protein  lipoprotein

5 Garam empedu terdiri dr asam empedu yg berasal dari kolesterol
Garam empedu  bersifat amfifatik  mengemulsi lemak  membentuk misel Lemak  dipecah oleh lipase pankreas

6 Penyerapan oleh sel mukosa usus halus
Asam lemak yg diserap  disintesis kembali mjd lemak dalam  badan golgi dan retikulum endoplasma sel mukosa usus halus Lemak  masuk ke sistem limfa membentuk kompleks dgn protein  chylomicrons

7

8 Chylomicron kmdn membawa TAG dari sel mukosa usus halus ke organ lain seperti jantung, otot, dan jaringan lemak. untuk TAG yg disintesis dr hati, akan dibawa oleh VLDL ke organ lain setelah mencapai organ target  di kapiler  TAG akan dihidrolisis menjadi gliserol dan asam lemak Asam lemak bebas diserap, sisanya dibawa oleh serum albumin  ke sel lain Asam lemak yg telah masuk ke dalam sel Diubah menjadi energi Diubah menjadi TAG untuk disimpan di adiposa

9

10 Ingat Kembali : Hasil degradasi umum makro dan mikro molekul adalah Pyruvat dan Asetil CoA Maka sebagaimana halnya KH, LIPID pun untuk dapat terlibat dalam Krebs Cycle terlebih dahulu didegradasi menjadi Pyruvat dan Asetil CoA , untuk sintesis ATP, dan keperluan lain (sintesis glukosa, sintesis kolesterol, komponen dinding sel, Hormon Steroid, dll)

11 Jalur Degradasi Mikromolekul LIPID (Gliserol dan Asam-Asam Lemak : Jenuh/Tidak Jenuh)
Pyruvat Gliseraldehid 3-Phosphate AS.Lemak Jenuh & Tdk.Jenuh Asetil CoA Melaui β-Oksidasi

12 Gliserol hasil hidrolisis TAG : dirubah mjd DHAP oleh ensim :
1 Glycerol Kinase 2 Glycerol Phosphate Dehydrogenase. Masuk ke dalam daur Glikolisis

13

14 Metabolisme LIPID

15 Oksidasi Long Chain Fatty Acid (LCFA)  jalur metabolisme penghasil energi utama pada hewan, bbrp protista, dan beberapa bakteri Elektron dr proses oksidasi FA  melewati rantai respirasi mitokondria  menghasilkan ATP (asetil Co A hasil oksidasi FA  dioksidasi sempurna menjadi CO2 mll TCA  ATP sintesis) Pada bbrp vertebrata  Asetil ko A hsl β oksidasi  diubah menjadi badan keton di hati (larut dlm air) dan di transpor ke otak dan jaringan lain pd saat gula tidak tersedia Pada tumbuhan  asetil koA berfungsi utama sebagai prekursor biosintesis

16 3 tahapan reaksi oksidasi FA dlm mitokondria
Oksidasi LCFA  molekul 2 C : asetil koA Oksidasi asetil Ko A  CO2 dg TCA Transfer elektron karier elektron yg tereduksi ke rantai respirasi mitokondrial 3 tahapan reaksi oksidasi FA dlm mitokondria

17 β oksidasi setelah memasuki sel  FA masuk ke matriks mitokondria  degradasi lebih lanjut. FA diaktivasi dgn ensim fatty acyl – CoA ligase atau Acyl CoA synthase / thiokinase Ensim ini spesifik utk tiap jenis asam lemak (MCFA, SCFA beda dgn LCFA)

18 Untuk masuk ke dalam matrik mitokondria, asam lemak yg sudah diaktivasi  memerlukan karier  karnitin Karnitin asiltransferase I : membran luar Karnitin asiltransferase II : membran dalam

19 LCFA membutuhkan garam empedu untuk penyerapan  MCFA dan SCFA memasuki pembuluh darah dan diikat oleh serum albumin untuk di transport ke hati.

20 β-Oksidasi Setiap kali oksidasi, asam lemak terpotong 2 atom karbon.
Oksidasi terjadi pada atom karbon β shg disebut β-Oksidasi

21 Terdiri dari 4 proses utama:
Dehidrogenasi Hidratasi Thiolisis Berapakah jumlah reaksi yang dibutuhkan untuk menghidrolisis asam palmitat menjadi asetil Co A semua?

22

23 Step 1 : dehidrogenasi / oksidasi
Berperan pada pembentukan rantai ganda antara atom C2 – C3. Mempunyai akseptor hidrogen FAD+. Antara asam lemak yg berbeda panjangnya beda enzimnya,

24 Step2 : Hidratasi Mengkatalisis hidrasi trans enoyl CoA
Penambahan gugus hidroksi pada C no. 3 Ensim bersifat stereospesifik Menghasilkan 3-L-hidroksiasil Co. A

25 Step 3 : dehidrogenasi Mengkatalisis oksidasi -OH pada C no. 3 / C β  menjadi keton Akseptor elektronnya : NAD+

26 Step 4 : thiolisis β-Ketothiolase  mengkatalisis pemecahan ikatan thioester. Acetyl-CoA  dilepas dan tersisa asam lemak asil ko A yang terhubung dgn thio sistein mll ikatan tioester. Tiol HSCoA menggantikan cysteine thiol, menghasilkan fatty acyl-CoA (yang telah berkurang 2 C).

27

28

29 Degradasi asam lemak tak jenuh
Membutuhkan 2 ensim tambahan yi Enoyl CoA isomerase 2,4 dienoyl CoA reduktase

30

31 Degradasi FA dgn jumlah C ganjil  pd akhir beta oksidasi  acetoacetil Co A  dipecah akan menghasilkan propionil Co A dan Asetil Co A Propionil Co A  diubah menjadi metilmalonil Co A  suksinil Co.A  TCA

32

33 Review Degradasi Asam Lemak
Asam lemak merupakan bentuk simpanan energi metabolik yang paling efisien. TAG terdiri dari 3 asam lemak dan gliserol TAG didegradasi oleh enzim lipase di dalam usus halus menjadi asam lemak dan gliserol. Asam lemak melewati dinding usus halus, dan TAG kembali disintesis dan ditransport di dalam darah oleh chylomicrons. Chylomicrons terikat pada sel lemak (adipocytes) dan TAG didegradasi lagi menjadi asam lemak dan gliserol

34 Asam lemak masuk sel adiposa kmdn disintesis kembali mjd TAG dan disimpan.
TAG di dalam adiposa didegradasi menjadi asam lemak sebagai respon terhadap sinyal hormon. Asam lemak bergabung dengan Co A terlebih dahulu sebelum didegradasi. Degradasi asam lemak menjadi asetil Co A terjadi dalam matriks mitokondria. Karnitine membawa asam lemak rantai panjang ke dalam mitokondria untuk didegradasi 4 urutan reaksi degradasi asam lemak adalah : oxidation, hydration, oxidation, thiolysis.