Business Copyright 2005 Prentice- Hall, Inc. 14-1.

Presentasi berjudul: "Business Copyright 2005 Prentice- Hall, Inc. 14-1."— Transcript presentasi:

1 Business Copyright 2005 Prentice- Hall, Inc. 14-1

2 14-2 Chapter 9 Memproduksi Barang dan Jasa

3 Business Copyright 2005 Prentice- Hall, Inc. 14-3 Chapter Outline Apa Arti Produksi Dewasa ini ? Apa Arti Produksi Dewasa ini ? Menciptakan Nilai Melalui Produksi Menciptakan Nilai Melalui Produksi Perencanaan Operasi Perencanaan Operasi Penjadwalan Operasi Penjadwalan Operasi Pengendalian Operasi Pengendalian Operasi

4 Business Copyright 2005 Prentice- Hall, Inc. 14-4 Operasi & Pertumbuhan Produksi DefinisiDefinisi –Operasi Jasa –Produksi Barang Pertumbuhan Operasi GlobalPertumbuhan Operasi Global Teknologi/InternetTeknologi/Internet Perencanaan KualitasPerencanaan Kualitas

5 Business Copyright 2005 Prentice- Hall, Inc. 14-5 Pekerjaan dalam Sektor Barang/Jasa

6 Business Copyright 2005 Prentice- Hall, Inc. 14-6 Utilitas Kemampuan suatu produk untuk memuaskan keinginan manusiaKemampuan suatu produk untuk memuaskan keinginan manusia Empat jenis utilitas berbasis produksi :Empat jenis utilitas berbasis produksi : –Utilitas Waktu –Utilitas Tempat –Utilitas Kepemilikan –Utilitas Bentuk

7 Business Copyright 2005 Prentice- Hall, Inc. 14-7 Operasi (Produksi) Manajemen Operasi:Manajemen Operasi:  Pengarahan dan pengendalian suatu proses secara sistematis untuk mengubah sumber daya menjadi barang dan jasa. Manager :Manager :  Orang yang bertanggung jawab dalam menciptakan utilitas kepada pelanggan

8 Business Copyright 2005 Prentice- Hall, Inc. 14-8 Proses Transformasi

9 Business Copyright 2005 Prentice- Hall, Inc. 14-9 Proses Pabrikasi Barang AnalitisAnalitis (proses produksi yang menguraikan sumber-sumber menjadi komponen untuk menciptakan produk jadi) SintetisSintetis (proses produksi yang mengkombinasikan bahan mentah untuk memproduksi barang jadi)

10 Business Copyright 2005 Prentice- Hall, Inc. 14-10 Proses Jasa Proses Jasa: Tingkat Kontak dengan PelangganProses Jasa: Tingkat Kontak dengan Pelanggan - Proses Kontak Tinggi - Proses Kontak Rendah

11 Business Copyright 2005 Prentice- Hall, Inc. 14-11 Perbedaan dalam Jasa dan Pabrikasi Fokus pada KinerjaFokus pada Kinerja Fokus pada Produk dan Hasil AkhirFokus pada Produk dan Hasil Akhir Fokus pada Karakteristik JasaFokus pada Karakteristik Jasa Fokus pada Hubungan Jasa-KonsumenFokus pada Hubungan Jasa-Konsumen  E-Commerce - “Kehadiran Maya” Seorang Pelanggan Fokus pada Pertimbangan Kualitas PelayananFokus pada Pertimbangan Kualitas Pelayanan

12 Business Copyright 2005 Prentice- Hall, Inc. 14-12 Karakteristik Jasa Sifat Tidak Nyata (Intangibility)Sifat Tidak Nyata (Intangibility) Sifat dapat disesuaikan (Customization)Sifat dapat disesuaikan (Customization) Sifat tidak dapat disimpan (Unstorability)Sifat tidak dapat disimpan (Unstorability)

13 Business Copyright 2005 Prentice- Hall, Inc. 14-13 Perencanaan Operasi Kapasitas : Jumlah suatu produk yang dapat diproduksi suatu perusahaan di bawah kondisi kerja yang normalKapasitas : Jumlah suatu produk yang dapat diproduksi suatu perusahaan di bawah kondisi kerja yang normal Perencanaan KapasitasPerencanaan Kapasitas –Memproduksi Barang –Memproduksi Jasa Perencanaan LokasiPerencanaan Lokasi –Memproduksi Barang –Memproduksi Jasa

