Presentasi sedang didownload. Silahkan tunggu

Presentasi sedang didownload. Silahkan tunggu

By radya rafi setyawan. Bahan Cake:  3 butir Telur (utuh)  75 gram Gula pasir  1 sdt Emulsifier  50 gram Tepung terigu protein sedang  25 gram Cokelat.

Presentasi serupa


Presentasi berjudul: "By radya rafi setyawan. Bahan Cake:  3 butir Telur (utuh)  75 gram Gula pasir  1 sdt Emulsifier  50 gram Tepung terigu protein sedang  25 gram Cokelat."— Transcript presentasi:

1 By radya rafi setyawan

2 Bahan Cake:  3 butir Telur (utuh)  75 gram Gula pasir  1 sdt Emulsifier  50 gram Tepung terigu protein sedang  25 gram Cokelat bubuk  ½ sdt Baking powder 50 gram margarin, dilelehkan

3  400 ml Susu cair  25 gram Gula pasir  25 gram Cokelat bubuk  1 bungkus Agar-agar bubuk  100 gram Cokelat masak pekat, dipotong-potong  3 buah Putih telur (setara 90 gram)  1/8 sdt Garam  60 gram Gula pasir

4  1200 ml Susu cair  200 gram Gula pasir  1½ bungkus Agar-agar bubuk  2 buah Kuning telur (setara 40 gram)  ¼ sdt Esens vanila

5  Cake: kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.  Masukkan margarin leleh sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.  Tuang di loyang 22x22x4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.  Oven 25 menit dengan suhu 190 derajat Celsius sampai matang.  Potong cake dengan ukuran 20x20x1 cm. Masukkan dalam loyang 20x20x7 cm yang dialas plastik. Sisihkan.  Puding I: rebus susu cair, gula pasir, cokelat bubuk, dan agar-agar sambil diaduk sampai mendidih. Masukkan potongan cokelat masak pekat. Aduk sampai larut. Sisihkan.  Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit- sedikit sambil dikocok sampai mengembang.  Masukkan rebusan susu sedikit-sedikit sambil dikocok perlahan. Tuang setengah bagian adonan di atas cake. Biarkan setengah beku.  Tuang sisa puding I dalam mangkuk. Bekukan.  Keruk puding I yang dimangkuk dengan sendok tipis-tipis. Sisihkan.  Puding II: rebus susu cair, gula pasir, dan agar-agar sambil diaduk sampai mendidih. Matikan api.  Ambil sedikit adonan. Tambahkan ke kuning telur. Aduk rata.Tuang campuran tadi ke rebusan susu sambil diaduk sampai rata. Nyalakan api. Aduk sampai mendidih lagi. Tambahkan esens vanila. Aduk rata.  Tuang selapis di atas puding I. Tata sendokan puding I. Biarkan setengah beku. Tuang lagi dengan puding II. Lakukan bergantian sampai adonan habis. Bekukan.

6


Download ppt "By radya rafi setyawan. Bahan Cake:  3 butir Telur (utuh)  75 gram Gula pasir  1 sdt Emulsifier  50 gram Tepung terigu protein sedang  25 gram Cokelat."

Presentasi serupa


Iklan oleh Google