Institut Pertanian Bogor 2010

Presentasi berjudul: "Institut Pertanian Bogor 2010"— Transcript presentasi:

1 Institut Pertanian Bogor 2010
PRODUKSI FRAKSI EKSTRAK DAUN KATUK (Sauropus androgynus) SEBAGAI BAHAN FEED ADDITIVE DALAM PENINGKATAN KUALITAS KESEHATAN DAGING DOMBA Agik Suprayogi, Clara M. Kusharto, dan Dewi A. Astuti Dibiayai melalui proyek: Penelitian ilmu pengetahuan terapan/penelitian strategis nasional, Institut Pertanian Bogor, Tahun Anggaran 2010, Nomer: 8/ /SPK/PSN/2010, Tanggal: 5 Maret 2010 Institut Pertanian Bogor 2010

2 TIDAK BENAR..! KETIDAK ADILAN DOMBA-KAMBING DARI OPINI MASYARAKAT
Mengadu Domba Vs Mengadu Kambing Kambing Hitam Vs Domba Hitam Sate Kambing Vs Sate Domba Sop Kambing Vs Sop Domba Hambatan tingkat konsumsi protein daging masyarakat kondisi peternak yang kurang bergairah karena pasar domba yang lemah, Sulit berkembangnya perekonomian daerah Tekanan darah tinggi Strok Diabetis TIDAK BENAR..! APA BENAR..??????

3 Komposisi nutrisi daging kambing, ayam, sapi, babi dan domba
Tekanan darah tinggi Stroke Diabetis, Dll. TIDAK ADA ALASAN KUAT TAKUT MAKAN DAGING DOMBA, KARENA KANDUNGAN KOLESTEROL DAN LEMAK DAGING Komposisi nutrisi daging kambing, ayam, sapi, babi dan domba Nutrien/Gizi Kambing Ayam Sapi Babi Domba Energi (kalori/100g) 122 162 179 180 175 Lemak (g/100g) 2,6 6,3 7,9 8,2 8,1 Lemak jenuh (g/100g) 0,79 1,7 3,0 2,9 Protein (g/100g) 23 25 24 Kolesterol (mg/100g) 63,8 76,0 73,1 78,2 Sumber: USDA Nutrient Database for Standard Reference, Release 14 (2001) PERLU INOVASI BARU UNTUK MEYAKINKAN MASYARAKAT DENGAN TEROBOSAN TEKNOLOGI: Peternak Senang,Tukang Sate Nyaman, Konsumen Aman, PAD ok… EKSTRAK DAUN KATUK DAN SENYAWANYA MEMILIKI PELUANG

4 TUJUAN PENELITIAN Menemukan inovasi baru berupa bahan pakan tambahan (feed additive) dari ekstrak daun katuk untuk ternak domba, yang berkhasiat terhadap kualitas produk daging dengan kandungan lemak, kolesterol dan trigliserida yang tidak terlalu tinggi, dengan cita rasa daging domba yang masih baik. Keluaran: Produk Feed Additive Daging berkualitas dan sehat (cukup kolesterol dan lemak)

5 Pembuatan Ekstrak DK -EtOH, 500ml -Evaporasi Daun Katuk Kering Giling
-Heksan, 500 ml Fraksi Heksan (FL) Ekstrak Kasar Daun Katuk (EtOH) Fraksi Etanol (FdL) -EtOH, 500 ml