14 Business Copyright 2005 Prentice- Hall, Inc. 14-14 Perencanaan dan Pengendalian Operasi

15 Business Copyright 2005 Prentice- Hall, Inc. 14-15 Perencanaan Tata Ruang Tata ruang untuk Produksi BarangTata ruang untuk Produksi Barang –Fasilitas produktif (bengkel kerja & peralatan untuk produksi) –Fasilitas non-produktif (tempat penyimpanan, pemeliharaan) –Fasilitas Pendukung (kantor,kamar kecil,kafetaria) Tata ruang produk (fasilitas produktif)Tata ruang produk (fasilitas produktif) –Tata Ruang Proses (menempatkan peralatan & orangnya berdasarkan fungsinya) –Tata Ruang Selular (memindahkan satu keluarga produk melalui jalur yang sejenis) –Tata Ruang Produk (peralatan dan orangnya dipersiapkan untuk memproduksi hanya satu jenis barang dan diatur sesuai dengan kebutuhan produksi) –Others For Flexibility Tata Ruang untuk memproduksi JasaTata Ruang untuk memproduksi Jasa

16 Business Copyright 2005 Prentice- Hall, Inc. 14-16 Tata Ruang Proses

17 Business Copyright 2005 Prentice- Hall, Inc. 14-17 Tata Ruang Selular

18 Business Copyright 2005 Prentice- Hall, Inc. 14-18 Tata Ruang untuk Memproduksi Barang

19 Business Copyright 2005 Prentice- Hall, Inc. 14-19 Tata Ruang Cafetaria

20 Business Copyright 2005 Prentice- Hall, Inc. 14-20 Perkembangan tata ruang U-Shaped Production LinesU-Shaped Production Lines Flexible Manufacturing SystemFlexible Manufacturing System

21 Business Copyright 2005 Prentice- Hall, Inc. 14-21 Quality “…karakteristik suatu produk atau jasa yang mendukung kemampuannya untuk memuaskan kebutuhan yang dijanjikan.” –American Society for Quality

22 Business Copyright 2005 Prentice- Hall, Inc. 14-22 Perencanaan Metode Perbaikan MetodePerbaikan Metode –Barang –Jasa Analisa Alur JasaAnalisa Alur Jasa Rancangan untuk mengendalikan keleluasaan Karyawan dalam jasaRancangan untuk mengendalikan keleluasaan Karyawan dalam jasa Rancangan bagi Kontak Konsumen dalam JasaRancangan bagi Kontak Konsumen dalam Jasa

23 Business Copyright 2005 Prentice- Hall, Inc. 14-23 Analisa Alur Jasa

24 Business Copyright 2005 Prentice- Hall, Inc. 14-24 Penjadwalan Operasi Jadwal Produksi IndukJadwal Produksi Induk  Jadwal yang memperlihatkan produk mana yang akan diproduksi, kapan produksi akan dimulai, dan sumber daya apa yang akan digunakan SCHEDULE

25 Business Copyright 2005 Prentice- Hall, Inc. 14-25 Pengendalian Operasi Manajemen Bahan ProduksiManajemen Bahan Produksi Pengendalian Proses OperasiPengendalian Proses Operasi Tindak LanjutTindak Lanjut

26 Business Copyright 2005 Prentice- Hall, Inc. 14-26 Manajemen Bahan Produksi Perencanaan dan Pengorganisasian alur bahan produksiPerencanaan dan Pengorganisasian alur bahan produksi Menekankan Standarisasi bahan produksiMenekankan Standarisasi bahan produksi Bidang Utama dalam manajemen bahan produksiBidang Utama dalam manajemen bahan produksi –Transportasi –Penggudangan –Pengendalian persediaan (Inventory Control) –Pembelian (Purchasing) –Seleksi Pemasok (Supplier Selection)

27 Business Copyright 2005 Prentice- Hall, Inc. 14-27 Proses-Proses Pembelian Forward BuyingForward Buying Holding CostsHolding Costs Opportunity CostsOpportunity Costs Hand-To-Mouth PatternHand-To-Mouth Pattern Lead TimesLead Times

28 Business Copyright 2005 Prentice- Hall, Inc. 14-28 Seleksi Pemasok InvestigateInvestigate Evaluate/IsolateEvaluate/Isolate NegotiateNegotiate MaintainMaintain

29 Business Copyright 2005 Prentice- Hall, Inc. 14-29 Alat untuk Pengendalian Operasi Pelatihan PekerjaPelatihan Pekerja Just In Time Productions Systems (Metode Produksi yang mengumpulkan keseluruhan bahan dan komponen yang diperlukan di setiap tahap produksi pada waktu yang tepat saat mereka butuhkan)Just In Time Productions Systems (Metode Produksi yang mengumpulkan keseluruhan bahan dan komponen yang diperlukan di setiap tahap produksi pada waktu yang tepat saat mereka butuhkan) Materials Requirement Planning (MRP) : tempat yang tepat dan waktu yang tepat.Materials Requirement Planning (MRP) : tempat yang tepat dan waktu yang tepat. –Bill Of Materials (rincian bahan yang dibutuhkan untuk menjadi sebuah produk jadi/resep produk jadi) –Manufacturing Resource Planning (MRP II): mengumpulkan seluruh bagian dari organisasi ke dalam kegiatan produksi perusahaan Pengendalian MutuPengendalian Mutu