Presentasi sedang didownload. Silahkan tunggu

Presentasi sedang didownload. Silahkan tunggu

DEGRADASI ASAM LEMAK TAK JENUH Athiya Mahmud Hanna (10505012) Devi Herlianty Stefanus (10505016) Kusniar Deny Permana (10505028) Rani Mayangsari (10505034)

Presentasi serupa


Presentasi berjudul: "DEGRADASI ASAM LEMAK TAK JENUH Athiya Mahmud Hanna (10505012) Devi Herlianty Stefanus (10505016) Kusniar Deny Permana (10505028) Rani Mayangsari (10505034)"— Transcript presentasi:

1 DEGRADASI ASAM LEMAK TAK JENUH Athiya Mahmud Hanna ( ) Devi Herlianty Stefanus ( ) Kusniar Deny Permana ( ) Rani Mayangsari ( )

2 P ENDAHULUAN Pada mamalia, 5-25% dari berat tubuhnya berupa lipid. 90%-nya dalam bentuk triasilgliserol (trigliserida) yang disimpan dalam jaringan adiposa berupa tetesan minyak.

3 LIPID SEBAGAI PREKUSOR UNTUK JALUR UTAMA METABOLISME

4 L IPID SEBAGAI SUMBER ENERGI 60% kebutuhan energi berasal dari lipid. Energi dari metabolisme lipid ~ 37 kJ/g Energi dari metabolisme protein & karbohidrat ~ 17 kJ/g

5 DEGRADASI LIPID

6 A KTIVASI ASAM LEMAK MENJADI ACYL C O -A

7 O KSIDASI A SAM L EMAK Dalam sel hewan enzim pengoksidasi asam lemak terdapat pada matriks mitokondria. Matriks mitokondria impermiabel terhadap asam lemak bebas atau acyl-CoA.

8 T RANSPORT ASAM LEMAK KE DALAM MATRIKS MITOKONDRIA

9

10 T AHAP  - OKSIDASI ASAM LEMAK DALAM MATRIKS MITOKONDRIA 1. Oksidasi/dehidrogenasi awal 2. Hidrasi 3. Oksidasi/Dehidrogenasi 4. Tiolisis

11 D EGRADASI ASAM LEMAK

12 O KSIDASI AWAL Fatty acyl-CoA dehydrogenase

13 H IDRASI

14 O KSIDASI 3-hydroxyacyl-CoA dehydrogenase

15 T IOLISIS  -ketothiolase

16 O KSIDASI ASAM LEMAK TAK JENUH Sebagian besar asam lemak tak jenuh berada dalam konfigurasi cis. Masalah: Enzim enoyl-CoA hidratase hanya bekerja pada senyawa trans. Konversi cis menjadi trans dilakukan oleh dua enzim tambahan: enzim enoyl-CoA isomerase dan 2,4-dienoyl-CoA reductase.

17 D EGRADASI OLEOIC ACID

18 E NERGI YANG DIHASILKAN DARI DEGRADASI OLEOIC ACID Hasil oksidasi oleoil: 9 Asetil-CoA 7 FADH 2 8 NADH ReaksiATP Yield Aktivasi oleoic menjadi oleoil-CoA Oksidasi 9 Asetil-CoA Oksidasi 7 FADH 2 Oksidasi 8 NADH 9 x 12 = x 2 = 14 8 x 3 = 24 Sum: Oleoic  CO 2 + H 2 O145 Jumlah ATP per karbon yang dioksidasi menjadi CO 2 = 145/18 = 8,06

19 D EGRADASI LINOLEIC ACID

20 E NERGI YANG DIHASILKAN DARI DEGRADASI LINOLEIC ACID Hasil oksidasi oleoil: 9 Asetil-CoA 8 FADH 2 8 NADH ReaksiATP Yield Aktivasi linoleic menjadi linoleil-CoA Oksidasi 9 Asetil-CoA Oksidasi 7 FADH 2 Oksidasi 7 NADH 9 x 12 = x 2 = 14 7 x 3 = 21 Sum: linoleic  CO 2 + H 2 O142 Jumlah ATP per karbon yang dioksidasi menjadi CO 2 = 142/18 = 7.89


Download ppt "DEGRADASI ASAM LEMAK TAK JENUH Athiya Mahmud Hanna (10505012) Devi Herlianty Stefanus (10505016) Kusniar Deny Permana (10505028) Rani Mayangsari (10505034)"

Presentasi serupa


Iklan oleh Google