PENGOLAHAN HIJAUAN CARA FISIK

Presentasi berjudul: "PENGOLAHAN HIJAUAN CARA FISIK"— Transcript presentasi:

1 PENGOLAHAN HIJAUAN CARA FISIK
TEKNOLOGI PAKAN KULIAH IX PENGOLAHAN HIJAUAN CARA FISIK LABORATORIUM NUTRISI TERNAK UNGGAS NON RUMINANSIA DAN INDUSTRI MAKANAN TERNAK

2 PENGAWETAN HIJAUAN PAKAN
I. SALE RUMPUT ( HAY ) METODE : PENGURANGAN AIR MELALUI PENGERINGAN SISA AIR  8 – 15 %. TUJUAN PEMBUATAN HAY : MENGAWET HIJAUAN DNG. KANDUNGAN AIR RENDAH. MEMANEN HIJAUAN PADA UMUR YG TEPAT. MENYIAPKAN HIJAUAN UNTUK MUSIM KRITIS /KEMARAU DAN SAAT TERNAK DALAM PENGANGKUTAN.

3 MENGAWET SAAT PRODUKSI BERLEBIH  KERUSAKAN NUTRIEN DAPAT DIHAMBAT.
MENYIMPAN HIJAUAN TANPA PENURUNAN NILAI NUTRISINYA. KOMODITAS YANG DIPERDAGANGKAN. PROSES : PEMANASAN LANGSUNG  PARSIAL & ARTIFISIAL. DEHYDRO FREEZING FREEZE DRYING

4 PERCEPATAN PENGERINGAN  UDARA HARUS DIALIRKAN ATAU SECARA VAKUM
FACTOR YANG MEMPENGARUHI PENGERINGAN : LUAS PERMUKAAN BAHAN SUHU PENGERINGAN ALIRAN UDARA TEKANAN UAP DI UDARA SYARAT TANAMAN UNTUK HAY : BERTEKSTUR HALUS. DIPANEN SAAT AWAL BERBUNGA. PILIH DARI AREAL TANAM YG.SUBUR.

5 FAKTOR YG. HRS. DIPERHATIKAN DALAM PEMBUATAN HAY
JENIS TANAMAN YANG COCOK. UMUR TANAMAN. KECEPATAN PENGERINGAN. TEKNIK PEMBUATAN. PENYIMPANAN. FAKTOR YANG MEMPENGARUHI KUALITAS (PRODUK) HAY WARNA AROMA / BAU. BENTUK FISIK / TEXTURE. LEAFNESS. KANDUNGAN NUTRISI. KEBERSIHAN.

6 KRITERIA HAY YANG BAIK WARNA HIJAU CERAH. DAUN HALUS, TIDAK MUDAH PATAH  MATURITY TANAMAN. STEM HALUS, PLIABLE. DAUN  % > AROMA HARUM. BEBAS WEEDS. BEBAS JAMUR DAN KOTORAN. DISUKAI TERNAK. GIZI TINGGI.

7 BAHAN PENGAWET HAY Na di acetate. Propionic acid. Acetic acid. Anhydrous ammonia. HAY SBG PAKAN GOL. ROUGHAGES SBG PENGENYANG. SK : 25 – 35 % ; TDN : %. PAKAN UTAMA UNTUK SAPI, DOMBA , KUDA. LEGUME HAY DPT. UNTUK BABI %.

8 HAY WASTE AND REFUSAL TERNAK SAPI POTONG  14 % TERNAK SAPI PERAH  10 % CARA PENANGGULANGANNYA  SISA DISIRAM MOLASE.

9 KANDUNGAN AIR 20 – 35 % AKAN TUMBUH JAMUR DAMPAKNYA
MENGKONSUMSI NUTRIEN  CARBON DIOXIDE & AIR , BK < , KECERNAAN NUTRIEN , NET ENERGI MENURUN. RESPIRASI JAMUR  TIMBUL PANAS  KEBAKARAN. MENGHASILKAN TOXIN  MENGGANGGU KESEHATAN. SPORA YANG TERBENTUK DPT MENGGANGGU PERNAFASAN. MENURUNKAN NILAI JUAL HAY.

10 REAKSI COKLAT TERBENTUK SBG. DAMPAK PANAS AKIBAT JAMUR : MENINGKATKAN ADF & ADIP, KECERNAAN HAY AKAN MENURUN. MENIMBULKAN KEBAKARAN DI TEMPAT PENYIMPANAN HAY.

11 Terima Kasih