 Meta Widyanti 31.2010.002  Sunarti31.2010.013  Charles Saputra31.2010.003.

Presentasi berjudul: " Meta Widyanti 31.2010.002  Sunarti31.2010.013  Charles Saputra31.2010.003."— Transcript presentasi:

1  Meta Widyanti 31.2010.002  Sunarti31.2010.013  Charles Saputra31.2010.003

2 Cafe Pineberrie’s

3 Tujuan Pendirian Menciptakan makanan yang higienis dan Fresh, menyediakan ruang interior nyaman dan unik, serta memberikan pelayanan yang terbaik.

4 Dasar Hukum 1. Peraturan Daerah Kabupaten Tangerang No. 7 Tahun 2002, tentang Pengaturan, Pembinaan dan Pengendalian Industri dan Perdagangan. 2. Keputusan Bupati Tangerang No 974/kep. 287 - huk/2003, tentang Penetapan Struktur Besarnya Tarif Retribusi Peraturan daerah Kabupaten Tangerang Nomor 7 Tahun 2002 Tentang Pengaturan, Pembinaan dan Pengendalian Industri dan Perdagangan.

5 Persyaratan Permohonan Izin Usaha Waralaba Foto copy Izin Usaha Perdagangan (IUP) Foto copy Tanda daftar Perusahaan (TDP) Surat Perjanjian atau Surat Penunjukan dengan/dari Prinsipal Produsen/Pemasok Izin Usaha Industri (IUI) dari Dinas Perindustrian dan Perdagangan Surat Pernyataan yang menyebutkan bahwa belum ada yang mengageni atau mendistribusikan jenis/macam produk, merk/produsen diwilayah pemasaran yang sama. Leafleat/brosur/katalog asli dari prinsipal untuk jenis barang dan jasa yang diageni.

6 P ERSYARATAN P ERMOHONAN I ZIN U SAHA W ARALABA B AGI PEMOHON PERORANGAN DILENGKAPI DENGAN : Surat Konfirmasi mengenai masa berlaku perikatan Peraturan kegiatan perusahaan setiap semester Asli Surat Tanda Pendaftaran dan surat pengantar lama yang sudah habis masa berlakunya

7  Kami memilih lokasi Di Pantai Indah Kapuk karena tata letak yang strategis : - Bebas Banjir - Dekat dengan Tol - Lokasi bebas macet - Segmentasi pasarnya kuat - Trend anak muda untuk hangout

8 Kegiatan Usaha  Kegiatan Usaha café Pineberrie’s yang bergerak di bidang jasa dan produk memiliki nilai lebih diantaranya: 1. Area Lesehan 2. Table Area 3. Music Area 4. Free Hot Spot area. 5. Smoking room 6. Fasilitas bermain

9 Bentuk Badan Usaha (Fa) Firma merupakan persekutuan/ badan usaha yang didirikan dan dimiliki oleh dua orang atau lebih untuk menjalankan suatu perusahaan dengan memakai nama bersama dan umumnya didirikan dengan Akta Otentik sebagai Akta Pendirian dan dibuat oleh Notaris dalam bahasa Indonesia.

10  Pembuatan Akta Pendirian  Permohonan Surat Keterangan Domisili Perusahaan  Pembuatan Nomor Pokok Wajib Pajak  Permohonan Surat Pengukuhan Pengusaha Kena Pajak (SP-PKP)  Pendaftaran ke Pengadilan Negeri  Permohonan Ijin Mendirikan Bangunan (IMB)  Permohonan Surat Ijin Tempat Usaha (SITU)  Permohonan Surat Ijin Gangguan (HO)  Permohonan Surat Ijin Usaha Perdagangan (SIUP)  Permohonan Tanda Daftar Perusahaan (TDP)

11 Sumber permodalan  Modal bersama: Rp. 1.700.000.000  Pinjaman dari Bank : Rp. 3.00.000.000  Total modal : Rp. 2.000.000.000 Pinjaman dari kreditor (Bank) sebesar Rp. 300.000.000 dengan bunga yang rendah dan akan dikembalikan sekitar 5 tahun. Biaya selanjutnya akan dipenuhi oleh pemasukan seiring dengan menaiknya angka penjualan produk

12 Struktur Organisasi Owner Manager Restaurant Staff admin Chef Chef assistance Waiters Cashier Office Boy Head waiter

13  Restaurant Manager: - Bertanggung jawab penuh terhadap semua operasional restoran. - Membuat konsep pemasaran dan Mengontrol kegiatan pemasaran melalui biro iklan - Menangani kritik dan saran dari konsumen  Head Waiter/ Supervisor: - Bertanggung jawab dan membantu tugas tugas Restaurant Manager. - Bertanggung jawab mengecek kebersihan area restoran dan kebersihan serta kerapihan para waiters - Mengecek makanan yang disajikan kepada tamu. - Membuat inventori perlengkapan restoran.

