Pengantar Teknik Kimia Sesi 2 Pabrik Kimia

Presentasi berjudul: "Pengantar Teknik Kimia Sesi 2 Pabrik Kimia"— Transcript presentasi:

1 Pengantar Teknik Kimia Sesi 2 Pabrik Kimia
Ir. Abdul Wahid Surhim, MT.

2 PABRIK MINYAK KELAPA SAWIT
KELOMPOK 4: BUGI SETIADI, CATHERINE, CYNTHIA NOVIANI, DANIEL, DEBIE ARI K,

3 BAHAN BAKU MINYAK KELAPA SAWIT
Minyak kelapa sawit (Palm Oil) berasal dari serabut kelapa sawit, sedangkan minyak inti sawit (Palm Kernet Oil) berasal dari inti buah kelapa sawit. CPO atau minyak sawit mentah didapat dari hasil pengepresan serabut (fiber) kelapa sawit.

4 BAHAN PENUNJANG PRODUKSI MINYAK KELAPA SAWIT
H3PO4 atau Asam fosfat Bleaching Earth Air

5 KOMPONEN MINYAK KELAPA SAWIT
Beberapa komponen utama dari minyak kelapa sawit meliputi asam lemak bebas (free fatty acid), pigmen, gumi, dan produk-produk yang mudah teroksidasi.

6 PROSES PENGOLAHAN MINYAK KELAPA SAWIT
Unit pengolahan minyak kelapa sawit menjadi minyak goreng ada 2 cara: Pemurnian Fraksinasi

7 PEMURNIAN?? Proses pemurnian dibagi menjadi 2 yaitu:
Pemurnian secara fisika : tanpa asam sulfat Pemurnian secara kimia : dengan asam sulfat

8 PERBANDINGAN PEMURNIAN KIMIA DAN FISIKA
Kriteria Chemical Refining Physical Refining Energi Proses Steam Power Fuel Proses Kimiawi Asam fosfat BE Asam sulfat Lain-lain Maintenance Hot wash water Tinggi Rendah Ya Tidak

9 Proses Pengolahan Kelapa Sawit

10 Proses Penyulingan Minyak Kelapa Sawit

11 PROCESSING

12

13 UNIT PEMURNIAN (PHYSICAL REFINING PLANT)
Proses pemurnian fisik dilakukan secara kontinu dan terdiri dari proses bleaching (pemucatan) dan proses deodorization (penghilangan bau)

14 UNIT BLEACHING Bagian bleaching terdiri atas degumming dan adsorptive cleaning with BE (Bleaching Earth).

15 Bagian deodorization terdiri atas:
UNIT DEODORIZATION Bagian deodorization terdiri atas: Deacidification Deodorization Dekomposisi termal dari karoten

16 Tahapan Pemurnian Crude Palm Oil
Kotoran yang Dihilangkan De-gumming Fosfolipid, logam, pigmen Bleaching Pigmen, produk oksidasi Filtration Tanah pemucat (BE), gumi Deodorization Asam lemak, mono dan digliserida, produk oksidasi, hasil dekomposisi pigmen Polishing Endapan yang tidak larut

17 DIAGRAM ALIR PROSES UNIT PEMURNIAN

18 UNIT FRAKSINASI Proses fraksionasi merupakan proses untuk memisahkan minyak sawit ke dalam dua fraksi yaitu fraksi liquid yang disebut dengan olein dan fraksi padat yang dinamakan stearin.

19 DIAGRAM ALIR PROSES UNIT FRAKSINASI

20 Refined Bleached Deodorized Palm Oil
FLOW CHART Minyak Goreng Olein Refined Bleached Deodorized Palm Oil Stearin Kosmetik Crude Palm Oil Free Fatty Acid

21 ALAT-ALAT PEMURNIAN

22 HEAT EXCHANGER Terdiri dari 3 jenis, yaitu: Spiral Plat Shell and Tube

23 TANGKI Tangki yang digunakan yaitu: Tangki CPO Asam Fosfat (H3PO4)
Tangki Vetsil (FFA) Tangki Tanah Pemucat (BE)

24 CYCLONE HYDROCYCLONE GAS CYCLONE

25 PACKED COLUMN Deodorizer bagian kolom menampung minyak hasil pemucatan yang akan dipisahkan vetxsil (FFA), air, dan zat volatil lainnya.

26 VESSEL FLASH VESSEL SPLASH VESSEL
Berfungsi untuk menjaga laju kinetika fluida (vessel FFA dan minyak).

27 MIXER Digunakan untuk mencampur minyak sawit mentah dengan asam fosfat sehingga asam fosfat akan menyerap fosfolipid.

28 FILTER FILTER NIAGARA FILTER KAIN

29 POMPA Pompa digunakan untuk mengalirkan minyak dan mengatur laju minyak yang mengalir dalam pipa.

30 KATUP Digunakan untuk mengatur aliran baik minyak maupun asam fosfat.

31 BOILER Boiler digunakan untuk menghasilkan kalor yang diperlukan untuk menaikkan temperatur minyak ataupun menjaga temperatur pada tangki dan deodorizer.

32 ALAT-ALAT UNIT FRAKSINASI

33 CRYSTALLIZER TANK Alat ini digunakan untuk mengkristalkan stearin yang terdapat di dalam RBD PO.

34 HEAT EXCHANGER HE ini akan memanaskan minyak ataupun mendinginkan minyak.

35 REFRIGERAN Pendingin merupakan unit yang memproduksi air es.

36 POMPA Pompa digunakan untuk mengalirkan minyak dan mengatur laju minyak yang mengalir dalam pipa.

37 KATUP

38 FILTER PLAT MEMBRAN PLAT MEMBRAN
Serangkaian plat yang terdiri atas elemen-elemen filter paralel dengan media filter yang ada di antaranya. FILTER CLOTH

39 TAHAP FILTRASI FILTRATION SEQUEEZING FILTRATE BLOWING CORE BLOWING

40 TANGKI Beberapa tangki yang digunakan pada unit fraksinasi, yaitu:
Chilled Water Tank Tangki Olein Tangki Stearin Washed Oil Tank Core Oil Tank

41 SISTEM PIPA DAN KONTROL
Sistem perpipaan dibedakan berdasarkan warna pipa, yaitu: - Merah: steam - Kuning: minyak - Hijau: air pendingin - Biru: asam lemak Sistem kontrol digunakan untuk mengendalikan proses pemurnian dan fraksinasi.

42 Parameter-parameter yang Mempengaruhi Produksi Minyak Sawit
Bahan Baku CPO Temperatur Tekanan pada Sistem Vakum di Deodorizer

43 Sekian presentasi kami TERIMA KASIH