Senin, 15 Oktober 2018Senin, 15 Oktober 2018Senin, 15 Oktober 2018Senin, 15 Oktober 2018 D-16-TARMIN Halaman 1 Home | Tujuan Pembelajaran | Pengertian.

Presentasi berjudul: "Senin, 15 Oktober 2018Senin, 15 Oktober 2018Senin, 15 Oktober 2018Senin, 15 Oktober 2018 D-16-TARMIN Halaman 1 Home | Tujuan Pembelajaran | Pengertian."— Transcript presentasi:

1 Senin, 15 Oktober 2018Senin, 15 Oktober 2018Senin, 15 Oktober 2018Senin, 15 Oktober 2018 D-16-TARMIN Halaman 1 Home | Tujuan Pembelajaran | Pengertian | Aneka Masakan Daerah DIKLAT IMPLEMENTASI KURIKULUM 2013

2 Senin, 15 Oktober 2018Senin, 15 Oktober 2018Senin, 15 Oktober 2018Senin, 15 Oktober 2018 D-16-TARMIN Halaman 2 ANEKA MAKANAN KHAS DAERAH 1.Peserta Didik mampu menjelaskan pengertian Makanan Khas Daerah 2.Peserta Didik mampu menjelaskan aneka makanan khas daerah 3.Peserta Didik mampu menjelaskan Kandungan dan Manfaat makanan khas daerah 4.Peserta Didik mampu menjelaskan teknik pengolahan makanan khas daerah Tujuan Pembelajaran :

3 Senin, 15 Oktober 2018Senin, 15 Oktober 2018Senin, 15 Oktober 2018Senin, 15 Oktober 2018 D-16-TARMIN Halaman 3 ANEKA MAKANAN KHAS DAERAH

4 Senin, 15 Oktober 2018Senin, 15 Oktober 2018Senin, 15 Oktober 2018Senin, 15 Oktober 2018 D-16-TARMIN Halaman 4 ANEKA MAKANAN KHAS DAERAH Makanan khas daerah adalah makanan yang biasa di konsumsi di suatu daerah. Karakter masakan di suatu daerah biasanya mencerminkan karakter masyarakatnya. Daerah pegunungan menghasilkan masakan dari sayur- mayur karena iklim pegunungan yang dingin, umumnya masakannya serba panas atau pedas, untuk menghangatkan badan PENGERTIAN

5 Senin, 15 Oktober 2018Senin, 15 Oktober 2018Senin, 15 Oktober 2018Senin, 15 Oktober 2018 D-16-TARMIN Halaman 5 ANEKA MAKANAN KHAS DAERAH 1. Aneka Jenis Produk Makanan Khas Daerah a. Masakan dari Jawa Barat Masakan khas daerah memiliki ciri khas dan karakter tertentu, seperti berikut. 1) Banyak menggunakan sayur-mayur mentah 2) Sedikit pedas dan asam. 3) Dominan masakan yang terbuat dari ikan. 4) Contoh makanan khas dari Jawa Barat ialah pepes ikan dan karedok.

6 Senin, 15 Oktober 2018Senin, 15 Oktober 2018Senin, 15 Oktober 2018Senin, 15 Oktober 2018 D-16-TARMIN Halaman 6 ANEKA MAKANAN KHAS DAERAH b. Masakan Jawa Tengah 1) Bawang putih sering jadi bumbu dominan. 2) Banyak ditemukan masakan bersantan. 3) Rasa manis lebih disukai daripada rasa lainnya. 4) Contoh makanan khas dari Jawa Tengah ialah gudeg. Masakan khas daerah Jawa Tengah memiliki ciri khas dan karakter tertentu, seperti berikut.

7 Senin, 15 Oktober 2018Senin, 15 Oktober 2018Senin, 15 Oktober 2018Senin, 15 Oktober 2018 D-16-TARMIN Halaman 7 ANEKA MAKANAN KHAS DAERAH c. Masakan Jawa Timur Masakan khas daerah Jawa Timur memiliki ciri khas dan karakter tertentu, seperti berikut. 1)Banyak menggunakan terasi dan petis sebagai pemberi rasa pada masakan. 2) Agak pedas. 3) Masakan banyak dimatangkan dengan cara direbus, digoreng, dipepes, dan dibakar. 4) Contoh makanan khas dari Jawa Timur ialah rujak cingur

8 Senin, 15 Oktober 2018Senin, 15 Oktober 2018Senin, 15 Oktober 2018Senin, 15 Oktober 2018 D-16-TARMIN Halaman 8 ANEKA MAKANAN KHAS DAERAH d. Masakan Sumatra Masakan khas daerah Sumatra memiliki ciri khas dan karakter tertentu, seperti berikut. 1.Menggunakan banyak bumbu. 2.Rasanya relatif pedas. 3.Sangat suka masakan yang asam rasanya. 4.Masaknya kebanyakan cara direbus, dibakar, dan digoreng. 5.Waktu memasaknya relatif lama. 6.Banyak menggunakan santan yang kental. 7.Masakan dari sayur-mayur tidak banyak jumlahnya. 8.Contoh makanan khas dari Sumatra ialah rendang

9 Senin, 15 Oktober 2018Senin, 15 Oktober 2018Senin, 15 Oktober 2018Senin, 15 Oktober 2018 D-16-TARMIN Halaman 9 ANEKA MAKANAN KHAS DAERAH Contoh Masakan Sumatra Masakan dari Sumatra Barat banyak menggunakan santan yang kental.

10 Senin, 15 Oktober 2018Senin, 15 Oktober 2018Senin, 15 Oktober 2018Senin, 15 Oktober 2018 D-16-TARMIN Halaman 10 TUGAS KELOMPOK 1.Catat macam-macam makanan khas daerah yang diolah dari bahan nabati atau hewani yang ada di daerahmu 2.Catat hasil pada tabel di LK. 1 3.Presentasikan di depan kelas.

11 Senin, 15 Oktober 2018Senin, 15 Oktober 2018Senin, 15 Oktober 2018Senin, 15 Oktober 2018 D-16-TARMIN Halaman 11 TUGAS KELOMPOK

12 Senin, 15 Oktober 2018Senin, 15 Oktober 2018Senin, 15 Oktober 2018Senin, 15 Oktober 2018 D-16-TARMIN Halaman 12 Materi Pertemuan Selanjutnya Tehnik Pengolahan Makanan Khas Daerah