14  Mempersiapkan bahan baku yang dibutuhkan  Membuat sajian ala pineberry  Mengawasi dan berpartisipasi dalam memasak dan persiapan makanan.  Harus berpartisipasi dalam memeriksa semua barang yang dibeli serta kualitas setiap bahan makanan.

15  Chef assistance: - Membantu Chef dalam melakukan tugas dan pekerjaan sehari-hari. - Melakukan tugas lain yang berkaitan dengan bidang ini sesuai yang diinstruksikan oleh Chef.  Waiter: - Memberikan pelayanan langsung terhadap tamu.  Office boy : - Membersihkan dan merapihkan sesuai dengan tugasnya.

16 Cashier  Order, yaitu fitur yang menangani pencatatan data pesanan tamu restoran.  Pembuatan Tagihan, yaitu fitur yang menangani pembuatan tagihan berdasarkan data pesanan tamu restoran sebelumnya.  Pembayaran, yaitu fitur yang menangani pembayaran atas tagihan tamu.  Pemesanan, yaitu fitur yang menangani pemesanan untuk sebuah acara.  Pencatatan feedback, yaitu fitur pencatatan saran kritik tamu.

17 A DMIN  Manajemen Bahan Makanan, yaitu fitur yang menangani penambahan, pengubahan, dan penghapusan data bahan makanan.  Manajemen Menu Makanan, yaitu fitur yang menangani penambahan, pengubahan, dan penghapusan data menu makanan.  Pembelian Bahan Makanan, yaitu fitur yang menangani pembelian dan penambahan stok bahan makanan.  Pengeluaran Operasional, yaitu fitur yang menangani pengeluaran operasional restoran.

18 Manajer Restoran - Usia 25 – 40 tahun - Pengalaman bekerja minimal 2 tahun - Memiliki gelar sarjana perhotelan minimal S1 - Minimal IPK 3.00 - Memiliki kemampuan planning, organizing, leading, controlling - Mempunyai kepribadian yang menyenangkan dan sopan dalam berkomunikasi dengan staff dan publik. - Sehat jasmani dan rohani

19 - Pengalaman minimal 1 tahun - Memiliki keahlian dalam menyajikan berbagai macam hidangan - Memiliki pengetahuan dan kemampuan berinovasi dalam menciptakan makanan-makanan baru - Memiliki jiwa loyalitas dan tanggung jawab terhadap profesinya - Sehat jasmani dan rohani

20  Minimal lulusan D3 dalam bidang kuliner / perhotelan.  Memiliki pengetahuan dasar dalam menciptakan dan menyajikan hidangan.  Bertanggung jawab utuk membantu Chef dalam memenuhi pesanan-pesanan tamu.  Memiliki keinginan untuk belajar, jujur, teliti dan bisa bekerja sama dalam tim.  Sehat jasmani dan rohani.

21 - Memiliki jiwa kepemimpinan - Pendidikan minimal D3 - Usia maks 30 tahun - Pengalaman kerja minimal 1 tahun - Disiplin, tepat waktu, dan bertanggung jawab dalam menyelesaikan tugas-tugasnya - Memiliki kemampuan berinteraksi atau berkomunikasi dengan baik - Sehat jasmani dan rohani

22  Usia maks 25 tahun  Pendidikan minimal lulusan SMA / SMK  Mempunyai kepribadian yang ramah, sopan, menarik, dan energic  Disiplin, tepat waktu dan bertanggung jawab  Mampu melakukan pendekatan terhadap konsumen

23 Staff admin Usia maks 28 tahun Pendidikan minimal D3 Mampu mengoperasikan Microsoft Memiliki wawasan tentang surat menyurat dan pengetahuan finance Teliti, akurat, dan disiplin dalam menjalankan tugas

24  Cashier  Usia maks 28 tahun  Pendidikan min lulusan SMA / SMK  Memiliki nilai matematika yang bagus  Teliti, jujur dan bertanggung jawab Office Boy  Usia maks 28 tahun  Pendidikan minimal SMP  Cekatan, ulet, sopan dan rajin

25 JabatanJumlahGaji / jabatan Manajer Restoran 1Rp 10.000.000 Chef3Rp 10.000.000 Assitance Chef6Rp 3.500.000 Head Waiter2Rp 5.000.000 Staff admin2Rp 2.500.000 Waiter10Rp 1.300.000 Cashier3Rp 1.500.000 Office Boy4Rp 800.000

26