Asam lemak esensial.

Presentasi berjudul: "Asam lemak esensial."— Transcript presentasi:

1 Asam lemak esensial

2 Oleh : Putu Riska Putri Wahyuni (1408105010)
Kelompok 8 : Ni Nengah Kartini Asih ( ) Putu Riska Putri Wahyuni ( ) Ni Kadek Dyan Mustika Sri Wahyuni ( ) Felixna Elin Vinsensya Itu Sabu ( )

3 Asam lemak Asam lemak adalah asam organik yang terdapat sebagai ester trigliserida atau lemak.baik yang berasal dari hewan ataupun tumbuhan.pada umumnya asam lemak mempunyai jumlah atom karbon genap. Asam lemak terbagi dua yaitu asam lemak jenuh dan tidak jenuh (esensial).

4 Asam Lemak Esensial Asam lemak esensial adalah asam lemak yang dibutuhkan untuk kelancaran metabolisme tubuh, disebut juga dengan vitamin F. Bagi manusia, asam lemak esensial mencakup golongan asam lemak tak jenuh jamak khususnya dari kelompok asam lemak Omega-3 (misalnya asam α-linolenat, EPA, dan DHA) dan asam lemak Omega-6 (misalnya asam linoleat).

5 Jenis – jenis asam lemak yang tergolong esensial bagi manusia
Asam Linoleat Asam linoleat (LA) adalah omega-6 asam lemak tak jenuh, yang digunakan dalam biosintesis asam arakhidonat (AA) atau (ARA) dan dengan beberapa prostaglandin. asam linoleat adalah sebuah asam karboksilat dengan rantai karbon dan 18-cis dua. ikatan ganda,  ikatan rangkap pertama terletak pada karbon keenam dari ujung omega. Asam Linolenat Asam linolenat merupakan asam lemak tak jenuh majemuk (polyunsaturated fatty acid, PUFA) yang tersusun dari rantai 18 atom karbon. Salah satu isomer asam linolenat, asam α-linolenat (ALA), adalah asam lemak Omega-3

6 Fungsi Asam Lemak Esensial
Fungsi asam lemak esensial dalam tubuh Omega 6 dan omega 3 bersama-sama memainkan peranan yang sangat vital bagi tubuh, kedua zat tersebut bekerja sebagai suatu peneyeimbang yang membantu mengatur ribuan reaksi biokimia dalam tubuh. Omega 6 juga membantu membentuk membran dalam sel-sel tubuh, mengamankan sel dari benda asing, dan memperkuat struktur sel. Omega 6 membantu peningkatan performa dan keatletisan, dengan berbagai cara.

7 Rumus Linoleat : CH3CH2­CH=CHCH2CH=CH(CH2)7CO2H Rumus Linolenat : CH3CH2CH=CHCH2CH=CHCH2CH =CH(CH2)7CO2H